农产品农药残留检测技术难点探讨

随着现代农业的快速发展,农药在农产品生产中的应用越来越广泛,但农药残留问题也随之而来。农药残留检测技术作为保障农产品质量和食品安全的重要手段,其准确性和可靠性对于消费者健康至关重要。本文旨在探讨农产品农药残留检测技术在实际应用中面临的技术难点,分析其原因,并提出相应的解决策略,以期为提升农药残留检测技术水平提供参考。

QuEChERS方法结合气相色谱法测定黄瓜中氟环唑残留量

目的:建立了QuEChERS前处理技术结合气相色谱法(Gas Chromatography,GC)测定黄瓜中氟环唑残留量的分析方法。方法:黄瓜样品采用QuEChERS技术进行前处理,用纯乙腈溶剂提取,NANO碳纳米净化管净化,采用气相色谱法(GC)检测。结果:氟环唑标准溶液在0.01~1.00 mg·L^(-1)的相关系数r2=0.9953,线性关系良好。在3个添加水平下(0.05 mg·kg^(-1)、0.50 mg·kg^(-1)和5.00 mg·kg^(-1)),氟环唑在黄瓜中的平均添加回收率为74.7%~100.4%,相对标准偏差为2.5%~5.5%,方法的定量限为0.05 mg·kg^(-1)。结论:该方法操作简单易行,重现性好,精密度和准确度高,适用于黄瓜中氟环唑的检测分析。

浅析果蔬中农药残留现状及检测技术发展

我国作为农业大国,长期以来以使用农药作为实现粮食和果蔬高产、高品质与高收益目标的重要手段,但部分种植户在经济利益的驱使下存在过量施用、滥用农药的行为,不仅造成环境污染问题,也对食品安全构成威胁。如何建立更加高效、灵敏、便捷的农残检测方法体系成为当前食品安全领域研究的热点问题。本文简要介绍果蔬农药残留的基本情况,针对几种常用的快速检测技术原理与应用性能进行大体分析,并选取气相色谱法、液相色谱法与质谱联用法3种实验室常用仪器分析方法进行检测技术发展趋势的延伸阐述,以期为农药残留检测方法的研究与实践应用提供参考价值。

湖南某市2021—2022年辣椒农药残留监测分析及控制对策

为了解湖南某市辣椒产品质量安全情况,对该市2021年、2022年辣椒种植生产主体采集的403批次新鲜辣椒样品的68种农药残留进行检测分析。结果表明,两年检出农药共30批次,检出率为7.4%,超标样品4批次,合格率为99.0%;超标的农药均为常规农药,未发现禁限用农药检出。本文针对辣椒农药残留整体情况,提出辣椒种植过程中农药残留的预防控制对策,以期为有效降低辣椒农药残留提供参考。

QuEChERS结合GC-MS/MS测定41种农残及方法耐用性探究

QuEChERS前处理方法结合气相色谱串联质谱(GC-MS/MS)检测是目前果蔬中多农残分析的主流方法。QuEChERS方法净化效果对GC-MS/MS检测结果影响显著,特别是净化管中石墨化碳黑(GCB)的含量,对上述多农残检测方法耐用性至关重要。本文选取甘薯叶、辣椒、甘蓝以及葡萄作为试验对象,通过研究不同GCB含量的Qu ECh ERS方法,以GC-MS/MS检测41种农药的添加回收率、精密度和方法耐用性等指标。结果表明,GCB含量为15 mg时平均回收率总体在65%~110%(除百菌清和五氯硝基苯),相对标准偏差(RSD)在12%以下,在浓度0.005~0.5 mg·L^(-1)范围内方法线性良好,连续进样200针时,质控样各检测参数响应变化在±30%以内。证明该法适用于大批量样品前处理及GC-MS/MS分析,方法精密度、准确度、耐用性等指标表现良好。

电子鼻结合HS-SPME-GC-MS分析辐照对甲鱼预制菜挥发性风味成分的影响

为了探究辐照对甲鱼预制菜挥发性风味成分的影响,采用0、4.7、7.1、9.9 kGy剂量(60)^Co-γ射线辐照处理甲鱼预制菜,通过感官评定并利用电子鼻结合顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC-MS)分析辐照前后挥发性风味成分的变化。结果表明,5 kGy以内剂量辐照对甲鱼预制菜的感官品质无明显影响,高于5 kGy会影响其气味和滋味,进而可能产生异味。辐照对甲鱼预制菜特征气味引起的差异主要表现在传感器响应值较高的芳香成分和有机硫化物、氮氧化合物、甲烷、醇类和醛酮类物质,利用主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)能够有效区分经不同剂量辐照处理的甲鱼预制菜。4.7 kGy组与对照组气味差异较小,7.1、9.9 kGy组与对照组差异相对较大。不同剂量辐照后甲鱼预制菜挥发性成分的种类增加,醛类、酸类相对含量降低,烃类、芳香族类、酮类、酯类相对含量升高,醇类、含氮含硫及杂环类相对含量先降低后升高。相对气味活度值(ROAV)分析结果表明,壬醛、癸醛、辛醛、己醛、庚醛、1-辛烯-3-醇和2-戊基呋喃是甲鱼预制菜的关键风味成分,苯甲醛、苯乙醛、(E,E)-2,4-癸二烯醛对其风味具有重要修饰作用。辐照后辛醛、己醛、1-辛烯-3-醇对甲鱼预制菜总体风味的贡献率降低,庚醛、2-戊基呋喃的贡献率先降低后增加,苯乙醛的贡献率增加并成为关键风味成分。因此,建议采用不超过5 kGy剂量的(60)^Co-γ射线辐照处理甲鱼预制菜,在杀菌的同时最大限度保持其原有风味。本研究结果为辐照技术在甲鱼预制菜杀菌保鲜中的应用提供了科学依据。

QuEchERS结合气相色谱测定辣椒中6种有机磷农药残留

本文建立一种QuEchERS-气相色谱法测定辣椒中6种有机磷农药残留的方法。采用乙腈为提取溶剂,经QuEchERS法净化后,采用气相色谱进行检测。在0.025~0.400 mg/kg范围内具有良好线性关系,相关系数均达到0.99以上,检出限范围为0.002~0.150 mg/kg。6种有机磷农药在0.025、0.05、0.1 mg/kg 3个添加水平范围内,平均回收率为72%~95.2%,相对标准偏差在2%~18.2%范围内。该方法简单、快速、灵敏度高,重复性良好,适用于分析辣椒中多种有机磷农药残留的定性和定量。

全力保障湖南省农产品质量安全的措施

自抗击新型冠状病毒肺炎疫情工作开展以来,湖南省积极开展农产品质量安全工作。本文阐述了全力保障湖南省农产品质量安全的措施,包括整体推进与应急调整相统一、加强监管与指导生产相结合、政府监管与协会作用齐发力等,以期为保障农产品质量提供参考。