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餐饮行业现代学徒制人才培养的实践探索 |
黄略略
冯金军
李彬
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《深圳职业技术学院学报》
CAS
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2023 |
0 |
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2
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不同干燥方式对铁棍山药品质的影响 |
黄略略
乔方
叶晓梦
方长发
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
15
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3
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冻干荔枝前处理的酶促褐变控制研究 |
黄略略
乔方
方长发
张树飞
马炜
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
2
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4
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FD草莓丁的涂膜及其热风干燥 |
黄略略
张慜
吴婷婷
孙东风
毛文岳
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2009 |
2
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5
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草莓冻干-真空微波联合干燥节能保质研究 |
黄略略
张慜
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《干燥技术与设备》
CAS
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2010 |
5
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6
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太赫兹波谱用于违法添加工业明胶的检测 |
黄略略
李辰
李彬
刘妙玲
邱浩榆
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2019 |
3
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7
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荔枝新品种井岗红糯及岭丰糯的果实品质与耐贮性研究 |
黄略略
乔方
方长发
张树飞
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《农产品加工》
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2015 |
5
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8
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不同产区的妃子笑及怀枝荔枝的甜酸滋味物质比较及电子舌分析 |
乔方
黄略略
方长发
顾亚萍
张树飞
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
15
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9
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深圳“南山荔枝”的品质分析与喜好度研究 |
乔方
黄略略
方长发
张树飞
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
9
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10
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芦笋复合果蔬汁稳定性的研究 |
宋贤聚
张慜
桂晓琦
黄略略
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
5
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11
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不同贮藏条件对冻干荔枝色泽的影响 |
方长发
乔方
黄略略
张树飞
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
6
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12
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水分等典型影响因素对微波场下米蛋白-淀粉复配体系自由基生成及贮藏稳定性的干预 |
胡博
范大明
吴晔君
陶源
高艺书
连惠章
黄略略
赵建新
张灏
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
3
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13
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不同产区糯米糍荔枝的滋味物质及电子舌分析 |
乔方
黄略略
方长发
顾亚萍
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《食品研究与开发》
CAS
北大核心
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2013 |
6
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14
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GC-MS分析荔枝核超临界CO_2萃取物 |
饶长全
乔方
王燕
黄略略
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2012 |
3
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15
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冷冻生鲜食品品质调控的研究进展 |
张慜
黄略略
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《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
5
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气相色谱-二级质谱法测定木竹藤草制品中五氯苯酚 |
李彬
黄略略
宋保靓
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《深圳职业技术学院学报》
CAS
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2019 |
4
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17
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不同提取方法对荔枝干粗多糖提取率及其自由基清除活性的影响 |
彭刚
陈梓欣
张晓辉
黄略略
张树飞
乔方
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《安徽农业科学》
CAS
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2016 |
2
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18
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过氧化氢处理对荔枝干多糖色泽和活性的影响 |
彭刚
张晓辉
陈梓欣
黄略略
张树飞
乔方
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《广东农业科学》
CAS
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2016 |
1
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19
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速溶减肥咖啡饮料的研制及功能性评定 |
刘颖
黄略略
田翔
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《现代食品科技》
EI
CAS
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2007 |
2
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20
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基于枇杷果实的加工研究进展 |
乔方
黄略略
方长发
喻福元
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《农产品加工(下)》
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2012 |
11
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