婴儿配方奶粉加速稳定性试验营养素衰减率的研究

母乳是最适合婴幼儿的天然食品,但在母乳不足或无母乳时需要提供比较好的母乳代用品。婴幼儿配方乳粉是以牛乳或乳制品为主要原料,通过添加其他食品原料和营养强化剂来调节成分的婴幼儿配方食品。母乳化奶粉就是按母乳营养成分和婴儿对营养素需要量对奶粉进行调配,以使其营养尽可能接近母乳,并强化多种维生素和矿物质,适合婴儿食用的代母乳产品。

婴幼儿谷物辅助食品中维生素A稳定性研究

本文从配方差异性、加工工艺、包装材料及储藏温度4方面对婴幼儿谷物辅助食品中维生素A的稳定性进行研究。结果表明,产品配方中全脂乳粉添加可减少生产工艺过程维生素A的损耗,添加5%全脂乳粉加速135 d后维生素A稳定性表现最好,衰减率仅为14.5%;产品配方中维生素C添加至250 mg/100 g时能降低维生素A的工艺损失以及减缓加速试验的衰减。产品加工中熟化蒸汽压力0.45 MPa时维生素A的含量整体表现最优,为483.3μg RE/100 g。马口铁听包装对维生素A稳定性更有利。产品储存温度越低越有利于维生素A的稳定性。研究数据可为婴幼儿谷物辅助食品的配方研发、质量控制及生产应用提供一定的参考。

一种复合固体饮料对预防大鼠营养性肥胖的研究

目的:观察一种复合固体饮料对大鼠营养性肥胖的预防作用。方法:随机将大鼠分为对照组、低(1.5g/kg·bw)、中(2.0g/kg·bw)、高(2.5g/kg·bw)剂量组,对各剂量组大鼠每日灌胃10ml复合固体饮料。对照组大鼠灌胃同等体积生理盐水。试验结束后测定大鼠体重、Lee’s指数、脂体比及血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量。结果:低、中。

中国婴幼儿辅食产业发展面临的机遇和挑战

该文通过深入分析我国婴幼儿辅食行业面临的问题及与发达国家的差距,以了解该行业的动态和未来发展趋势,利用好我国婴幼儿辅食行业的机遇,如人口出生状况、居民消费水平提高和后疫情时代中国婴幼儿辅食发展的一些思考等,正确面临和应对挑战(如国内企业婴幼儿辅食产业成熟度有待提高、我国婴幼儿辅食标准还有待完善、行业存在的问题尚需行业自律和加强监管、人群消费观念有待转变、国产品牌知名度有待提高等),提高我国婴幼儿辅食产品的种类和质量。

精益管理在现代企业管理中的应用分析

近年来,在竞争环境日益激烈及疫情的影响下,企业生存环境不断恶化,形势愈趋严峻,如何在“夹缝中”生存成为现代企业面临的难题。管理是企业发展的根本,是正常运行的保障,是提高竞争力的基础,是企业的命脉。面对越来越复杂的外界环境,企业要想有“一席之地”必须改变传统的管理模式,通过应用新的管理,让企业注入新鲜血液,从而提高管理质量及效率,进而提高竞争力,达到可持续发展的目的。