粮油质检机构对抽样质量控制的探讨

探讨了粮油质检机构提高检验质量管理中抽样质量控制应该重视的问题,包括人员保证、制度保证、程序保证、记录保证、纪律保证等。

微乳液进样石墨炉原子吸收光谱法测定食用植物油中的铅

将食用植物油、Tween80与1%硝酸溶液3种组分按2∶3∶17的配比制成稳定的微乳液,采用标准加入法,微乳液直接进样(进样量为20μL),用石墨炉原子吸收光谱法测定了食用植物油中的铅。并对原子化条件进行了优化。获得该法的精密度为5.3%,检出限为0.017 mg/kg,回收率为95%～115%,结果令人满意。

潲水油鉴别检测与综合利用

潲水油是餐饮业废弃油,含有多种有毒、有害物质,潲水油回流餐桌被食用后会严重危害人们的身体健康。对潲水油食用后危害、检测方法及其综合利用进行介绍,对各种检验方法的效果进行了分析与评述,并指出潲水油合理开发利用变废为宝有很广阔的前景。