益生菌与酸化剂联用对肉鸡生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响

本试验旨在探究3种益生菌分别与酸化剂联用对肉鸡生长性能、抗氧化能力和肠道健康的影响,为益生菌与酸化剂联用提供依据。选取1日龄雄性爱拔益加肉鸡875只,随机分为5组:对照组(CON组)、酸化剂组(ACI组)、酸化剂+地衣芽孢杆菌组(ACI+BL组)、酸化剂+凝结芽孢杆菌组(ACI+BC组)和酸化剂+丁酸梭菌组(ACI+CB组),每组7个重复,每个重复25只。CON组饲喂基础饲粮,ACI组饲喂在基础饲粮中添加250 mg/kg酸化剂的饲粮,ACI+BL组、ACI+BC组和ACI+CB组饲喂在基础饲粮中添加250 mg/kg酸化剂的基础上分别添加地衣芽孢杆菌(1~21日龄,9×10^(9)CFU/kg;22~42日龄,3×10^(9)CFU/kg)、凝结芽孢杆菌(1~21日龄,3.0×10^(10)CFU/kg;22~42日龄,1.0×10^(10)CFU/kg)和丁酸梭菌(1~21日龄,1.5×10^(9)CFU/kg;22~42日龄,0.5×10^(9)CFU/kg)的饲粮。试验期42 d。结果表明:1)与CON组相比,ACI组肉鸡1~21日龄平均日增重(ADG)、21日龄空肠绒隐比(绒毛高度/隐窝深度,V/C)以及42日龄空肠脂肪酶活性和空肠黏膜闭合小环蛋白-1(ZO-1)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);ACI+BL组21日龄法氏囊指数、42日龄血清过氧化氢酶(CAT)活性、21日龄回肠绒毛高度(VH)、21和42日龄空肠和回肠V/C、42日龄空肠脂肪酶和胰蛋白酶活性以及空肠黏膜ZO-1的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05);ACI+BC组1~21日龄ADG、21日龄法氏囊指数和血清谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)活性、42日龄血清CAT和超氧化物歧化酶(SOD)活性、21日龄回肠VH、21和42日龄空肠和回肠V/C、42日龄空肠脂肪酶和胰蛋白酶活性及空肠黏膜ZO-1、核因子E2相关因子2(Nrf2)、SOD和白细胞介素-10(IL-10)的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),各生长阶段料重比(F/G)以及42日龄血清丙二醛(MDA)含量、空肠黏膜核因子-κB(NF-κB)和肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);ACI+CB组1~21日龄ADG、42日龄血清CAT和SOD活性、21和42日龄空肠和回肠V/C以及42日龄空肠黏膜ZO-1和Nrf2的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),各生长阶段F/G和42日龄空肠黏膜TNF-α的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。2)与ACI组相比,ACI+BC组肉鸡21日龄法氏囊指数和血清GPX活性、42日龄血清CAT和SOD活性、21日龄回肠VH、42日龄回肠V/C、42日龄空肠胰蛋白酶活性及空肠黏膜ZO-1、SOD和IL-10的mRNA相对表达量显著提高(P<0.05),42日龄血清MDA含量和空肠黏膜NF-κB的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05);ACI+CB组42日龄血清CAT和SOD活性以及空肠和回肠V/C显著提高(P<0.05)。综上所述,益生菌与酸化剂联用可提高肉鸡生长性能、免疫力和抗氧化能力,改善肠道健康,且效果优于单独使用酸化剂;益生菌与酸化剂联用改善肠道健康的相关机制可能与其促进Nrf2抗氧化通路和抑制NF-κB炎症通路相关因子表达有关;本试验条件下,凝结芽孢杆菌与酸化剂联用的效果较佳。