辣木叶的营养价值及其在家禽生产中的应用

辣木叶含有多种生物物质,其中含许多具有潜在药用功效的黄酮类、多酚类、苯丙素类、萜类、生物碱类、异硫氰酸酯类、有机酸等化合物,其具有抗氧化、抗菌、抗炎、抗肿瘤、降血压、降血脂等功效。辣木叶中还含有丰富的蛋白质和家禽所需的11种必需氨基酸,矿物元素和维生素也非常丰富,尤其是钙、铁、硒、维生素E、泛酸等。辣木叶作为家禽优良的饲料原料之一,替代部分蛋白质饲料,具有改善家禽生产性能,促进肠道健康、肉品质以及胫骨强度,以及改善蛋品质等作用。文章就辣木叶中的生物活性物质、营养成分以及在家禽生产中的应用进行综述,以期为辣木资源的饲料化和开发利用提供科学依据。

辣木茎叶、籽、果荚营养成分及提取物抗氧化活性研究

以辣木茎叶、辣木籽、辣木果荚为原料,分析三种原料营养成分含量。以乙醇为提取溶剂,超声辅助法提取得到三种辣木粗提物,测定此三种辣木粗提物的总酚、类黄酮、可溶性糖的含量,以DPPH自由基、ABTS+自由基、羟自由基清除率以及亚铁还原能力等指标评价三种辣木提取物的体外抗氧化能力。结果表明:(1)辣木茎叶和辣木果荚的类黄酮、总酚、还原糖、碳水化合物、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维的含量明显高于辣木籽,辣木籽拥有较高的粗蛋白、粗脂肪含量;(2)辣木茎叶和辣木果荚粗提物的类黄酮和总酚含量明显高于辣木籽,辣木茎叶提取物的可溶性糖含量显著高于辣木籽和辣木果荚;(3)辣木茎叶粗提物表现出了较强的抗氧化活性。

储藏年限对辣木种子萌发、生理特征及净水效果的影响

为探明储藏年限对辣木种子萌发、生理指标及净水效果的影响,以自然储藏1年、2年、3年和4年的辣木种子为试验材料,测定种子发芽率,观察种子萌发情况,研究生理特征及净水效果的变化情况。结果表明,辣木种子发芽率随储藏年限的增加逐渐降低,MDA和可溶性蛋白含量随储藏年限的增加呈先升后降趋势,但储藏4年的种子MDA和可溶性蛋白含量下降幅度较大,POD活性和CAT活性均随着储藏年限的增加显著下降。相关性分析发现,发芽率与可溶性蛋白含量呈显著正相关,电导率与POD活性、CAT活性分别呈显著和极显著正相关,POD与CAT间显著正相关。研究发现,储藏年限对种子净水效果影响不大,建议在辣木栽培生产上,选择储藏1~2年的种子,保存时间长的种子可作为天然净水剂等被开发利用。

种植密度对饲用辣木生长、产量及营养含量的影响

为探讨种植密度对饲用辣木生长特性、产量和营养成分的影响,以多油辣木品种PKM1为试验材料按不同密度种植,分析不同密度下农艺性状、产量及营养品质指标。结果表明:随着种植密度的增加,饲用辣木的株高、茎粗、冠幅、叶绿素含量逐渐降低,植株存活率、单株产量和群体产量也呈下降趋势,其中种植密度为3.84万株/hm^(2)的群体产量最高;3.84万株/hm^(2)处理的叶片粗多糖、钙、锌、铁、铜含量较高,钙、锌、粗多糖及氨基酸等差异不显著;随着种植密度的增加,饲用辣木根系生长受到抑制,主根细,侧根多。种植密度过大会影响到饲用辣木的生长发育,致产量和品质降低。

辣木园种草养鸡对土壤养分状况的影响

为探究辣木园种草养鸡对土壤养分的影响,对轮牧及一天一次补饲方式放养的园地土壤养分及重金属元素含量进行测定,并对土壤重金属污染情况进行评价。结果表明:轮牧放养对土壤pH影响无显著差异,土壤pH呈缓慢下降趋势,pH值介于4.4~4.8,放养密度越大,土壤pH下降越明显;对土壤养分含量的影响不显著,但放养密度对土壤有效磷和土壤碱解氮含量有显著影响。与放养前相比,放养1批、2批的土壤养分含量都有不同程度的缓慢增加,放养3批时,土壤N、P、K含量恢复到放养前水平。通过单因素污染指数分析和内梅罗污染指数评价,轮牧放养中1区、2区、3区均未有对土壤造成污染,属于安全级别。

辣木叶粉对茶花鸡器官发育、肠道发育及肠道微生物多样性的影响

试验旨在研究在日粮中添加辣木叶粉对茶花鸡器官发育、肠道发育及肠道微生物多样性的影响。选取450只1日龄茶花鸡,随机分为5组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照1组(CK1组)茶花鸡饲喂基础日粮,对照2组(CK2组)茶花鸡饲喂商品日粮,MOLP5组、MOLP15组、MOLP20组分别在基础日粮中添加5%、15%、20%辣木叶粉。试验期63 d。结果表明,在肉鸡日粮中加入辣木叶粉可以促进茶花鸡的肠道发育和器官发育,提高肠道指数和器官指数,减少弯曲杆菌门(Campylobacterota)、脱硫杆菌门(Desulfobacterota)、疣微菌门(Verrucomicrobiota)丰度;提高了另枝菌属(Alistipes)、Mucispirillum属、Akkermansia等有益菌属在肠道内定植,减少有害菌弯曲菌属(Campylobacter)、脱硫弧菌属(Desulfovibrio)的数量。研究表明,添加辣木叶粉可以改善家禽肠道健康,促进肠道发育,以5%添加量效果较好。

不同基质和插穗类型对辣木扦插生根的影响

开展L_(9)(3^(3))正交试验,研究3种基质(椰糠、红土、沙子)以及3种插穗长度(40 cm、60 cm、80 cm)和3个不同插穗径级(<3 cm、3~5 cm、>5 cm)对辣木扦插生根的影响。结果表明:基质是影响扦插生根率的关键因子,其次是插穗的长度和插穗粗度,采用椰糠作为扦插基质,插穗长度为80 cm,能够提高辣木扦插生根率,最佳的处理为采用椰糠基质、插穗长度为80 cm、基径大于5 cm,生根率达83.3^(3)%。

锯末蔗渣不同配比栽培基质对辣木产量的影响

以多油辣木改良品种PKM1为试验材料,以锯末和蔗渣不同配比的7种栽培基质进行大棚辣木栽培试验,结果表明:7种栽培基质的辣木生物产量均高于园土栽培的对照,锯末∶蔗渣=1∶1处理的辣木产量最高,极显著高于对照,显著和极显著高于其它处理,可推荐作为辣木大棚栽培基质。

农林抗旱保水剂在辣木抗旱栽培中的应用研究

本试验以多油辣木PKM1为试验材料,研究农林抗旱保水剂不同用量和施用方法对辣木生长量、产量和成活率的影响,结果表明15g保水剂直接拌土后浇水定植的最好,平均茎粗比对照净增粗66.8%、株高净增高74.8%、冠幅净增大75.81%、成活率提高17.6%,鲜叶增产71.25%。

多油辣木不同部位营养成分分析及评价

以北方辣木叶为对照,分析了多油辣木不同部位的常规营养成分、氨基酸含量与组成、维生素与矿物质。结果表明:在多油辣木不同部位中,叶中蛋白质、维生素E、维生素C、维生素B6、β-胡萝卜素、Mg、Ca与P含量最高,分别为7.00 g/100 g、4.15 mgα-TE/100 g、188.20 mg/100 g、1.53 mg/100 g、0.10 g/kg、35.32 mg/100 g、69.72 mg/100 g与63.94 mg/100 g。茎中膳食纤维、Cu、Zn与Mn含量最高,分别为15.50 g/100 g、0.22 mg/100 g、0.89 mg/100 g与1.82 mg/100 g。果中叶酸、K与Na含量最高,分别为46.76μg/100 g、120.68 mg/100 g与49.46 mg/100 g。根中碳水化合物与Fe含量最高,分别为5.56 g/100 g与4.65 mg/100 g。与北方辣木叶相比,多油辣木叶中的水分、脂肪、蛋白质、烟酸、维生素B6、Mg、Fe、Zn、Na、Mn与P含量较高。多油辣木叶与果中均含有17种氨基酸,以谷氨酸与天冬氨酸含量居多。多油辣木叶中必需氨基酸与总氨基酸总量较高,分别为2.32 g/100 g与5.95 g/100 g,氨基酸比值系数分为69.71,属于优质蛋白质。在各种必需氨基酸中,多油辣木叶的第一限制氨基酸均为蛋氨酸+胱氨酸,多油辣木茎与根的为异亮氨酸,多油辣木果的为赖氨酸。

干燥方式对辣木叶营养、功能成分及氨基酸组成的影响

以改良种多油辣木(periyakulam-1,PKM-1)叶为原料,研究了阴干、晒干、40℃热风干燥、60℃热风干燥、微波干燥与远红外干燥6种适用于产业化加工的干燥方式对其感官品质、常规营养与功能成分、维生素与氨基酸的影响,并应用氨基酸比值系数法,以世界卫生组织/联合国粮食及农业组织(World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations,WHO/FAO)氨基酸参考模式为评价标准,对必需氨基酸的组成进行了评价。结果表明:不同干燥方式中,干燥后辣木叶中的蛋白质、多酚、VE、β-胡萝卜素、VB2、VC、VB6、烟酸与泛酸含量存在显著性差异,粗脂肪、黄酮与多糖含量差异不显著。总体来说,对辣木叶营养、功能成分与氨基酸影响最小的干燥方式是60℃热风干燥,在此条件下干燥的辣木叶色泽指标L、a、b值分别为:90.26、5.55、6.35,蛋白质量分数30.76%、黄酮质量分数3.17%、总酚质量分数13.82%,总氨基酸质量分数30.56%,必需氨基酸质量分数12.35%,VE、β-胡萝卜素、VB2、VB6、泛酸含量分别为113.00、60.36、1.90、8.18、89.10 mg/100 g,高于其他干燥方式,其必需氨基酸的构成比例是WHO/FAO的标准的1.17倍,氨基酸的比值系数分为63.88。依据WHO/FAO必需氨基酸参考模式,在其各种必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。总体来说,60℃热风干燥方式较适合于辣木鲜叶的干燥。研究结果为辣木叶产业化开发与生产提供了科学依据。

多功能植物辣木栽培技术研究初报

在云南省西双版纳州景洪市,通过2003—2006年对辣木栽培技术进行系统研究,经大量试验或实践,提出了一套完整的辣木栽培技术措施,包括种苗繁殖方法、植地的土壤条件、植穴规格、种植密度、施肥、修剪、主要病虫害及其防治、采收、除草、间作等栽培技术措施。

辣木果荚腐病病原菌分离及鉴定

【目的】明确辣木果荚腐病病原菌种类及其分类地位,为辣木果荚腐病防治提供理论依据。【方法】对云南省西双版纳州辣木种植基地感病、带黑色颗粒物病残体的辣木果荚进行症状观察、病原菌分离培养、致病性测定、显微形态特征观察、ITS和β-tubulin基因序列分析。【结果】辣木果荚腐病病原菌的分生孢子不分隔、透明,孢子顶端呈尖锥形弯曲,基部平截,具油滴,大小为15.7-22.1μm×2.5-4.3μm;厚垣孢子壁厚,呈黑褐色,簇生或成链状。该菌株ITS和β-tubulin基因的序列与Colletotrichum chlorophyti菌株IMI103806的同源性高达99%（ITS登录号：GU227894;TUB2登录号：GU228188）。多基因联合系统发育分析结果表明,供试菌株与兰生炭疽菌（C.chlorophyti）具有很近的遗传关系。【结论】兰生炭疽菌（C.chlorophyti）能侵染辣木引起果荚腐病,是为害辣木果荚的致病菌。

辣木不同季节切干对嫩梢抽生的影响

对两个不同辣木品种旱季与雨季锯干后嫩梢抽生情况进行观察,结果表明:不同季节切干,嫩梢的萌芽时间、平均生长量及径粗差异显著,雨季切干后嫩梢萌芽时间早于旱季,旱季的生长量、径粗明显小于雨季。

辣木果腐病病原菌兰生炭疽菌(Colletotrichum chlorophyti)生物学特性及其防治药剂室内毒力测定

辣木果腐病作为辣木上的重要病害,已严重影响辣木籽产量。为了进一步明确辣木果腐病病原菌兰生炭疽菌(Colletotrichum chlorophyti)的生物学特性,筛选出具有较好防效的药剂,采用单因子变量试验,研究不同培养基、碳源、氮源、温度、pH值、光照条件、致死温度对菌丝生长的影响,并对10种常用杀菌剂进行室内毒力测定。结果表明,V-8汁、YEPD、PDA培养基有利于病原菌生长,适宜温度范围为28~30℃,最适温度为30℃,最适合生长pH值为7~9,致死温度为50℃处理10 min。该病原菌能有效利用多种碳源和氮源,碳源以可溶性淀粉利用率最高,氮源以酵母浸膏利用率最高。不同的光照条件对菌丝生长有影响,在24 h黑暗条件下更有利于菌丝生长。在供试的10种杀菌剂中,450 g/L咪鲜胺水乳剂和250 g/L嘧菌酯悬浮剂对病原菌的抑菌效果最好,EC50分别为0.050 5、0.063 5 mg/L;其次,250 g/L丙环唑乳油、70%甲基硫菌灵可湿性粉剂、10%苯醚甲环唑水分散粒剂、50%多菌灵可湿性粉剂对病原菌也具有较好的抑制作用,EC50均小于1.0 mg/L;50%异菌脲可湿性粉剂对病菌的抑菌效果最差,EC50为52.698 7 mg/L。

危害辣木的重要害虫——赤斑白条天牛

通过田间调查和室内饲养观察,描述赤斑白条天牛Batocera rufomaculata (Degeer)的形态特征,摸清其在云南省辣木Moringa spp.种植区的发生规律、危害特征。通过调查结合文献资料明确赤斑白条天牛的分布范围和寄主植物,提出了防治建议。

水分胁迫对辣木苗期生长及叶绿素荧光特性的影响

【目的】研究水分胁迫对多油辣木(Moringa oleifera Lam.)苗期主要性状和光合参数的影响,揭示水分胁迫与辣木光合作用及生理指标之间的关系,为辣木栽培管理、抗性筛选提供理论参考。【方法】以多油辣木PKM1为供试材料,采用盆栽控水试验,设置充分供水(TA)、轻度水分胁迫(TB)、中度水分胁迫(TC)、重度水分胁迫(TD)和严重水分胁迫(TE) 5个水分处理,分析水分胁迫下辣木苗期生理指标和光合参数的变化。【结果】(1)水分胁迫下,辣木苗期的株高、茎粗、叶片数、叶干重、茎干重、根干重、叶面积、根含水量、根长、根幅和根粗呈递减趋势,根冠比呈递增趋势。(2)水分胁迫下辣木苗期叶片的叶绿素含量呈递减趋势,F_o值呈递增趋势,F_m、F_v、(F_v/F_m)、(F_v/F_o)、qP和rETRmax值均呈递减趋势。【结论】适度干旱有利于辣木苗期生长发育。干旱胁迫条件下,辣木仍保持较高光合能力和根冠比,是其抗旱耐旱的重要生理基础。

橡胶树死皮病的症状及土壤养分含量差异的初步研究

橡胶树死皮病在云南每年都造成重大的产量损失,为阐明橡胶树死皮病发病机理和防治方法提供依据,通过田间调查比较各种症状类型的比例,采集健康树和死皮树的土壤样品并分析了土壤全氮含量;结果表明：RRIM600品系与GT1品系的橡胶树死皮停割树的比例均随割龄增加而增加,橡胶树停割树割线褐斑的比例,RRIM600品系随割龄增加而增加,而GT1品系则相反,橡胶树停割树褐皮树死皮停割树褐皮的比例随割龄段增加而降低,而GT1品系褐皮的比例则随割龄段增加而增加。不同割龄段（810年,1020年,〉20年）间和不同品系间死皮停割率及内褐、褐皮和割线褐斑所占的比例均有明显差异,RRIMM600品系与GT1品系死皮树的土壤全氮含量较健康树高。

辣木在西双版纳栽培适应性研究

辣木是一种热带经济树种，营养丰富，具有开发价值。在云南省西双版纳栽培过程中表现出特有的栽培适应性：周年开花，雨季落叶，幼苗期根易腐烂，雨季果腐病，枝条溃疡，嫩梢萎蔫病流行，旱季蚜虫、夜蛾、小菜蛾等为害严重。栽培的3个品种都表现出速生的性状，其中非洲种和传统种抗病虫害能力强，改良种PKM1抗病虫害能力弱。传统种和改良种PKM1经济性状较好，具有推广价值。种植辣木时应选择通透性好的土壤起垄种植，修建田间排水沟，并做好田间杂草管理。害虫防治采用灯光诱杀害虫与生物农药防治相结合，合理配置栽培品种，多施有机肥。

云南橡胶树死皮病发生现状及田间分布研究

在胶工正常割胶时间,通过逐株观测橡胶树排胶动态的方法,调查了云南3个植胶区不同割龄段和不同品系橡胶树死皮病的发生现状及田间分布。结果表明:0～10割龄段的发病率、发病指数和7～9级株比例分别为15.99%,11.94,7.72%,均较11～20割龄段(分别为56.19%,45.65%,37.26%)和21～25割龄段(分别为54.19%,46.39,36.59%)的低;RRIM600品系的平均发病率和平均发病指数较GT1品系的略高;在0～10割龄段中,橡胶树死皮树大部分呈单株分布,而且,死皮树连续分布的条带较短,呈连续分布的橡胶树死皮树最高仅达8株(橄榄坝橡胶分公司,GT1品系),11～20割龄段,呈连续分布的橡胶树死皮树的比例较高,死皮树分布的条带最高长达28株,21～25割龄的橡胶树死皮树大部分呈连续分布,死皮树分布的条带最高长达20株(东风橡胶分公司,RRIM6000)。