无公害水产品池塘养殖质量控制要点

无公害水产品是指源于良好的养殖生态环境,按无公害水产品生产技术操作规程生产,从苗种的生产放养,到饲料、肥料、药品等一切投入品的使用,再到产品的捕捞、包装、储运、上市等各个环节,将有毒有害物质残留量控制在质量安全允许范围内的水产品。池塘养殖过程管理是保障无公害水产品质量的关键要素之一,控制好池塘养殖质量至关重要。一、养殖环境及设施要求养殖水环境是指天然或人工的海、淡水中养殖生物栖息繁衍的水域环境,是开展健康养殖和质量安全管理不可缺少的重要因素。养殖水环境与养殖生物的生存、发育、生长、繁殖、死亡等有着直接和间接的关系,两者相互作用,相互影响。