海洋中药的研究进展

海洋中药是中药材中的一类,海洋所具有的特殊环境及其他因素造就了其特别的功能与药效。海洋中药大致可分为3类,分别为动物类、植物类以及矿物质类中药。主要介绍了不同种类的海洋中药及其功能特性的研究进展,并对其发展前景进行展望。

响应面法优化金针菇液体发酵培养基

采用四因素三水平的Box-Behnken中心组合设计进行响应面法分析,考查葡萄糖、蛋白胨、KH_2PO_4和果蔬汁添加量对金针菇液体发酵菌丝生物量的影响。结果表明,在金针菇深层液体发酵试验中,最优培养基质量分数为葡萄糖2.15%,蛋白胨0.38%,KH_2PO_40.27%,果蔬汁12.90%;在优化培养基组成的条件下,预测金针菇深层发酵菌丝体产量最大值达21.51 mg/m L,与实际测量值21.46 mg/m L在误差范围内。

酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊对小鼠免疫功能的影响

目的 探讨酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊在小鼠免疫方面的作用。方法 通过经口灌胃小鼠酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊,以小鼠体重、脏器/体重比值、细胞免疫、体液免疫、非特异性免疫功能指标综合评价酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊对小鼠免疫功能的影响。结果 与阴性对照组比较,酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊对小鼠体重及脏器/体重比值无显著影响(P>0.05),但酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊中剂量组能显著增加小鼠抗体生成细胞数和单核-巨噬细胞吞噬能力(P<0.05);高剂量组能显著增加小鼠迟发型变态反应(delayed type hypersensitivity, DTH)、淋巴细胞转化、抗体生成细胞数、血清溶血素水平、单核-巨噬细胞吞噬能力及NK细胞活性(P<0.05)。结论 酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊可增强小鼠机体免疫力。

牡蛎蛋白酶解物对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用

为探究牡蛎酶解物对小鼠慢性酒精性肝损伤的保护作用,采用牡蛎酶解物干预慢性酒精性肝损伤小鼠,测定小鼠血清中谷丙转氨酶(alaninetransaminase,ALT)活力、谷草转氨酶(aspartate aminotransferase,AST)活力、总胆汁酸(totalbileacid,TBA)浓度以及肝脏指数和肝脏甘油三酯(triglyceride,TG)、丙二醛(malondialdehyde,MDA)含量等指标,观察肝脏的组织形态变化,分析肝脏相关基因mRNA转录水平以及肠道菌群结构的变化。结果表明,与模型组相比,高、低剂量牡蛎酶解物均显著降低了小鼠血清中ALT、AST活力和肝脏中TG、MDA含量(P<0.05、P<0.01),极显著提高了谷胱甘肽(glutathione,GSH)含量(P<0.01);牡蛎酶解物高剂量组的TBA浓度显著降低(P<0.05)。牡蛎酶解物高、低剂量都可改善酒精对小鼠肝脏造成的形态学损伤,与模型组相比,TLR4、TNF-α和NF-κB的转录水平均显著下调(P<0.05),在科水平上提高了小鼠肠道中Firmicutes的丰度,降低了Bacteroidetes的丰度,在属水平上提高了小鼠肠道中Lactobacillus和Alistipes丰度。结论:牡蛎酶解物对慢性酒精性肝损伤小鼠具有保护作用,其作用机制与降低AST、ALT活力和TG、MDA、TBA水平,提高GSH含量,下调TLR4、NF-κB和TNF-α基因转录水平以及肠道菌群结构变化有关。

微藻油的提取与功能研究进展

海洋微藻中富含多种功能性特异的脂类物质,其提取方法和功能特性逐渐受到研究者的关注。本文综述物理法、化学法、物理化学法、生物法四种微藻油提取方法及其优缺点;阐述了微藻油中二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)和角鲨烯的抗肿瘤、降血脂、增强智力、预防心血管疾病等功能;介绍了微藻油在食品、医药和养殖业的应用;提出了微藻油提取技术及其功能特性的发展趋势,并展望了微藻油的应用前景。

响应面法优化牡蛎多肽酶解工艺的研究

测定了牡蛎的基本组成和氨基酸分析,采用蛋白酶水解其蛋白制备牡蛎多肽,以水解度和氮素回收率为指标,并以DPPH·清除率为优化指标,确定中性蛋白酶为最佳用酶。研究了温度、pH值、酶解时间、料液比和加酶量对DPPH·清除率的影响。用Design Expert 8.0软件进行响应面最佳条件优化,确定最适酶解条件为50℃,pH值7.0,酶解时间4 h,料液比1∶10,加酶量1 400 U/g,优化后DPPH·清除率达到74.43%,为牡蛎的综合利用提供了一种新方法。

酵母β-葡聚糖破壁灵芝孢子粉胶囊毒理学安全性评价

随着现代社会的进步,功能性食品进入消费热潮,1980年日本就引入了“功能性食品”一词^([1-2])。功能性食品不仅富含对人体健康有益的营养成分,还能提高机体免疫力以降低患慢性疾病的风险^([3])。β-葡聚糖是D-葡萄糖分子通过β-糖苷键结合而成的高聚物,广泛存在于细菌、藻类、原生动物、真菌和植物中^([4])。