蛋清提取溶菌酶技术

溶菌酶是有抗菌作用的糖苷水解酶,又称胞壁质酶,是优良的防腐剂,可用于饮料及食品等保鲜;它还具有抗炎消肿、清疮排脓、增强机体免疫力等多种药理作用,常用于治疗多种粘膜炎症、带状疱症等疾病。鸡蛋清中溶菌酶的含量约占蛋白质含量的35%,目前医药工业上所用的溶菌酶主要是以蛋清为原料提取结晶的。

金银花开发利用前景诱人

金银花又名忍冬花、二花、通灵、属忍冬科忍冬属，又简称银花。它自古以来就因药用而著名，其花、叶、根都可人药。据化验分析，金银花中含有木樨草黄素、肌醇、皂甙、氯原酸以及糖类、蛋白质、维生素等多种化合物和多种微量元素，

小麦地块的田间管理

一，出苗分蘖期的管理措施。(1)查苗补种：麦苗出土后7天左右发现缺苗，就要用同一品种的种子开沟补种，保证有足够的基本苗。目前许多地方采用“三湿”法补种：一是将种子浸种催芽(露白即可)；二是土壤要湿，土层吃水至少要1～2寸深；三是盖种子的肥、土要湿。(2)早施苗肥：以施氮素为主的速效肥料较好，干旱时要浇施粪水肥。

杂交玉米的贮藏

一、贮藏前的准备 在收获的杂交玉米中,将霉包、烂包拣出,分好、中、差堆放于蔑楼或木楼上,厚度约20厘米,经常翻动,通风晾干后脱粒。也可以将带穗玉米扎编成把,吊起晾干或投入烤房内慢烘干燥,再进行脱粒。脱烂后的玉米应迎风扬干净,曝晒2～3天,利用紫外线杀死附在玉米粒上的微生物,将其含水量降至安全贮藏水分14％以上(用牙一咬即成两瓣,断面平整,声音清脆),防止在贮藏期间霉变。

芦荟盆栽技术

芦荟是一种集观赏、药用、美容为一身的宝贵植物,目前正以盆栽形式从田野走人百姓家庭。怎样栽好盆栽芦荟呢?(一)选盆与配土。芦荟叶片宽厚长大,株型散大,盆栽宜选用口径为30厘米以上的大花盆较好。盆裁时宜用2～3份壤土与1份腐殖土拌匀即可。忌盐碱土(如建房废土等)。(二)上盆定植。盆裁芦荟,盆土不宜太浅。

狗肉罐头的制作

1.红烧狗肉罐头(1)预处理:将经兽医卫生检验合格的新鲜狗肉,去皮去内脏,洗去表面附着的狗毛及其它杂物,斩去头和脚爪,剔去腿骨和其它大骨,挖去淋巴,保留脊椎骨、肋排和颈骨.然后切成3～4厘米见方的小块,再逐块检查,将残留的毛、淋巴及杂质清除干净.

低糖香菇脯的生产工艺

1 前言香菇是营养丰富、具有食疗保健作用的世界十大最佳食品之一。为了深入开展食用方便的香菇制品,满足日益发展的市场需求。给菇农致富奔小康开辟一条新途径。我们研制了低糖香菇脯,本制品用淀粉糖浆替代部分白砂糖,降低香菇脯含糖量,使制品甜酸适宜,保持了香菇原味,符合现代消费者的需求,本工艺操作简便,投资小,经济效益较高。2 生产工艺成品质量要求:感官指标:色泽呈浅黄色或黄褐色,色泽均匀基本一致,略有透明感。组织饱满,条形整齐。

狗肉罐头的制作

狗肉是一种高蛋白、低脂肪、含钙、铁等多种成分以及肌肽和微量元素的高级营养品。 一、红烧狗肉 ①预处理 将经兽医检验合格的新鲜狗肉,去皮去内脏,洗去表面附着的狗毛及其它杂物,斩去头和脚爪,剔去腿骨和其它大骨,挖去淋巴,保留脊椎骨、肋排和颈骨。然后切成3～4厘米见方的小块,再逐块检查,将残留的毛、淋巴及杂质清除干净。 ②油炒 狗肉100公斤、食盐2公斤、酱油5公斤、料酒3公斤、砂糖2.5公斤、猪油3公斤、陈皮丝0.3公斤、红辣椒0.5公斤。