碳法糖浆的上浮脱色处理及其问题分析

在碳酸法澄清糖汁的工序中引入糖浆上浮脱色新技术,可以进一步提高清糖浆的质量,并使白砂糖的质量也得到明显提高。生产实践证明,在碳法糖厂甘蔗处理量大幅度提高而生产设施未作相应扩充的情况下,如果正常使用糖浆上浮脱色新技术,浮清糖浆的色值平均下降12.50°St、浊度平均下降4.67、简纯度平均提高0.84以上,使成品糖的色值平均为59IU、混浊度平均为2.4.二氧化硫含量平均为10.8×10-6,从而产品优级率达98.68%。此外,还讨论了一些与该新技术应用有关的问题。

原糖直接回溶饱充套种煮糖的炼糖新方法

本文主要论述了福建漳州糖厂利用原有设备,采用原糖不复筛直接回溶进行碳酸饱充脱色和四系套种煮糖的炼糖方法,生产出口优级白砂糖。该炼糖方法不同于传统的原糖加工工艺,它具有工艺流程短、质量稳定、产量高、能耗低和效益好等特点。