基于热重参数和蛋白质等指标的3种不同厂家螺蛳粉质量评价

为了评价螺蛳粉品质,选择不同厂家的螺蛳粉作为研究对象,测定了3种螺蛳粉的燃烧热、燃烧稳定性、蛋白质、脂肪、灰分、还原糖、微量元素。结果表明,3种螺蛳粉燃烧热大小顺序为:厂家6>厂家4>厂家5;燃烧稳定性排序为:厂家6>厂家5>厂家4;脂肪含量(%)大小顺序为:厂家6>厂家5>厂家4;灰分含量大小顺序为:厂家4>厂家5>厂家6;燃烧热、燃烧稳定性、蛋白质、还原糖、脂肪、灰分、微量元素含量多指标的顺序为:厂家4>厂家6>厂家5。研究建立了螺蛳粉的多指标分析及评价体系,为大规模开发螺蛳粉以及螺蛳粉分类研究提供有力的科学依据。

《庄子》重言的后现代意味

以解构、颠覆、恶俗、狂欢、夸张、戏仿、移植和拼贴为特征的“网络恶搞”作为后现代大众文化的新阵地，似乎已经席卷到我们生活的各个领域。掩卷细思，作为舶来品的“恶搞”其实在中国源远流长，从古到今，“恶搞”之人之事此起彼伏：《三国演义》恶搞《三国志》，《水煮三国》又恶搞《三国演义》，《西游补》恶搞《西游记》，《红楼梦杀人事件》、《曹雪芹毒杀雍正帝》恶搞《红楼梦》；阮籍恶搞司马昭，嵇康恶搞钟会，魏晋名士恶搞世族门阀；鲁迅先生的《故事新编》，其讽刺之辛辣、

第四种人——兼论《庄子·逍遥游》的人格理想

《逍遥游》乃《庄子》全书总纲,如一条红线贯穿始终,齐物、养生、师法天道、无为而治等最终目的乃达"逍遥"之境。"逍遥"乃庄子最高人格理想,即"至人无己,神人无功,圣人无名",而"无己"乃"逍遥"之核心,人只有在精神上超越自己,破除自我中心,方能"无功"、"无名",如此方能"无待",方能"逍遥"于天地之间,无为而无不为,此乃庄子所提出的"第四种人"。

八股文批评与其他文体批评的互相渗透

八股文集各种文体于一身,八股文章法理论实际上是将所有文体章法归纳总结于一体,可谓竭尽抑扬开阖、起伏照应之能事,它本身就是各种文体章法的集大成,同时又影响并渗透着当时的戏曲、小说、诗歌、古文理论,这些理论范畴彼此交叉、融合、影响、互补,共同构成完整的文学批评体系.

论王国维和刘勰作品中的隐秀与境界——兼论《人间词话》境界说对《文心雕龙·隐秀》篇的承革扬弃

王国维作为中国古代文论的终结者和现代文论的开启者,不仅总结了中国古代诗学"意境"范畴,而且开启了现代文论的新方法,被后来很多学者誉为中国学术研究实现现代转型的第一人。刘勰的《文心雕龙》作为古代文论中最体大思精的巨著,不仅总结了隋唐以前的诗学文论,同时也开启了唐宋以降文论美学的帷幕,特别是其《隐秀》篇乃先秦、秦汉"意象"论之总结,而其《物色篇》则开启了唐宋"意境"论的先声。刘勰的《文心雕龙》和王国维的《人间词话》在某种程度上可以说处于相似的承上启下的位置,而且是中国古代诗学范畴"意境"论发展史上的两个关键人物,具有诸多可比性。试图从隐秀和境界说的内涵和意义入手,粗略探讨一下王国维《人间词话》"境界说"对《文心雕龙·隐秀》篇的承革扬弃关系。

言说不可言说之说——言无言

庄子语言哲学的最大贡献不仅在于发现了语言的局限和困境以及语言的痛苦和快乐,同时还在于他以极大的勇气用他并不信任的语言去言说无法言说的"道",即"言无言"。以"三言"为代表的诗性言说方式对中国文论产生了极其深远的影响,最终构筑了中国文论的诗性体系,使中国文论具有了强烈的诗性特征。

涵泳性灵:袁黄八股文批评之主体论

袁黄是晚明著名的八股文批评家,其《游艺塾文规》系统地论述了八股文创作与鉴赏问题。他认为,八股文虽然恪遵传注、代圣贤立言,非常讲究形式技巧,但是品质上佳的八股文也是发自性灵之作。要达到才情与规矩平衡、人力与天趣融合的境界,创作主体必须"治心"、"养气"。通过凝神静坐达到息心聚念、虚空澄澈之境,文章自然不炼而工。"治心"而后"养气",文章方气脉贯通、雅正阔大,文以气胜。同时,"言为心声"与"文如其人"相反相成,文之"神"乃作者日常涵养之"气"所汇聚,由文之"神"可察人之"气",从文章气脉格局也可以看出创作主体之心志气神。

陈名夏的八股文批评述略

明代不仅是八股文的形成发展期,也是八股文批评的发展和繁盛期,出现了众多在八股文批评史上有重要影响的批评家,陈名夏以其对八股文制作的基本原则的阐述、明代重要大家制义风格的描述及晚明八股文坛流弊的批评而享誉明末清初的八股文坛,并对清代八股文选的编纂体例、选文标准、批评原则等都产生过重要的影响。

几度夕阳红——读《诗经·王风·黍离》有感

历朝历代,每当兴废交替之际,无数国破家亡、忧天悯人的仁人志士心牵故国、魂系宗庙,如屈原、杜甫、李煜、姜夔等等,发黍离之悲、麦秀之哀、离骚之恨,谱写了一曲曲动人的黍离哀歌,具有强烈的爱国主义情怀,在我国抒情文学史上占有重要地位。

文心三隐——略论隐秀、谐隐、隐括之隐

无论是"隐秀"中"隐以复义为工"的"隐",还是"谐隐"中"遁辞以隐意"的"隐",还是"隐括词"中"索幽隐为诗赋"的"隐",强调的都是"文外之重旨",即隐藏在表面文字之后的意义。虽然他们所"隐"之"义"有所区别,但是"隐"之所以为"隐"的本义和内涵却不曾改变,都具有隐蔽、隐藏、隐讳、暗含、委婉、含蓄等特点,都是儒家含蓄深沉、温柔敦厚的文化品格的体现,也是刘勰"宗经"、"征圣"一贯追求的反应。

万历年间东林派八股文批评述略

万历后期崛起的主要八股文批评流派以东林派为代表,他们社党一体化,结社与讲学相结合,诗酒唱和,干预时政,讨论八股文章技法。高攀龙的"静坐说","修""悟"并重的道德修养论,顾宪成的九大写作规范等,都在晚明产生了深远的影响。