竹醋液对常温贮藏砂糖橘的保鲜效果

以不同浓度(50、150、250 mL/L)竹醋液(bamboo pyroligneous acid,BPA)和蒸馏水(对照)处理健康、机械造伤及接种指状青霉的砂糖橘,测定常温(25±1)℃贮藏过程中果实腐烂率、果实侵染率、病斑指数、果皮总类黄酮、总酚含量和苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)活性等指标评价贮藏效果。结果显示,50、150 mL/L BPA处理能降低常温贮藏期间果实腐烂率(36 d时处理组比对照组低15%),提高果皮总类黄酮含量、PAL和POD活性(贮藏0~20 d),此外还降低了机械伤果实腐烂率。250 mL/L BPA处理能减缓指状青霉接种后砂糖橘的腐烂和病斑扩展,显著提高果皮总酚、总类黄酮含量和PAL活性(P<0.05)。综上,150 mL/L BPA可显著提高砂糖橘的常温贮藏性(P<0.05),而250 mL/L BPA抑制指状青霉的效果较好。

采前钨酸钠处理对龙眼果实退糖特性和抗氧化能力的影响

为延缓龙眼退糖及品质劣变的速度,从花后89 d开始,每隔7 d~10 d以500 mL/穗的清水(对照)、20 mmol/L和40 mmol/L钨酸钠连续喷施‘石硖’龙眼果实,并分析各处理对果实退糖特性和抗氧化能力的影响。结果表明,留树至花后130 d,对照和20 mmol/L Na2WO4喷施的果实可溶性固形物(total soluble solids,TSS)含量分别下降了8.69%、8.93%,而40 mmol/L Na2WO4处理组果实TSS含量仅下降4.10%,退糖被明显延缓。与对照组相比,40 mmol/L Na2WO4处理后的龙眼果皮总类黄酮含量在花后130 d增加2.32 mg/g,总酚含量增加3.54 mg/g,留树中后期过氧化物酶(peroxidase,POD)活性明显提高;同时,40 mmol/L Na2WO4处理后的龙眼果肉总类黄酮含量在花后130 d增加0.02 mg/g,总酚含量增加0.12 mg/g,苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)活性明显提高。因此,40 mmol/L Na2WO4喷施可明显延缓‘石硖’龙眼退糖并维持抗氧化物质的含量。

荔枝果实采后损耗发生的原因分析

荔枝是我国南方特色水果,有很高的食用价值和经济价值。但荔枝采后极不耐贮运,易出现果皮褐变、果实腐烂和风味劣变等现象,导致采后严重的损耗,也影响其贮藏与销售。通过文献和生产实际总结出荔枝果实出现损耗的表现,并分析了荔枝损耗发生的途径和原因,以期为荔枝采后研究及控制损耗技术的研发提供参考。

利用分子标记对14份枸橼种质进行多样性分析

目前枸橼C-05(Citrus medica L.)是已鉴定的抗溃疡病唯一柑橘属种质,但由于枸橼种质存在多样性,枸橼种质间对柑橘溃疡病的抗病性可能存在差异,且其抗病性与枸橼种质间的亲缘关系是否相关尚不清楚。通过分析枸橼C-05与其他枸橼种质的亲缘关系,期待对进一步解析枸橼C-05对柑橘溃疡病的抗性机理提供参考。本研究利用筛选的14对SRAP引物、16对SSR引物和1对cpSSR引物trnH-trnK,对14份枸橼种质和4份柑橘属非枸橼参照种质(沙田柚,冰糖橙,酸橙和椪柑)进行遗传多样性分析。结果表明:(1)枸橼与非枸橼种质遗传相似度很低,可以聚在不同的两大类;枸橼种质可以聚在7个亚类,除木里香橼和印度大果外的12个枸橼种质遗传相似度高,相互之间的相似系数均在0.8以上;与枸橼C-05亲缘关系最近的是美国枸橼,二者遗传相似系数为0.97;与枸橼C-05亲缘关系最远的枸橼种质是木里香橼,二者遗传相似系数为0.76。(2)在SRAP和SSR标记中筛选出65个种质特异性标记,除爪哇柠檬外,所有枸橼种质有1~8个特异性标记,可以把它们全部鉴别出来;爪哇柠檬没有特异标记,但其与丹娜香橼有1个二者共有的特异标记,结合丹娜香橼的特异标记,也可以把爪哇柠檬鉴别出来。(3)结合三种分子标记可以初步确定,木里香橼可能为杂种起源,父本为枸橼,母本为与柠檬(C.limon(L.)Burm.f)血缘相近的酸橙(C.aurantium L.);印度大果也可能为杂种起源,父本为枸橼,母本为大翼橙亚属小花橙(C.micrantha Wester)或近缘种的杂种起源。综上所述,通过分子标记,14份枸橼种质亲缘关系基本明晰,为探明不同枸橼种质与枸橼C-05亲缘关系提供了理论基础。