超声强化提取核桃仁油的研究

核桃仁油富含多种不饱和脂肪酸,广泛应用于食品、医药等领域。本文筛选了提取核桃仁油的理想溶剂并探讨了提取温度、提取时间、料液比对超声提取核桃仁油的影响。在单因素实验基础上,进行了正交试验。实验结果表明:各因素对超声提取核桃仁油的影响大小次序为:提取温度>料液比>超声频率和功率>提取时间。优化的提取工艺参数为:提取温度为60℃、料液比1:4.5、超声波功率和频率为25kHz 300W、时间为60min。与溶剂法相比,超声强化提取法可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂耗量。

不同方法提取核桃仁油研究

核桃仁油富含多种不饱和脂肪酸 ,广泛应用于食品、医药等领域。本文筛选了正己烷为提取核桃仁油的适宜溶剂 ,通过正交试验得出优化的溶剂提取核桃仁油的工艺条件为提取温度6 5℃、提取时间 2 5h、料液比 1∶6 5。实验研究了最佳工艺条件下超声对提取核桃仁油效果的影响 ,并利用气 -质联用仪分析了有无超声强化所提取油脂的脂肪酸的组成。结果表明 :超声强化溶剂萃取法不仅可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂耗量 ,而且可改善油脂品质。