合浦鹅和朗德鹅产肉性能观察

采用全程饲喂配合料饲养肉仔鹅,观察合浦鹅和朗德鹅的产肉性能。10周龄朗德鹅和合浦鹅的体重分别达到5436克和5180克,耗料增重比分别为2·90和2·96。朗德鹅前期生长速度显著快于后期,也显著快于合浦鹅,合浦鹅后期生长速度快于前期。10周龄朗德鹅的胸肌率、胸部肌肉重、皮脂率和肌胃重比合浦鹅分别高35·91%、41·46%、17·01%和37·34%(P<0·01)。合浦鹅的脚重极显著高于朗德鹅,合浦鹅的死亡率显著高于朗德鹅。合浦鹅胸部产肉率、生活力和脂肪贮积能力远远低于朗德鹅,有待于今后在品种选育上进一步提高。

全程饲喂配合料肉仔鹅上市屠宰日龄的研究

研究冬季无牧草条件下肉仔鹅全程饲喂配合料的上市屠宰日龄及提早上市屠宰的影响因素。8、9、10周龄肉仔鹅每千克体重饲料成本呈极显著增加,以最低饲料成本衡量适宜屠宰日龄时,56日龄上市屠宰最佳;8、9、10周龄肉仔鹅胸部肌肉和翅膀仍显著或极显著地增长,以胸部肌肉和翅膀最大产肉量衡量屠宰日龄时,需要70日龄才适宜上市屠宰;以主翼羽根干血(泛白)衡量适宜屠宰日龄时,需要70日龄或超过70日龄才能上市屠宰。结论:全程饲喂配合饲料可使肉鹅提前达到上市体重,影响肉仔鹅提早上市屠宰的主要因素是胸部和翅膀产肉量和羽毛生长缓慢。结果提示,选育胸部肌肉、翅膀、羽毛早期快速生长的品系,是饲养肉仔鹅提早到8周龄上市屠宰的先决条件。