生长育肥猪小麦消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

本试验旨在测定小麦用于饲喂生长肥育猪的消化能(DE)和代谢能(ME),并基于小麦有效化学成分含量构建DE和ME的预测模型。选取健康、体重为(50.0±1.7)kg的“杜×长×大”阉公猪22头,采取有重复的11×3不完全拉丁方设计,分别饲喂10个小麦饲粮和1个基础饲粮,试验共3个周期,每期12 d(7 d预饲+5 d粪尿收集),采用全收粪、尿法和套算法测定生长育肥猪对小麦的DE和ME。结果显示:1)在饲喂基础上,10个小麦的干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)、总淀粉(TS)、粗灰分(Ash)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、钙(Ca)、木聚糖(Xylan)和总磷(TP)含量及总能(GE)的平均值分别为87.40%、13.34%、1.94%、55.19%、1.83%、1.56%、14.78%、3.05%、0.05%、6.44%、0.31%和15.48 MJ/kg。2)在饲喂基础上,10个小麦DE和ME的平均值分别为13.85和13.32 MJ/kg。3)小麦NDF含量与DE、ME均呈显著负相关(P<0.05),DE和ME的最佳预测方程为:DE(MJ/kg)=17.783-0.266NDF(%)[剩余标准差(RSD)=0.375,决定系数(R2)=0.60,P<0.01];ME(MJ/kg)=19.453-0.415NDF(%)(RSD=0.400,R2=0.76,P<0.01)。综上可知,不同来源小麦的化学组成变异性较大,NDF含量是生长育肥猪小麦DE与ME的最佳预测因子。

小麦麸生长猪消化能和代谢能的测定及预测模型的建立

本试验测定了小麦麸的化学成分以及小麦麸生长猪消化能(DE)和代谢能(ME),并建立了基于小麦麸有效化学成分含量的DE和ME预测模型。采用2个11×3的不完全拉丁方设计,即2个平行试验、11种饲粮(1种基础饲粮+10种小麦麸饲粮)、3个周期,选取22头健康的“杜×长×大”三元杂交阉公猪[(35±3)kg]进行消化代谢试验,每个周期12 d(7 d适应期,5 d粪尿收集期)。结果显示:风干基础下,10种小麦麸的总能(GE)平均值为16.59 MJ/kg(16.22~16.79 MJ/kg),干物质(DM)、粗蛋白质(CP)、粗灰分(Ash)、粗脂肪(EE)、钙(Ca)、总磷(TP)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)和总淀粉(TS)含量平均值分别为87.46%(86.07%~87.82%)、15.88%(14.56%~16.83%)、5.48%(5.03%~6.02%)、4.37%(3.30%~5.69%)、0.11%(0.08%~0.14%)、1.04%(0.94%~1.15%)、10.72%(8.70%~12.79%)、44.24%(38.15%~49.73%)、10.76%(8.05%~12.27%)和19.19%(16.14%~22.73%)。其中,EE、Ca、CF、ADF含量的变异系数(CV)均大于10%,GE与DM、CP、Ash、TP、NDF、TS含量的CV均小于10%。10种小麦麸对生长猪的DE和ME平均值分别为10.61(10.18~10.97 MJ/kg)和9.99 MJ/kg(9.47~10.48 MJ/kg);小麦麸对生长猪DE和ME的最佳预测模型分别为DE=9.569+0.237EE[相对标准偏差(RSD)=0.19,决定系数(R^(2))=0.498,P<0.05]和ME=8.779+0.278EE(RSD=0.15,R^(2)=0.719,P<0.01)。由此可见,10种小麦麸间的化学成分含量整体上变异度较小,EE含量可作为小麦麸生长猪DE和ME的关键预测因子。

基于纳米材料的呕吐毒素生物传感研究与应用

呕吐霉素(DON)是真菌产生的一种次级代谢产物,是农作物、饲料和食品污染中常见的霉菌毒素之一。因此,快速、准确检测这些产品中DON含量对保障食品安全、人民生命健康至关重要。该文总结了基于金属和非金属纳米材料在呕吐毒素的传感分析中的研究与应用进展,并对比了基于不同纳米材料的呕吐毒素传感器的构建及其检测性能,阐明了未来呕吐毒素传感分析应用的前景和挑战,旨在为构建新型呕吐毒素生物传感器提供参考。

妊娠后期母猪饲粮中添加壳寡糖对新生仔猪抗氧化能力的影响

本试验旨在研究妊娠后期母猪饲粮中添加壳寡糖(COS)对新生仔猪抗氧化能力的影响。选择体重、胎次和预产期一致的健康"长×白"妊娠母猪16头,随机分为2个组,每组8个重复,每个重复1头母猪。对照组饲喂基础饲粮,COS组在基础饲粮中添加30 g/t COS。试验从母猪妊娠85 d开始至产仔结束。结果显示:1)妊娠后期母猪饲粮中添加COS对母猪繁殖性能没有显著的影响(P>0.05),但是在一定程度上可以缩短母猪产程。2)妊娠后期母猪饲粮中添加COS显著提高了母猪血液中总超氧化物歧化酶(TSOD)活性(P<0.05),并有降低血液中丙二醛(MDA)含量的趋势(P>0.05)。3)妊娠后期母猪饲粮中添加COS显著提高了新生仔猪血液中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05),并有降低MDA含量的趋势(P>0.05)。4)妊娠后期母猪饲粮中添加COS显著提高了新生仔猪回肠CAT、空肠谷胱甘肽过氧化物酶4(GPX4)的相对表达量(P<0.05)。由此可见,妊娠后期母猪饲粮中添加COS缩短了母猪产程,一定程度上能提高母猪及新生仔猪抗氧化能力。

米糠在不同季节和包装方式下酸价的变化规律

试验分别在春季(3月份)、夏季(7月份)、秋季(10月份)、冬季(1月份)对米糠进行储存试验,以观察不同气候条件下米糠酸价变化规律;再分别选择4种不同包装对米糠进行储存试验,四种不同包装形式分别为无包装、麻袋、饲料袋和密封袋。以上两个试验储存期均为20 d,并分别于储存的第0、5、10、15、20 d检测米糠酸价。试验一的结果表明:因各季节具体温度不同,米糠酸价变化规律之间有显著差异;在高温高湿的夏季,米糠酸价在前5 d内即上涨3.9倍左右,而储存至20 d时更是达到了初始值的6.6倍;而在低温的冬季,前5 d上涨了2倍左右,第20 d时也仅为原来的3.4倍左右,春季相应的增长倍数分别为2.5倍和5倍左右,秋季分别为2.5和7.4倍左右。试验二的试验结果表明:存储的前10 d内,密封处理组酸价上升速度明显慢于其他处理,第5 d时酸价较其他3组低28%左右(ρ<0.05),但随着储存期延长,各处理酸价顺序亦有所改变,其中麻袋包装的米糠酸价上升最慢(ρ<0.05),其次为密封袋包装。

卵黄抗体制备影响因素及其在动物生产中的应用

针对特异性卵黄抗体制备的影响因素及其在动物生产中的应用作一综述。

日粮添加灰毡毛忍冬藤叶粉对肥育猪血清生化指标与脂肪代谢的影响

本试验旨在研究日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉对肥育猪血清生化、肝脏中脂肪酸组成以及脂肪代谢相关基因表达的影响。选用同栏舍、同批次的二元杂交(长×大)健康阉公猪(55±1.03 kg)16栏,按照体重相近原则随机分成2个处理组,即基础日粮(对照组)、基础日粮+1%灰毡毛忍冬藤叶粉,每组8个重复,每个重复10头。试验期为60 d。结果表明:1)与对照组相比,日粮添加灰毡毛忍冬藤叶粉降低了血清中总胆固醇(TC)(P<0.05),而显著提高C型反应蛋白(CRP)含量(P<0.05);2)与对照组相比,日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉使肝脏中饱和脂肪酸(SFA)中c13:0和单不饱和脂肪酸(MUFA)中的c14:1含量均显著降低(P<0.05);3)与对照组相比,日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉上调了肝脏中甘油三酯脂肪酶(ATGL)和肉碱棕榈酰基转移酶1(CPT1A)的基因表达量(P<0.05);而下调了脂肪合成酶(FAS)的基因表达量(P<0.10)。综上所述,日粮中添加灰毡毛忍冬藤叶粉能有效降低肥育猪血液中胆固醇和甘油三酯的含量,可能通过调控脂肪代谢基因ATGL、CPT1和FAS的表达,进而调控育肥猪肝脏的脂肪代谢。

大米加工副产物对宁乡猪生长性能、胴体品质、肉品质及肠道黏膜形态的影响

本试验旨在研究大米加工副产物(碎米和米糠)对宁乡猪生长性能、胴体品质、肉品质及肠道黏膜形态的影响。选择体重(17.0±2.0)kg的生长肥育宁乡猪48头,随机分为2组,每组4个重复,每个重复6头,公母各1/2。2组试验猪分别饲喂玉米-豆粕型饲粮(对照组)和碎米-米糠型饲粮(试验组),饲粮营养水平相同。试验期为180d。结果表明:1)与对照组相比,试验组平均日采食量提高了13.76%(P>0.05),平均日增重提高了23.38%(P<0.01),料重比降低了8.35%(P<0.05)。2)与对照组相比,试验组胴体斜长增加了15.61%(P<0.05),胴体直长增加了11.48%(P<0.05),2组之间其他胴体品质指标均无显著差异(P>0.05)。3)2组之间肉品质指标均无显著差异(P>0.05)。4)与对照组相比,试验组回肠绒毛高度提高了13.13%(P<0.05)。综上,大米加工副产物碎米、米糠取代宁乡猪商品饲粮中的玉米、豆粕,不仅可以提高宁乡猪的生长性能,并且可以促进宁乡猪肠道发育。

稻米来源镉对生长育肥猪组织重金属沉积规律的影响

镉可通过肠道内二价金属离子转运蛋白1(DMT1)的介导进入动物机体,并与机体内其他二价金属元素(如铁、锌、铜等)的吸收转运存在相互作用。本试验旨在探究稻米来源镉对生长育肥猪组织重金属沉积规律的影响,为寻求降低镉在机体内残留的措施提供参考。选用初始体重为(31.57±2.82)kg的健康生长猪28头,随机分为体重没有明显差异的两组,即对照组(Cd,0.15 mg/kg)与试验组(Cd,0.55 mg/kg),每组14头;饲喂期结束时,生长阶段取6头,生长肥育阶段取8头,分别屠宰;现场测定屠宰性能、器官指数,取各组织样品测定二价重金属的沉积量。结果显示,试验组与对照组相比,无论生长和生长育肥阶段,屠宰性能和器官指数均无显著差异。重金属沉积方面:生长阶段,肝脏中锌含量显著降低,铁含量显著增高,铜含量显著降低;肾脏中锌含量显著降低,铁含量无显著差异,铜含量显著降低。生长育肥阶段,肝脏中锌含量显著增高,铁含量显著降低,铜含量无显著差异;肾脏中锌含量显著增高,铁含量显著降低,铜含量显著增高。其余组织中其他二价金属元素的沉积量并无显著变化。由此表明,较低剂量的稻米来源镉主要影响铁、锌、铜在肝脏及肾脏的分布规律。

稻米来源镉对生长期猪的生长特性及不同脏器组织镉蓄积的影响

环境中的镉污染对动植物及人类都带来了极大的危害。目前,多数镉毒理研究关注其无机状态,而来源于稻米的有机态镉的毒害作用报道较少。为评估稻米来源镉对生长期猪的毒性作用,选用初始体重为30 kg左右的健康生长猪28头,随机分为体重无明显差异的2组,即对照组与稻米来源镉组(试验组),研究稻米来源镉对生长期猪(生长及育肥全阶段)的生长特性及不同脏器组织镉蓄积的影响。结果表明,在生长及育肥阶段,试验组与对照组相比:1)生长特性无显著差异(P>0.05);2)育肥期组织游离氨基酸含量,除肌肉中的赖氨酸显著降低外(P<0.05),血浆、肝脏、肾脏及肌肉中其他游离氨基酸水平均无显著差异(P>0.05);3)心脏、肝脏、脾脏、肾脏、肺脏、胃、小肠、大肠、骨骼中镉蓄积量显著增高(P<0.05),而肌肉、血液中无显著差异(P>0.05),脂肪、皮中未检出镉。日粮使用大比例镉超标稻米后镉在各脏器和组织中的蓄积规律为肾脏>肝脏>小肠>脾>肺>大肠>胃>血液>骨头>心>腿肌>背肌>脂肪、皮。由此可见,镉超标稻米对生长期猪的生长特性未产生显著的影响,稻米来源镉主要蓄积于肝脏和肾脏,而主流食用组织肌肉和血液中镉的蓄积量较少。

米糠中的功能养分及其研究现状

米糠是糙米加工的副产物,除自身的营养特性外,因其含有的多种生理活性成分而显示出良好的应用前景。围绕米糠常规养分及生理活性功能成分的类别、理化特性、应用价值和存在问题做一综述,以期为提高米糠应用提供一些参考。

水飞蓟素通过调节机体代谢和抗氧化改善母猪的繁殖与泌乳性能

目的本实验旨在研究水飞蓟素对母猪繁殖与泌乳性能、血清抗氧化和机体代谢的影响。方法选用遗传背景、体况和胎次相近,且受孕85 d的(长×大)二元母猪60头,随机分成3组,每组20头,单限位栏饲养。对照组饲喂基础饲粮,实验组A、B分别饲喂基础饲粮添加250、500 mg/kg水飞蓟素。实验期46 d,从妊娠第85天直至哺乳期结束(第17天断奶)。采用乳成分分析仪和血液生化分析仪分别测定乳成分和血清生化指标;利用生化试剂盒检测血清抗氧化指标和血浆激素水平;通过气象色谱技术分析粪中短链脂肪酸含量。结果与对照组相比,实验组母猪的总采食量(TFI)和平均日采食量(ADFI)极显著提高(P<0.01),常乳中的尿素含量有升高的趋势(P=0.095)。与对照组相比,实验组母猪妊娠第90天、分娩当天血清丙二醛(MDA)含量极显著下降(P<0.01),哺乳第17天血清总抗氧化力(T-AOC)含量有升高的趋势(P=0.099)。与对照组相比,实验组母猪妊娠第90天血清甘油三酯(TG)含量有升高趋势(P=0.062),哺乳第17天血清总蛋白(TP)和白蛋白(ALB)含量显著降低(P<0.01)。与对照组相比,实验组母猪分娩当天和哺乳第17天血浆D-乳酸含量显著降低(P<0.05),血浆前列腺素(PG)水平有上升趋势(P=0.088)。与对照组相比,实验组母猪分娩当天粪便中异丁酸含量显著降低(P<0.05)。结论妊娠后期至哺乳期结束,母猪饲粮中添加250−500 mg/kg水飞蓟素可通过调节母猪的营养代谢和血清抗氧化,改善母猪繁殖性能和泌乳性能。

小麦麸生长猪氨基酸消化率的测定及预测模型的建立

本试验测定了生长猪的氨基酸表观回肠消化率(AID)和标准回肠消化率(SID),并基于小麦麸有效化学成分含量构建了氨基酸的SID预测模型。选取22头“杜×(长×大)”生长猪[体重(34.3±4.3)kg],在其回肠末端安装“T”型瘘管,按照2个“11×3”的不完全拉丁方设计,分别饲喂1个无氮饲粮和10个小麦麸饲粮,每个处理共计6个重复,试验共3个连续周期,每期7 d,包括5 d的预饲期和2 d回肠食糜收集期。结果显示:饲喂基础下,10个小麦麸的赖氨酸(L_(ys))、蛋氨酸(M_(et))、苏氨酸(T_(hr))和色氨酸(T_(rp))含量的平均值分别为0.93%(0.76%~1.19%)、0.31%(0.27%~0.40%)、0.53%(0.46%~0.62%)和0.17%(0.13%~0.23%),变异系数(CV)分别为19.19%、14.19%、11.70%和8.32%;生长猪对10个小麦麸AID_(Lys)、AID_(Met)、AID_(Thr)、AID_(Trp)的平均值分别为67.03%(56.09%~75.72%)、50.96%(42.93%~56.68%)、45.91%(38.26%~52.29%)和76.55%(73.30%~81.65%),SIDLys、SIDMet、SIDThr、SIDTrp的平均值分别为82.36%(73.21%~90.05%)、76.68%(73.39%~81.55%)、60.99%(53.14%~65.67%)和88.79%(86.21%~92.03%)。SID_(Lys)、SID_(Met)最佳预测方程分别为:SID_(Lys)=128.691+312.567×钙(Ca)-14.555×粗灰分(A_(sh))(R^(2)=0.687);SID_(Met)=86.306-2.201×粗脂肪(EE)(R^(2)=0.490)。由上可知,本试验中的10个小麦麸氨基酸组成差异较大,EE、Ca和A_(sh)含量可作为生长猪小麦麸SID_(Lys)和SID_(Met)的关键预测因子。