两步酶解法制备低致敏性乳清蛋白及其致敏性评价

目的探究两步复合酶解工艺处理对牛乳清蛋白(whey protein isolate,WPI)结构和致敏性的影响。方法实验采用邻苯二甲醛法、体积排阻色谱法分析WPI水解物在不同酶解时间下的水解程度,同时采用酶联免疫吸附法(enzyme-linked immunoassay,ELISA)、细胞模型和小鼠模型对水解物进行体外和体内的致敏性评估,并利用超高效液相色谱-串联质谱法(ultra performance liquid chromatography-tandem mass spectrometry,UPLC-MS/MS)分析水解物中的残留过敏原表位。结果WPI经碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶顺序酶解3.0 h后水解度达到14.19%,在水解2.0~3.0 h期间,WPI水解物主要由小肽(<5.0 kDa)组成。水解3.0 h后,水解产物与特异性抗体的结合能力降低了97.83%,细胞模型和小鼠模型结果证实,酶解产物的体外、体内致敏性显著降低,与空白对照组无显著性差异。UPLC-MS/MS结果表明WPI水解3.0 h产物中70.59%的肽段不含过敏原表位。结论复合酶解工艺有效降低了WPI致敏性,本研究构建的致敏性综合评价体系可为低敏乳制品水解工艺的开发提供指导。

深度报道实践性研究--一个高校新闻调查小组的案例分析

本文以山东大学威海新闻调查小组所作出的深度报道为例,分析如何认识深度报道的价值与意义,如何正确实现深度报道记者的选题定位,如何在海量的新闻信息中实现告知价值与社会价值的和谐统一,在新闻各元素的价值博弈中实现其最高的社会价值。

基于定向标记抗体的虾原肌球蛋白量子点免疫层析方法的建立及应用

目的利用量子点定向标记的单克隆抗体,建立竞争荧光免疫层析方法快速检测食品中虾原肌球蛋白(tropomyosin,TM)。方法使用杂交瘤细胞株免疫Balb/c小鼠,从小鼠腹水中制备得到单克隆抗体,将氨基化量子点通过具有抗体Fc端生物亲和性的重组蛋白共价固定于抗体Fc端。以量子点定向标记抗体作为检测抗体,以南美白对虾中的TM作为检测靶标,基于竞争法原理组装免疫层析试纸条。在对条件参数进行优化后,应用于市售食物样品中TM的检测。结果所建立方法的灵敏度为0.96μg/mL(%P=50%),检出限为0.15μg/mL(%P=20%),检测结果与文献中报道的相当。试纸条批内差和批间差的变异系数分别为6.81%~8.86%和8.27%~14.67%,均小于15%,在可接受范围之内。同时试纸条显示出了良好的特异性与准确性,实际样品的检测结果与过敏原标签一致。结论本研究所建立的荧光免疫层析试纸条检测方法适用于TM的快速、高效检测。

中药体外抗红色毛癣菌效应研究

目的 筛选体外抗红色毛癣菌效应较强的中药并探究其主要功效物质。方法 对26味药材进行体外抗红色毛癣菌效应研究,采用HPLC-Q/TOF-MS/MS法对丁香、蛇床子、百部、大黄、土荆皮、苦参进行分析,对主要成分进行药效验证。结果 苦参和土荆对红色毛癣菌抑制效果最好,MIC值为64μg/mL。油镜观察显示该6味药材对红色毛癣菌菌丝的细胞壁均有不同程度的破坏作用。欧前胡素、蛇床子素、土荆皮乙酸和苦参酮对红色毛癣菌有抑菌效果,MIC值为16μg/mL。结论 苦参、土荆皮、大黄、丁香、蛇床子和百部对红色毛癣菌抑制效果最好,其药效物质为苦参酮、土荆皮乙酸、欧前胡素、蛇床子素、丁香酚、乙酰基丁香酚。

集体产权制度改革对近郊农户市民化能力的影响————基于湖北省440户征地问卷的调查

在以人为本的新型城镇化背景下,近郊农户摆脱短富返贫的“征地诅咒”、真正融入城市的关键在于提升其市民化能力。通过集体产权制度改革,发展壮大集体经济,将城镇化中的土地红利转化为市民化能力是其避免“短富返贫”、构建其市民化能力的核心。以阿马蒂亚·森可行能力理论为基础构建农户市民化能力的评价维度,运用因子分析法与灰色模糊综合评价法对湖北省鄂州市与宜昌市12个近郊村与440户农村家庭的市民化能力进行评价,并通过PSM-DID模型检验集体产权制度改革对市民化的影响。实证结果发现:城镇化中的农户市民化能力由协调能力、就业能力、保障能力、学习能力、经济能力构成;集体产权制度改革能促进近郊农户市民化能力的提升。理论分析结合案例实践得到的启示:首先,集体产权制度改革通过明晰产权、组织再造,规范与激励村集体经济实现规模化经营;随着集体经济的发展壮大,集体经济组织通过提供公共治理与服务,最终实现集体经济的共建共治共享,促进农户市民化能力的提升。

黄金大米背后的审查乱象

今年8月1日，《美国临床营养学杂志》发表了一篇论文《黄金大米中的β-胡萝卜素与油胶囊中的β-胡萝卜素对儿童补充维生素A同样有效》。文中称，中国湖南省的24名儿童被进行了转基因食品黄金大米的喂养试验。

退休副省级官员带领村民上访

2010年12月17日，89岁高龄的云南省政协原副主席杨维骏坐着政府专配用车，为12名失地农民代表开道，带他们到云南省政协反映问题。他为民请命的事在网络上传开后。网友们称他为“最可爱官员”。

“神医”张悟本是怎样炼成的

从一个下岗工人,到大红大紫的中医＂大师＂、＂中国食疗第一人＂,张悟本经历了13年。高中毕业后,张悟本没考上大学。1981年,张悟本进北京第三针织厂做了一名工人。1997年下岗后,张悟本卖过小商品,卖过安利的产品,后来又卖钙片。2010年,张悟本突然火了,成了＂神医＂。按他自己的说法,他能治近百种疑难杂症,糖尿病、心脑血管疾病自不必说,还能治癌症。

市委书记助韩商骗贷上亿元

安徽省淮南市委原书记陈世礼为招商引资，利用职权大力“扶植”韩资企业信昊公司，使其由一家“皮包”公司变为淮南市企业样板，并违规获贷款约1．5亿元，最后韩方老总不知去向，欠下当地政府近1亿元债务。

浑身是假的“政坛新星”

一场财产争夺大战,引出一幕伪造履历、骗取官职、攫取他人财产的现代版'官场现形记',其间的官商交易、官官相护乃至以权力为圭臬的明争暗斗,可谓惊心动魄。2011年8月18日,河北省衡水市中级法院对共青团石家庄市委原副书记王亚丽职务侵占、行贿一案,作出二审裁定:维持一审判决,驳回王亚丽的上诉。王亚丽一案敲响的警钟,再次在人们的耳畔响起。身份、年龄、履历、档案均涉嫌造假的王亚丽,一路过关斩将,从一名普通的农村女子。

阜阳“白宫”举报人自缢前后

2007年1月,安徽省阜阳市颍泉区政府修建豪华办公楼的"白宫"事件被媒体曝光。举报者李国福试图让更多人知道,颍泉区那些为人褒扬的工程中存在诸多问题,如违规将耕地改为建设用地,耗巨资建造白宫式的政府大楼,挪用水利、教育资金兴建生态园等。随后,李国福多次被区里叫去谈话,叫其别再生事,否则将查其账,总能查出问题。不久,李国福以看病为由,长期呆在北京的一个亲戚家"避难"。2007年8月21日,中央电视台到阜阳采访"白宫"事件。同月26日,李国福和妻子袁爱平以及女婿张俊豪三人在去阜阳举报的途中,被颍泉区反贪局扣押。

亿元反贪局长的双面人生

穆新成,山西繁峙县反贪局原局长,其被"双规"时家中搜出现金数千万元。媒体披露,穆在当地多有善举。有百姓称其为"大善人",也有煤矿主称他"行善是假,收受贿赂是真"。

“镇政府搬迁,各村至少送礼2000”

“火焰炮”咚咚作响，从早晨7点，一直放到下午1点。2009年3月19日这天，湖南永州市道县蚣坝镇，镇政府的“乔迁庆典”举行。

疯狂的绿豆

绿豆，这个物种从出现的那一刻起，谁也没预料到它能风光如今日。湖南卫视《百科全说》的“张悟本谈养生”，让“中医大师”张悟本红遍电视、网络。一夜之间，几乎一大半的中国人都听从张大师的谆谆教诲，喝绿豆汤，吃长茄子。

张悟本的媒体反思录

成也媒体 败也媒体 ＂神医＂究竟是怎么炼成的呢？他的前生和今世究竟如何,为何他能将普通的辅食绿豆卖出天价,为何那么多人要去神医所在的悟本堂排队挂号,

城镇化异质路径下失地农户家庭发展能力评价与比较——基于湖北省402份农户问卷调查

我国城镇化产生了大量失地农民,不同城镇化路径下失地农户的生存发展存在不同特点。本文基于森的可行能力理论构建失地农户的家庭发展能力模型,并利用模糊综合评价法测算了新城开发、旧村改造、集体经济发展三种城镇化路径下402户农户失地前后家庭发展能力数值。研究发现,辅以留地安置+集体产业发展的集体经济发展城镇化路径可以显著提升失地农户的家庭发展能力,而侧重于土地和房地产开发的新城开发城镇化路径则难以提升失地农户家庭发展能力。因此,在未来城镇化中,集体经济发展式城镇化是一条可选路径,其可使农户失地不无地,留地可发展,发展可共享,进而促进农户的全面可持续城镇化。

中国首例城市形象广告诞生记

第二届世界人居节即将在威海举办，威海是我国著名的人居城市，获得过联合国最佳人居范例奖。应该说威海在城市的营销、城市形象的塑造方面走在了时代的前列。21世纪发展到今天城市也是一件商品，如何给城市作广告、如何去营销城市成了一个城市提高竞争力、转变政府的管理职能为经营职能的一个重要内容。2000年威海广播电视局局长王悦之主创策划的《威海CHINA!》获得了中国电视金鹰奖，这个广告也开了城市营销、城市形象广告的先河，本文讲述了这个作为中国首例城市形象广告产生的鲜为人知的内幕，其案例在城市营销方面具有一定的借鉴意义。

“出售高校”现象的思索

在淮北个别地区,高校录取通知书已经完全沦为一种商品,遵循着低价买进、高价卖出的市场运营规律,这种象征个人才学和能力,带有权威性的文书证明在“高校贩卖者”的眼中演化成了攫取金钱,谋取利益的工具。一纸录取通知书的交易完成也就意味着成功地出售了一座学校。“高校贩卖者”们把“高考经济”的算盘打得噼啪作响,实实在在地为“知识创造财富”做了另一番注解。

“爱心家园”遭质疑的思考

我们在“爱心家园”的运作上是否可以得出这样的启示:推动流浪人口救助的主体多元化使过去由政府“埋单”到各种经济实体来共同承担这个社会责任,实现操作上的市场化让救助与被救助的人都能获得益处,只有这样,“爱心家园”和李俊民这样的人才会不断涌现,流浪人口的救助问题才能从根本上解决。

惊魂时分 亲历者讲述昆明一制药厂爆炸事件

2010年12月30日9时50分许，位于云南昆明官渡区东郊金马寺的昆明全新生物制药公司发生爆炸并引发大火。随后，官渡区政府通告称，该公司当时正进行生产，爆炸造成5人死亡、8人受伤，其中5人重度烧伤。