铁皮石斛破壁粉工艺参数对质量参数的影响研究

目的:探讨铁皮石斛破壁粉工艺参数对质量参数的影响。方法:采用振动式细胞级粉碎机对铁皮石斛进行破壁粉碎,研究工艺参数铁皮石斛含水量、粉碎时间、粉碎温度对铁皮石斛质量参数醇溶性浸出物、多糖、甘露糖含量及甘露糖/葡萄糖峰面积比的影响。结果:铁皮石斛含水量、粉碎温度、粉碎时间工艺参数对醇溶性浸出物、多糖及甘露糖/葡萄糖峰面积比的影响显著由大到小为:甘露糖/葡萄糖峰面积比>浸出物>多糖;对甘露糖含量测定无影响。结论:醇溶性浸出物、多糖及甘露糖/葡萄糖峰面积比可作为研究铁皮石斛破壁粉工艺研究和工艺优化的检测性指标。

不同产地铁皮石斛及其破壁粉质量指标的差异分析

为探讨不同产地的铁皮石斛及其破壁粉各项质量指标的差异,根据《中国药典》中收载的铁皮石斛分析方法对12个不同产地的铁皮石斛及铁皮石斛破壁粉进行水分、总灰分、醇溶性浸出物、多糖、甘露糖含量和甘露糖/葡萄糖峰面积比等进行比较分析.结果表明:铁皮石斛打成破壁粉后对铁皮石斛化学成分的影响较大,不同产地的铁皮石斛及其破壁粉总灰分和甘露糖含量无明显差异,铁皮石斛打成破壁粉后,其水分、醇溶性浸出物及多糖含量明显增加,但甘露糖与葡萄糖峰面积比明显减少;12个产地铁皮石斛及其破壁粉所检测的各项质量指标的相对平均偏差平均值由高到低为甘露糖峰/葡萄糖峰面积比(34.3%)、醇溶性浸出物(8.5%)、多糖(6.8%)、水分(4.5%)、甘露糖(1.5%)及总灰分(1.2%).铁皮石斛打成破壁粉后对铁皮石斛化学成分的影响较大.