茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯及咖啡因的含量测定

目的建立稳定性、重现性好的茶叶中表没食子儿茶素没食子酸酯和咖啡因的含量测定方法。方法高效液相色谱法(HPLC),色谱柱:Hypersil ODS C18柱(4.0mm×250mm,5μm),流动相为甲醇-0.1%甲酸水(30∶70),流速为0.5ml/min,检测波长为278nm,柱温为25℃。结果表没食子儿茶素没食子酸酯和咖啡因浓度分别在313.5～1254μg/ml、61～244μg/ml范围内与峰面积呈良好的线性关系,回归方程分别为:A=42.6C-13067(r=0.9995)、A=95.3C+103.8(r=0.9994);平均加样回收率分别为101.96%、104.97%,相对标准差(RSD)分别为2.72%和0.87%(n=5)。结论建立的含量测定方法稳定、准确、操作简便、重现性好,为茶叶的质量评价提供实验依据。