长春市2016—2020监测年度甲型H1N1流感病毒血凝素(HA)基因特征分析

目的分析长春市2016—2020年度甲型H1N1流感病毒血凝素(HA)基因特征,了解其变异情况及遗传进化特征。方法选取2016—2020年度甲型H1N1流感病毒分离株109株,PCR扩增HA基因并进行序列测定;利用生物信息学软件对分离株的HA基因进行进化和变异分析。结果长春市109株分离株与疫苗株A/California/07/2009的HA蛋白相比均有S84N、S162N和I216T共同的氨基酸位点变异,且有1株发生了HA蛋白D222N位点突变,提示此毒株可引起患者下呼吸道症状。109株病毒株的HA基因之间核苷酸同源性为96.9%~100%,氨基酸同源性为97.2%~100%。在进化树分析上,都属于6B.1大分支,并且随着时间的推移,HA在基因进化树上离早期疫苗株A/California/7/2009越来越远,同一年份里也有毒株位于不同的小分支内。结论长春市2016—2020年度甲型H1N1流感病毒血凝素(HA)基因在不断的变异中,应持续进行监测,为预防甲型H1N1流感大流行提供参考。

长春地区家禽(家畜)中E.coli O157∶H7调查

为了通过对宿主动物EHEC O157∶H7监测,了解长春地区肠出血性大肠埃希菌O157∶H7的污染状况,建立流行病学监测网,以便为疾病预防控制提供良好的科学依据。结果在采集的639份家禽、家畜粪便样品中共检出7株EHEC O157∶H7。

食品中单增李氏菌污染的调查

产单核细胞增生李斯特菌（Listeri amonocytogenes，简称单增李氏菌）是一种人畜共患的病原菌，也是食品卫生上的重要病原菌。它能引起人、畜的李氏菌病，感染此功能菌后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多，病死率较高。单增李氏菌广泛存在于自然界土壤、水、植物和反刍动物、人的粪便中，主要是通过污染乳制品、畜禽产品、生熟肉、蔬菜引起人类致病，由于该菌在4℃的环境中仍可生长繁殖．所以它是冷藏食品威胁人类健康的主要病原菌之一。为了了解食品中单增李斯特氏菌污染状况．建立流行病学监测网，对我地区几类食品进行采样调查监测，以便制定良好的预防、控制措施，更有效地预防和控制由该菌引起的食源性疾病和疫性的发生。

应用科码嘉显色培养基快速分离病原微生物

目的快速、准确检测病原微生物,有效地控制疾病和疫情的发生、发展。方法利用传统分离培养基和显色培养基同时检测样品,得出检测样品阳性率。结果显色培养基比传统培养基省时、省力,阳性检出率高。结论科码嘉显色培养基制备简单、使用方便,检验周期短,提高了阳性检出率。

肠出血性大肠杆菌O157∶H7监测及分析

为了了解长春地区动物和人感染肠出血性大肠杆菌O15 7∶H7状况 ,建立流行病学监测网。采集长春市动物养殖场动物粪便和腹泻病人便样进行监测。结果在牛粪和鸡粪中共检出 2株O15 7∶H7大肠杆菌。可见 ,在长春地区存在肠出血性大肠杆菌O15 7∶H7菌潜在污染的威胁 ,需要加强监测力度。

科码嘉培养基在病原微生物分离中的应用

为了快速、准确检测各种致病菌,为疾病诊疗赢得时间,有效地控制疾病和疫情的发生、发展,利用传统分离培养基和显色培养基同时检测样品,得出检测样品阳性率。科码嘉显色培养基比传统分离培养基省时、省力,阳性率高。科码嘉显色基制备简单、使用方便,缩短检验周期,提高了检测率。

浅析建筑工地食品卫生状况

近几年来,随着我国改革开放的不断深入,经济和城市建设的规模,都在突飞猛进的发展。不论是民用建筑还是公用建筑,到处都呈现出繁忙景象,但也带来许多相应的问题。由于北方四季气温差异大,夏秋两季气温较高,正是建筑行业繁忙季节,建筑工地工人食物中毒现象便时有发生,且中毒人数多,损失大,并呈逐年增加趋势。如食用未煮熟的四季豆中毒、误食工业盐中毒、细菌性食物中毒等。为此,我们对市内二十几家建筑工地食品卫生状况进行了调查,发现存在以下问题:

长春市家畜(禽)粪便携带O157:H7大肠杆菌调查

O157:H7大肠杆菌(Escherichia coli O157:h7)是肠出血性大肠杆菌的主要血清型,1982年首次在美国分离得到.O157:H7大肠杆菌引起的感染近年来在美国、日本、加拿大等西方国家呈逐年上升的趋势,而且危害大、死亡率高,现已成为全球性公共卫生问题.我国近年来也陆续有10多个省、市在食品、家畜、腹泻患者粪便等均检出该致病菌.为了解O157:H7大肠杆菌在我市家畜粪便的带菌状况,2002年7-9月我们对长春市6个监测点的家畜(猪、牛、鸡)粪便进行采样调查,所采集标本经增菌液增菌、分离培养、接种双糖后进行血清学、形态学和生化鉴定,最终检出1株O157:H7大肠杆菌阳性.……

2013~2014年长春市食品中食源性致病菌检测及分析

目的了解食源性致病菌在长春市食品中检出情况,为食源性疾病防控工作提供科学的数据。方法按《2013年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册方法》进行食品中的食源性致病菌检测。结果2013~2014年共采集长春市11类食品433件样本,检出食源性致病菌74株,总检出率是17.09%,其中蜡样芽胞杆菌42株、单核细胞增生李斯特氏菌21株、金黄色葡萄球菌9株和沙门氏菌2株。2013年和2014年食品中食源性致病菌的检出率无显著性差异（x2=0.09,P〉0.05）。在乳制品、肉及其制品、婴幼儿食品、水产及其制品、餐饮食品、即食非发酵豆制品和速冻面米制品中食源性致病菌的检出率分别是：73.33%、40%、30.61%、9.52%、7.23%、5%和3.33%。结论长春市食品存在不同程度上的食源性致病菌污染。乳制品、肉及其制品和婴幼儿食品中的食源性致病菌检出率较高,主要染污菌为蜡样芽胞杆菌和单核细胞增生李斯特氏菌,需加强对这几类食品的监管。

食品中单增李斯特菌PCR检测方法建立与评价

目的建立单核细胞增生李斯特菌(Listeria monocytogenes,LM)快速、敏感、特异的PCR诊断方法。方法采用聚合酶链式反应技术(PCR)特异性扩增单核细胞增生李斯特菌溶血素基因(hlyA),并评价该方法的特异性与敏感性。结果在706 bp处出现nuc基因的目的片断,只有单增李斯特菌的目的片段获得扩增,其他菌种扩增均呈阴性;该方法可以检测到3.3 ng/L的DNA。结论PCR方法比传统细菌检测方法更特异、快速、灵敏和简便,为食品中单增李斯特菌的快速检测提供了新的手段。

食品中肠出血性大肠埃希菌O_(157):H_7的PCR检测

目的建立快速准确检测食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的方法。方法采用多重聚合酶链式反应技术(MPCR)特异性扩增肠出血性大肠埃希菌O157:H7的STX、rfbEf、liC基因。结果分别在228,378,709 bp处扩增出3个目的基因片段,且只有肠出血性大肠埃希菌O157:H7获得扩增,其他菌种扩增均呈阴性。结论PCR方法比传统细菌检测方法更特异、快速、灵敏和简便,为食品中肠出血性大肠埃希菌O157:H7的快速检测提供了新的手段。

近3年来吉林省食品中沙门菌和单增李斯特菌主动监测及结果分析

目的:了解吉林省高危食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌的污染状况,为国家食品安全监测网提供数据。方法:增菌后,用科玛嘉显色培养基分离,AIP生化板和泰国产血清鉴定。结果:检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、生牛奶、淡水鱼、蔬菜共1 021件,检出沙门菌102株,检出率10.0%;检测单核细胞增生李斯特菌样品共1 181件,检出单核细胞增生李斯特菌169株,检出率14.3%。结论:3年来沙门菌监测结果05年最高,阳性率每年有连续增长趋势。阳性率以生猪肉最高,生鸡肉次之。3年中李斯特菌连续监测阳性率变化,以05年最高,03年次之。生鸡肉阳性率最高,生猪肉次之,生蔬菜少见。

2006年吉林省食品污染物监测结果分析

目的:了解吉林省高危食品中沙门菌、单核细胞增生李斯特菌、肠出血性大肠杆菌(O157:H7)、弯曲菌、金黄色葡萄球菌、副溶血弧菌的污染状况,提高我省乃至我国食源性疾病的检测、预警和控制能力,有效地预防、预测食源性疾病的爆发。方法:依据国家食源性疾病监测网2006年度工作手册进行。结果:检测生畜肉、生禽肉、非定型包装熟肉制品、动物性水产品、蔬菜、速冻面米食品、非发酵豆制品共625件,检出沙门菌97株,检出率15.52%;单核细胞增生李斯特菌84株,检出率13.44%;大肠杆菌O157:H7 9株,检出率2.5%;金黄色葡萄球菌9株,检出率13.4%;副溶血弧菌3株,检出率3%;未检出弯曲菌。结论:吉林省居民主要消费食品存在食源性致病菌污染,其中生肉速冻生制面米食品品种污染较重,另外熟肉制品、蔬菜色拉、非发酵豆制品等即食食品也有不同程度的污染。

食源性致病菌监测结果分析

为贯彻落实《食品安全行动计划》，完善食源性疾病的报告、监测、溯源体系，更有效的预防和控制食源性疾病的爆发，提高我国食源性疾病的预警和控制能力。按照国家食源性疾病监测网工作要求，结合吉林省的实际情况，吉林省卫生监测检验中心制定并完成了两个监测网的工作，现将监测结果分析如下。

399份生活饮用水微生物指标检测与分析

目的了解长春市生活饮用水中的微生物指标检出情况,为有关部门加强饮用水监督管理提供科学依据。方法按照《生活饮用水卫生标准检验方法》（GB/T5750-2006）和《生活饮用水卫生标准》（GB5749-2006）进行水样中的菌落总数、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌的检测和评价。结果 2013—2014年共检测长春市生活饮用水399份,合格率为92.48%;2014年生活饮用水合格率高于2013年（χ^2=4.32,P〈0.05）;影响水质合格率的指标是总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌和菌落总数;出厂水合格率最高,为100.00%,井水合格率最低,为81.25%;在枯水期水样的合格率高于在丰水期的合格率（χ^2=17.17,P〈0.05）。结论长春市水质卫生质量逐年改善,但饮水安全还存在一定程度风险。应加强对井水、末梢水及二次供水的卫生管理,尤其应加强丰水期生活饮用水的监测和监督,以保障市民饮用水安全。

长春市职业献血员丙型肝炎病毒感染状况的调查

为了解长春市职业献血员丙型肝炎病毒感染状况 ,对该群体进行了抗 HCV调查。结果表明 ,长春市职业献血员抗 HCV阳性率为 9% ,显著高于对照人群 ;献浆者抗 HCV阳性率显著高于献全血和非献血人群 ,而且随着献血年限、次数的增加 。

熟食中单增李氏菌污染状况的调查

目的了解熟食中单核细胞增生李斯特菌污染状况,为疾病预防控制提供良好的科学依据。方法对熟食样品进行二次增菌的后分离培养,对检出的菌株进行生化鉴定。结果在85份熟食样品中共检出污染单增李斯特菌熟食样品为10份,阳性检出率为11.8%。结论熟食中存在单增李氏菌污染的危险,要加强食品卫生监督、监测。