桑植县大鲵生态养殖技术要点

分析了大鲵的生活习性和繁殖特征,找出影响其生长的主要环境因素,总结了大鲵生态养殖的技术要点,以期为广大养殖户提供参考。

稻田养鱼的生态效应研究

稻田养鱼是我国传统的农业生产模式,时至今日,已经有1700余年的发展历史。上世纪50年代稻田养鱼生产模式在农业种植中获取广泛应用,全国推广面积达到66.7万公顷。但在60-70年代,受到当时人们思想以及农药、化肥使用等方面因素的影响,我国稻田养鱼规模明显减小,面积不足6.7万公顷。80年后,国家对生态农业发展予以高度重视,而稻田养鱼技术的应用,不但可以提高水稻生产产量,同时具有较好的生态效应,逐渐实现规模化、产业化发展。基于此,文章首先概述了稻田养鱼的发展,阐述了农田生态系统中稻田养殖的作用,研究了稻田养鱼的生态效应,并提出了推进稻田养鱼模式发展的相关措施,以期能够最大化发挥稻田养鱼的生态效应,提高水稻和鱼类的生产产量,促进经济发展。

蛇鮈肌肉营养成分分析

[目的]分析蛇鮈肌肉营养成分,对其营养价值进行综合评价。[方法]采用现有的国家标准测定蛋白质、脂肪、氨基酸和脂肪酸等含量。[结果]肌肉中蛋白质和脂肪的含量分别为(15.34±0.25)%和(2.39±0.82)%(质量分数,鲜样)。肌肉中检测出18种氨基酸和8种必需氨基酸,肌肉(鲜样)氨基酸总量(TAA)、必需氨基酸(EAA)和鲜味氨基酸总量(DAA)分别为13.02%、4.89%和5.10%,第一限制性氨基酸和第二限制性氨基酸分别为色氨酸、缬氨酸,必需氨基酸指数(EAAI)为49.92。肌肉中检测出19种脂肪酸,脂肪酸中PUFA、MUFA与PUFA的含量分别为48.64%、26.57%和24.79%,二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)总含量5.04%。[结论]蛇鮈肌肉口味鲜美,食用价值较高。