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β-和γ-环糊精与丁酸乙酯包合物的制备及结构表征 被引量:13
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作者 张扬 周裔彬 +5 位作者 曹胜男 余陈 齐学文 金姗姗 张舒 杨丽萍 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2014年第9期34-38,共5页
利用共沉淀法分别制备丁酸乙酯与β-和γ-环糊精包合物。正交试验表明:制备β-环糊精包合物的最佳参数为,丁酸乙酯与β-环糊精的摩尔比为1∶1、超声30 min、超声温度50℃,可获最大包合率为46.69%;制备γ-环糊精包合物的最佳参数为,丁酸... 利用共沉淀法分别制备丁酸乙酯与β-和γ-环糊精包合物。正交试验表明:制备β-环糊精包合物的最佳参数为,丁酸乙酯与β-环糊精的摩尔比为1∶1、超声30 min、超声温度50℃,可获最大包合率为46.69%;制备γ-环糊精包合物的最佳参数为,丁酸乙酯与γ-环糊精的摩尔比为1∶1、超声45 min、超声温度60℃,可获最大包合率为95.59%。通过扫描电镜、红外及X-衍射对包合物的分析,证明了丁酸乙酯与2种环糊精包合物的形成。综合结果显示,γ-环糊精更适合包埋丁酸乙酯类风味小分子。 展开更多
关键词 环糊精 丁酸乙酯 包合物 正交试验 表征
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三种食用胶对低筋面粉及其冷冻馒头品质的影响 被引量:5
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作者 齐学文 周裔彬 +3 位作者 刘磊 张尧北平 郑寅文 姚大年 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2015年第6期150-154,共5页
选用谷朊粉、黄原胶和CMC-Na三种食用胶,研究其对低筋面粉品质和冷冻馒头品质的影响。实验结果表明,复合添加0.2%黄原胶、0.2%CMC-Na和0.4%谷朊粉时,面粉的表观黏度最大,其面团的形成时间、稳定时间、吸水率、拉伸面积、拉伸阻力都高于... 选用谷朊粉、黄原胶和CMC-Na三种食用胶,研究其对低筋面粉品质和冷冻馒头品质的影响。实验结果表明,复合添加0.2%黄原胶、0.2%CMC-Na和0.4%谷朊粉时,面粉的表观黏度最大,其面团的形成时间、稳定时间、吸水率、拉伸面积、拉伸阻力都高于空白组,与标准馒头粉很相近,而弱化度、粉质质量指数都优于空白组和标准馒头粉组,而且改良面粉制作的冷冻馒头其硬度、咀嚼性明显低于对照组和标准馒头粉组,而弹性与回复性略高于空白组和标准馒头粉组。总之,低筋面粉中0.2%黄原胶、0.2%CMC-Na和0.4%谷朊粉的复合添加,能够改善低筋面粉的品质,提高冷冻馒头的品质。 展开更多
关键词 低筋面粉 食用胶 面粉品质 冷冻馒头 质构
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新麦26不同粉路小麦粉及其面包品质的分析 被引量:6
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作者 刘磊 齐学文 +3 位作者 周裔彬 姚大年 郑文寅 胡承霖 《粮油食品科技》 北大核心 2014年第2期12-15,共4页
在小麦制粉过程中,因出粉部位的不同而导致了各粉路粉品质存在差异。以金像面包粉为对照,选用新麦26品种小麦为原料,利用实验磨制粉得到3路皮粉和3路心粉,通过测定其主要成分、粉质参数、RVA糊化特性及其面包TPA参数,确定用于面包制作... 在小麦制粉过程中,因出粉部位的不同而导致了各粉路粉品质存在差异。以金像面包粉为对照,选用新麦26品种小麦为原料,利用实验磨制粉得到3路皮粉和3路心粉,通过测定其主要成分、粉质参数、RVA糊化特性及其面包TPA参数,确定用于面包制作的粉路粉。结果表明皮粉蛋白质和湿面筋含量均高于心粉,前路皮粉低于后路皮粉,前路心粉高于后路心粉;各粉路粉的面团形成时间、稳定时间和峰值粘度、回生值以及面包的弹性和回复性都与其蛋白质含量变化规律一致;1M粉的灰分含量最小,3M粉的吸水率和脂肪含量最大,3B粉的面包硬度、咀嚼性、弱化度和稀懈值最小。通过与金像对照组比较分析可知,新麦26的后路皮粉和前路心粉均可用于面包粉的生产,皮粉中以3B粉最佳,心粉中以1M粉最佳。 展开更多
关键词 新麦26 小麦粉品质 面包 质构
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浅析制约税收征管效率提高的因素 被引量:1
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作者 齐学文 刘大平 《经济论坛》 2011年第11期162-165,共4页
税收征管是税收制度的基础,税收征管效率关系到整个税收制度能否有效运转。目前,我国税收征管效率表现出一定的低效性,有必要对制约征管效率提高的因素进行分析,找到问题的症结所在,有针对性地采取措施,提高税收征管效率。本文从管理层... 税收征管是税收制度的基础,税收征管效率关系到整个税收制度能否有效运转。目前,我国税收征管效率表现出一定的低效性,有必要对制约征管效率提高的因素进行分析,找到问题的症结所在,有针对性地采取措施,提高税收征管效率。本文从管理层级、征管资源配置、信息资源配置以及属地管理原则的不适性几个方面做了初步的分析,以为今后征管制度的改革提供有益的启示。 展开更多
关键词 税收征管 征管效率 层级制
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溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油工艺优化及其脂肪酸成分分析 被引量:2
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作者 李松南 齐学文 +3 位作者 华长虹 狄阳洋 丁援园 周裔彬 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2015年第24期222-225,共4页
通过单因素和正交实验优化了溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的工艺条件,分析了瓜蒌籽油的脂肪酸成分及相对含量。结果表明:溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的最佳提取工艺为正己烷作为提取溶剂、料液比1∶10、浸提时间70 min和淋洗时间30 min,得率可达... 通过单因素和正交实验优化了溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的工艺条件,分析了瓜蒌籽油的脂肪酸成分及相对含量。结果表明:溶剂萃取仪提取瓜蒌籽油的最佳提取工艺为正己烷作为提取溶剂、料液比1∶10、浸提时间70 min和淋洗时间30 min,得率可达到60.12%。瓜蒌籽油脂肪酸主要成分为50.47%的亚油酸、32.35%的油酸、6.32%的棕榈酸、5.41%的硬脂酸和4.82%的亚麻酸。饱和脂肪酸相对含量为11.73%,不饱和脂肪酸相对含量为88.18%,表明瓜蒌籽油是一种富含多不饱和脂肪酸的食用油。 展开更多
关键词 瓜蒌籽油 溶剂萃取仪 工艺优化 脂肪酸 分析
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养好管好怀孕母猪五字经 被引量:1
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作者 齐学文 《吉林农业》 1994年第10期13-13,共1页
养好管好怀孕母猪五字经一改:就是改革过去群养为单养、单喂的新方法。过去农村老习惯是不分怀孕不怀孕的母猪,是老少一圈养,这样不但容易造成母括吃不饱,营养不足.有时因猪互相抢食咬架.造成创伤、流产。这种旧的饲管方法。对怀... 养好管好怀孕母猪五字经一改:就是改革过去群养为单养、单喂的新方法。过去农村老习惯是不分怀孕不怀孕的母猪,是老少一圈养,这样不但容易造成母括吃不饱,营养不足.有时因猪互相抢食咬架.造成创伤、流产。这种旧的饲管方法。对怀孕母猪是作常不利的。二养:就是要加... 展开更多
关键词 营养需要 饲管 饲养标准 妊娠前期 仔猪下痢 泌乳量 泌乳过多 胎儿发育 乳房炎 喂料量
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应用抗生素的要则 被引量:1
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作者 齐学文 《兽药与饲料添加剂》 1998年第4期23-24,共2页
关键词 抗生素 应用 兽医
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提高马骡便秘疝诊治的“十四字”法
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作者 齐学文 《中国兽医科技》 CSCD 1990年第8期29-31,共3页
笔者从事兽医临床工作30余年,将马骡便秘疝诊治的成功经验总结成“十四字”法,其中分诊法“七字”和治法“七字”。介绍如下:(一)诊法七字 是“看、问、听、检、测、探、摸”。1.“看”:就是察看患畜外观症状,找出本病的症状特点。(1)... 笔者从事兽医临床工作30余年,将马骡便秘疝诊治的成功经验总结成“十四字”法,其中分诊法“七字”和治法“七字”。介绍如下:(一)诊法七字 是“看、问、听、检、测、探、摸”。1.“看”:就是察看患畜外观症状,找出本病的症状特点。(1)小肠结发病特点:一开始发病疝痛就剧烈,间歇期短,时起时卧左右滚转,起立后急向前冲,有时前肢刨地,牵都牵不住。 展开更多
关键词 马骡 便秘疝 诊治 十四字法
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养好家兔六点经验
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作者 齐学文 《农业科技通讯》 北大核心 1994年第1期22-22,共1页
关键词 家兔 饲养
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鸡病的防治程序
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作者 齐学文 《农业科技通讯》 北大核心 1993年第6期19-19,共1页
近年来,我们在鸡病防治中,调查摸清了鸡常年多发病主要是:鸡白痢、鸡新城疫(鸡瘟)、禽霍乱、鸡球虫病、鸡痘、鸡马立克氏病、鸡蛔虫病等十几种。分析其原因主要是没有做到按鸡多发病的不同时间、不同年龄、不同季节,有计划的用疫苗与药... 近年来,我们在鸡病防治中,调查摸清了鸡常年多发病主要是:鸡白痢、鸡新城疫(鸡瘟)、禽霍乱、鸡球虫病、鸡痘、鸡马立克氏病、鸡蛔虫病等十几种。分析其原因主要是没有做到按鸡多发病的不同时间、不同年龄、不同季节,有计划的用疫苗与药物相配合的按程序防治。为此,我们便研究制定了全面控制鸡病的防治程序法,并在辽宁省绥中县推广,取得了显著效果。现将方法介绍如下: 展开更多
关键词 鸡病 球虫病 防治
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提高马骡便秘疝诊断率的“七字”法
11
作者 齐学文 《农业科技通讯》 北大核心 1992年第12期19-19,共1页
马骡便秘疝是马属动物最常见最多发的一种腹痛病。据我县40多年临床发病统计,便秘疝发病率占马骡消化系统疾病的60%以上。这种病发病急、死亡率高,是当前危害马骡的主要疾病。如不及时、全面、准确地诊断和治疗,往往会造成死亡。为提高... 马骡便秘疝是马属动物最常见最多发的一种腹痛病。据我县40多年临床发病统计,便秘疝发病率占马骡消化系统疾病的60%以上。这种病发病急、死亡率高,是当前危害马骡的主要疾病。如不及时、全面、准确地诊断和治疗,往往会造成死亡。为提高马骡便秘疝的诊断率,现将本人多年临床经验中总结出的'七字'诊断法介绍如下:'七字'诊断法即为:'看、问、听、检、测、探、摸'。1. 展开更多
关键词 马骡 便秘疝 诊断
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纳税评估约谈技巧探析
12
作者 齐学文 贾士姣 《经济论坛》 2009年第24期134-134,共1页
约谈是纳税评估工作的一个重要环节,是了解问题真相、验证审核分析结果的重要渠道。约谈技巧又是纳税评估人员必备的基本功,对打开评估突破口、案件定性等发挥着不可忽视的作用。
关键词 纳税评估工作 约谈 审核分析 评估人员 案件定性 基本功
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信息化条件下以纳税人需求为导向的税务流程再造研究——一个理论分析框架
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作者 齐学文 刘大平 《经济论坛》 2011年第12期179-182,共4页
随着信息技术的发展,现代管理理论也发生着深刻的变化,在这样的背景下,税收管理也需要创新和完善。本文对流程再造理论进行了系统阐述,并对纳税人需求进行了分析,在此基础上,试图建立一个以纳税人需求为导向的税务流程再造分析框架。结... 随着信息技术的发展,现代管理理论也发生着深刻的变化,在这样的背景下,税收管理也需要创新和完善。本文对流程再造理论进行了系统阐述,并对纳税人需求进行了分析,在此基础上,试图建立一个以纳税人需求为导向的税务流程再造分析框架。结合实际的征管工作,运用分析框架,对现实中存在的一些问题进行了剖析,并提出了一些建议。 展开更多
关键词 信息化 纳税人需求 流程再造
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PA凝聚剂在SBR凝聚工艺中的工业应用
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作者 孙亚莉 齐学文 黄锡仁 《合成橡胶工业》 CAS CSCD 北大核心 1989年第3期165-168,共4页
在8万t/aSBR装置的凝聚工艺中,以平均分子量为1500—1700的PA凝聚剂代替TXD凝聚剂,生产出了达到企业标准特级品指标的SBR_(1500)。与TXD凝聚剂相比,PA 凝聚剂用量仅为前者的50%,产品的平均挥发分降低14.3%,胶粒结构疏松,易脱水干燥,... 在8万t/aSBR装置的凝聚工艺中,以平均分子量为1500—1700的PA凝聚剂代替TXD凝聚剂,生产出了达到企业标准特级品指标的SBR_(1500)。与TXD凝聚剂相比,PA 凝聚剂用量仅为前者的50%,产品的平均挥发分降低14.3%,胶粒结构疏松,易脱水干燥,脱水机电耗降低了50%;产品的物理机械性能和加工性能优异,特别是胶料具有焦烧时间长,硫化速度快,硫化胶的磨耗(仅为TXD 凝聚剂工艺的27.6%)和热老化性优良等特点。 展开更多
关键词 高分子凝聚剂 凝聚 丁苯橡胶
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确保蛋鸡高产“十改”技术措施
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作者 齐学文 《吉林农业》 2004年第1期32-32,共1页
关键词 蛋鸡 养殖模式 品种 饲料 笼养 光照 强制换羽 饲养环境 饮水 疾病防治
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提高蛋鸭产蛋率的10项措施
16
作者 齐学文 《农村天地》 1996年第3期30-30,共1页
在饲养管理成鸭中进行10项改革,能够使鸭多产蛋、产好蛋,提高养鸭经济效益。1.改自然光照为人工光照。光照能促进蛋鸭的新陈代谢,使其排卵加快,提高蛋鸭产蛋量。自然光照不稳定,光照时间短,改自然光照为人工光照能够弥补这种不足。
关键词 产蛋率 自然光照 人工光照 产蛋鸭 产蛋量 经济效益 饲养管理 新陈代谢 光照时间 不稳定
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提高仔兔成活率的经验
17
作者 齐学文 《现代农业科学》 1996年第8期23-24,共2页
从出生到离乳前(40天左右)的兔子称为仔兔。提高仔兔成活率是养好兔的关键,我县养兔专业户总结出以下经验: 1.精心护理 初生仔兔身上无毛、未睁眼,常处在睡眠状态,体温调节能力差,护理要特别精心。
关键词 仔兔成活率 精心护理 兽医卫生 睡眠状态 体温调节 呋喃西林 初乳 药物治疗 应激反应 疫苗接种
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鹅常发病的防治
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作者 齐学文 《农村天地》 1996年第7期29-29,共1页
鹅是一种节粮型草食家畜,特别适合农村饲养。鹅全身都是宝,鹅肉、鹅毛具有很高的经济价值,鹅粪是农业上的好肥料,鹅肥肝不仅经济价值高而且是上好的营养品。因此说,养鹅业前景广阔,为使其健康、快速发展,要搞好鹅常发病的防治。1.小鹅瘟... 鹅是一种节粮型草食家畜,特别适合农村饲养。鹅全身都是宝,鹅肉、鹅毛具有很高的经济价值,鹅粪是农业上的好肥料,鹅肥肝不仅经济价值高而且是上好的营养品。因此说,养鹅业前景广阔,为使其健康、快速发展,要搞好鹅常发病的防治。1.小鹅瘟:小鹅瘟病是初生鹅一种急性病毒性传染病。该病多发生在出壳3~4日龄以至20日龄左右的雏鹅身上。 展开更多
关键词 经济价值 小鹅瘟 常发病 前景广阔 病毒性传染病 草食家畜 防治 节粮型 鹅肥肝 养鹅业
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小驴生大骡的科学“九字”法
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作者 齐学文 《吉林农业》 1995年第7期16-16,共1页
小驴生大骡的科学“九字”法杂科公马与母驴交配所产生的驴骡,具有轻便灵活,饲养经济,体质坚韧,耐粗饲,抗病力强,适应性广等优点.为了提高役畜质量,应积极繁殖驴骡.但因母驴生殖生理有独特之处,所以繁殖驴骡就有三难(难孕、... 小驴生大骡的科学“九字”法杂科公马与母驴交配所产生的驴骡,具有轻便灵活,饲养经济,体质坚韧,耐粗饲,抗病力强,适应性广等优点.为了提高役畜质量,应积极繁殖驴骡.但因母驴生殖生理有独特之处,所以繁殖驴骡就有三难(难孕、难保、难产)。因此,在繁殖驴骡时,... 展开更多
关键词 受胎率低 母驴 输精 生殖生理 混合精液 生理特性 驴骡 排卵 胚胎着床 配种年龄
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“一看二摸三闻”的畜禽鲜肉检疫法
20
作者 齐学文 《吉林农业》 1995年第11期15-15,共1页
“一看二摸三闻”的畜禽鲜肉检疫法近年来,我们在畜禽肉检疫中体会到,单纯靠兽医防检机构把好检疫关难度是比较大的.因为当前畜禽屠宰个体点以及卖肉点比较多又分散,又加上个别不法分子钻检疫的空子,把未经检疫或病死的畜禽肉也偷... “一看二摸三闻”的畜禽鲜肉检疫法近年来,我们在畜禽肉检疫中体会到,单纯靠兽医防检机构把好检疫关难度是比较大的.因为当前畜禽屠宰个体点以及卖肉点比较多又分散,又加上个别不法分子钻检疫的空子,把未经检疫或病死的畜禽肉也偷偷的拿到市场上出售.这样不但污染了... 展开更多
关键词 肌纤维 畜禽 检疫法 鲜肉 肌肉纤维 皮下脂肪层 身体健康 鲜猪肉 马肉 脂肪色泽
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