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卡拉胶寡糖对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用研究
1
作者
黎梓玉
宋兵兵
+5 位作者
潘明雪
袁媛
陈菁
汪卓
张杰良
钟赛意
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第13期39-46,共8页
基于生物秀丽隐杆线虫模型探究卡拉胶寡糖的抗衰老能力。采用含不同质量浓度(0.25、0.50、1.00 mg/mL)卡拉胶寡糖的大肠埃希氏菌液(OP50)饲喂线虫,以饲喂OP50菌液组作为空白对照,观察卡拉胶寡糖对线虫的寿命、繁殖力、体长体宽、运动能...
基于生物秀丽隐杆线虫模型探究卡拉胶寡糖的抗衰老能力。采用含不同质量浓度(0.25、0.50、1.00 mg/mL)卡拉胶寡糖的大肠埃希氏菌液(OP50)饲喂线虫,以饲喂OP50菌液组作为空白对照,观察卡拉胶寡糖对线虫的寿命、繁殖力、体长体宽、运动能力和应激能力等健康指数的影响,以及测定线虫体内活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量和抗氧化酶活性,探究卡拉胶寡糖对线虫抗衰老的影响。与对照组线虫相比,各浓度的分子质量为1.58 kDa的卡拉胶寡糖(KCO-5)均可延长线虫寿命,能将线虫的寿命延长4.18%~16.48%;改善了线虫的体长体宽、运动和应激能力,降低了其体内脂褐素积累水平,且不会损伤繁殖能力。KCO-5能够显著降低线虫体内ROS和丙二醛含量,并提高了总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和还原型谷胱甘肽的活性,且呈剂量依赖性(P<0.05)。结果表明,KCO-5中和了过量产生的ROS,增强了线虫的抗逆性,并延长了寿命。综上,卡拉胶寡糖具有抗衰老功效,是减少氧化应激、改善健康寿命的功能食品或药物替代品的一种新的可能来源。
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关键词
卡拉胶寡糖
秀丽隐杆线虫
抗衰老
抗氧化
健康寿命
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职称材料
百香果果籽油提取工艺优化及其调和油的调配研究
被引量:
9
2
作者
宁芯
韦静
+7 位作者
黎梓玉
彭艳华
罗弦
罗志辉
陈渊
陈丽娜
杜伟
汪磊
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期77-82,共6页
以百香果果籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油。以百香果果籽油的得率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、超声功率、超声时间和料液比进行Box-Behnken响应面法实验设计,对其提取工艺参数进行优化。研究表明,...
以百香果果籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油。以百香果果籽油的得率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、超声功率、超声时间和料液比进行Box-Behnken响应面法实验设计,对其提取工艺参数进行优化。研究表明,超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油的最佳工艺条件为超声功率160 W、料液比1∶16 g/mL,超声温度35℃,超声时间39.3 min,该条件下百香果果籽油得率为24.7%。百香果果籽油的脂肪酸主要由亚油酸(69.6%)、油酸(17.1%)、棕榈酸(9.8%)和硬脂酸(2.2%)组成。参照食用调和油标准(Q/BAAK0012S),配制了百香果果籽食用调和油,配方为:大豆油56.5%、菜子油20.9%、百香果果籽油10.0%、玉米油3.0%、葵花籽油3.0%、花生油6.0%、芝麻油0.6%。该调和油含13.89%饱和脂肪酸、33.86%单不饱和脂肪酸和50.66%多不饱和脂肪酸,n-3多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸质量分数分别为:4.73%、45.90%、1.62%。
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关键词
百香果果籽油
超声波辅助提取
响应面优化
食用调和油
脂肪酸组成
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职称材料
心灵的宁静
3
作者
黎梓玉
《做人与处世》
2013年第11期56-56,共1页
不做最深的海。
关键词
随笔
杂文
杂谈
阅读知识
原文传递
酶法制备鸡血抗氧化肽及其抗氧化活性
被引量:
1
4
作者
宁芯
黎梓玉
+3 位作者
班薇薇
黄小惠
莫紫梅
汪磊
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第12期129-133,共5页
以新鲜鸡血为原料,采用碱性蛋白酶酶解制备鸡血抗氧化肽。在单因素试验的基础上,以酶解液的还原能力为指标,研究pH、加酶量、酶解温度和酶解时间对鸡血酶解液抗氧化活性的影响,并运用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法优化制备鸡...
以新鲜鸡血为原料,采用碱性蛋白酶酶解制备鸡血抗氧化肽。在单因素试验的基础上,以酶解液的还原能力为指标,研究pH、加酶量、酶解温度和酶解时间对鸡血酶解液抗氧化活性的影响,并运用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法优化制备鸡血抗氧化肽的酶解工艺条件。结果表明:碱性蛋白酶酶解鸡血的最佳工艺条件为:p H 11.3,加酶量10335 U/g,酶解温度46℃,酶解时间78 min。在该条件下,鸡血酶解物具有良好的抗氧化活性,15.0mg/m L的鸡血酶解物DPPH自由基清除率和羟自由基的清除率分别为64.58%和99.2%。
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关键词
鸡血
抗氧化肽
酶解工艺
抗氧化活性
响应面法
原文传递
题名
卡拉胶寡糖对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用研究
1
作者
黎梓玉
宋兵兵
潘明雪
袁媛
陈菁
汪卓
张杰良
钟赛意
机构
广东海洋大学食品科技学院
广东海洋大学深圳研究院
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024年第13期39-46,共8页
基金
广东省高校生物医药健康重点领域专项资金项目(2023ZDZX2025)
广东海洋大学优秀学位论文培育项目(202318)
+1 种基金
广东海洋大学大学生创新团队项目(CXTD2023005)
广东省高校创新团队计划项目(2021KCXTD021)。
文摘
基于生物秀丽隐杆线虫模型探究卡拉胶寡糖的抗衰老能力。采用含不同质量浓度(0.25、0.50、1.00 mg/mL)卡拉胶寡糖的大肠埃希氏菌液(OP50)饲喂线虫,以饲喂OP50菌液组作为空白对照,观察卡拉胶寡糖对线虫的寿命、繁殖力、体长体宽、运动能力和应激能力等健康指数的影响,以及测定线虫体内活性氧(reactive oxygen species,ROS)含量和抗氧化酶活性,探究卡拉胶寡糖对线虫抗衰老的影响。与对照组线虫相比,各浓度的分子质量为1.58 kDa的卡拉胶寡糖(KCO-5)均可延长线虫寿命,能将线虫的寿命延长4.18%~16.48%;改善了线虫的体长体宽、运动和应激能力,降低了其体内脂褐素积累水平,且不会损伤繁殖能力。KCO-5能够显著降低线虫体内ROS和丙二醛含量,并提高了总超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和还原型谷胱甘肽的活性,且呈剂量依赖性(P<0.05)。结果表明,KCO-5中和了过量产生的ROS,增强了线虫的抗逆性,并延长了寿命。综上,卡拉胶寡糖具有抗衰老功效,是减少氧化应激、改善健康寿命的功能食品或药物替代品的一种新的可能来源。
关键词
卡拉胶寡糖
秀丽隐杆线虫
抗衰老
抗氧化
健康寿命
Keywords
carrageenan oligosaccharides
Caenorhabditis elegans
anti-aging
antioxidant
healthy life expectancy
分类号
TS2 [轻工技术与工程—食品科学与工程]
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职称材料
题名
百香果果籽油提取工艺优化及其调和油的调配研究
被引量:
9
2
作者
宁芯
韦静
黎梓玉
彭艳华
罗弦
罗志辉
陈渊
陈丽娜
杜伟
汪磊
机构
广西农产资源化学与生物技术重点实验室
广西高校桂东南特色农产资源高效利用重点实验室
玉林师范学院化学与食品科学学院
益海嘉里(武汉)粮油工业有限公司
广西宏邦食品有限公司
出处
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020年第2期77-82,共6页
基金
国家自然科学基金(31960478)
广西重点研发计划项目(2018AB45026)
+2 种基金
玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目(G2018011)
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY0468)
玉林师范大学大学生创新创业项目(201810606011,201810606077)
文摘
以百香果果籽为研究对象,通过超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油。以百香果果籽油的得率为评价指标,在单因素的基础上,选取超声温度、超声功率、超声时间和料液比进行Box-Behnken响应面法实验设计,对其提取工艺参数进行优化。研究表明,超声波辅助溶剂法提取百香果果籽油的最佳工艺条件为超声功率160 W、料液比1∶16 g/mL,超声温度35℃,超声时间39.3 min,该条件下百香果果籽油得率为24.7%。百香果果籽油的脂肪酸主要由亚油酸(69.6%)、油酸(17.1%)、棕榈酸(9.8%)和硬脂酸(2.2%)组成。参照食用调和油标准(Q/BAAK0012S),配制了百香果果籽食用调和油,配方为:大豆油56.5%、菜子油20.9%、百香果果籽油10.0%、玉米油3.0%、葵花籽油3.0%、花生油6.0%、芝麻油0.6%。该调和油含13.89%饱和脂肪酸、33.86%单不饱和脂肪酸和50.66%多不饱和脂肪酸,n-3多不饱和脂肪酸、n-6多不饱和脂肪酸和反式脂肪酸质量分数分别为:4.73%、45.90%、1.62%。
关键词
百香果果籽油
超声波辅助提取
响应面优化
食用调和油
脂肪酸组成
Keywords
passion fruit seed oil
ultrasonic assisted extraction
response surface methodology
edible blend oil
fatty acid composition
分类号
TS224.4 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
下载PDF
职称材料
题名
心灵的宁静
3
作者
黎梓玉
出处
《做人与处世》
2013年第11期56-56,共1页
文摘
不做最深的海。
关键词
随笔
杂文
杂谈
阅读知识
分类号
C912.1 [经济管理]
原文传递
题名
酶法制备鸡血抗氧化肽及其抗氧化活性
被引量:
1
4
作者
宁芯
黎梓玉
班薇薇
黄小惠
莫紫梅
汪磊
机构
广西农产资源化学与生物技术重点实验室
广西高校桂东南特色农产资源高效利用重点实验室
玉林师范学院化学与食品科学学院
广西-东盟食品检验检测中心
出处
《食品工业》
CAS
北大核心
2020年第12期129-133,共5页
基金
国家自然科学基金(31960478)
广西重点研发计划项目(2018AB45026)
+3 种基金
广西自然科学基金(2019JJA130007)
玉林师范学院高层次人才科研启动基金项目(G2018011)
广西高校中青年教师基础能力提升项目(2018KY0468)
玉林师范大学大学生创新创业项目(201810606075)。
文摘
以新鲜鸡血为原料,采用碱性蛋白酶酶解制备鸡血抗氧化肽。在单因素试验的基础上,以酶解液的还原能力为指标,研究pH、加酶量、酶解温度和酶解时间对鸡血酶解液抗氧化活性的影响,并运用Box-Behnken中心组合试验和响应面分析法优化制备鸡血抗氧化肽的酶解工艺条件。结果表明:碱性蛋白酶酶解鸡血的最佳工艺条件为:p H 11.3,加酶量10335 U/g,酶解温度46℃,酶解时间78 min。在该条件下,鸡血酶解物具有良好的抗氧化活性,15.0mg/m L的鸡血酶解物DPPH自由基清除率和羟自由基的清除率分别为64.58%和99.2%。
关键词
鸡血
抗氧化肽
酶解工艺
抗氧化活性
响应面法
Keywords
chicken plasma
antioxidant peptide
enzymatic hydrolysis
antioxidant activity
response surface methodology
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
卡拉胶寡糖对秀丽隐杆线虫的抗衰老作用研究
黎梓玉
宋兵兵
潘明雪
袁媛
陈菁
汪卓
张杰良
钟赛意
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2024
0
下载PDF
职称材料
2
百香果果籽油提取工艺优化及其调和油的调配研究
宁芯
韦静
黎梓玉
彭艳华
罗弦
罗志辉
陈渊
陈丽娜
杜伟
汪磊
《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2020
9
下载PDF
职称材料
3
心灵的宁静
黎梓玉
《做人与处世》
2013
0
原文传递
4
酶法制备鸡血抗氧化肽及其抗氧化活性
宁芯
黎梓玉
班薇薇
黄小惠
莫紫梅
汪磊
《食品工业》
CAS
北大核心
2020
1
原文传递
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