外卖热潮来临 你准备好了吗

2001年，随着一本《较量》书籍的传播，人们认识了刚刚进入中国大陆的洋快餐，那个时候，快餐市场还不是很成熟。10年际雨风云，餐饮行业已是三分魏蜀吴，高端锓饮、酒楼餐饮、大众快餐品牌林立，抢占疆土。随着人民生活节奏的不断加快，在一二线城市，另一个巨大的消费气息被众多餐饮灵敏嗅到，借助于先进信息的传递、餐饮制作技术的成熟，外卖，这个有着巨大市场的消费特征正在屡创新绩。

餐企升级管理之成本篇守住生存的底线

在餐饮界流行着这样一种说法，叫开关理论，意思就是每天都有新生的店面，每天也都何关张的铺面。在竞争环境日益激烈的今天，餐饮企业进入的门槛在不断提高，生存的底线也在不断上涨。