关于我国食品加工中的污染及其安全检验研究

近年来,我国食品行业逐渐暴露出各种污染问题,导致食品安全形势较为严峻。例如,苏丹红、亚硝酸盐等各种新的加工食品的添加剂或污染物对民众的安全食用造成了极大的威胁;一些商家为了使产品的色泽更加鲜艳、口感更加独特,人为地在食品中加入了对人体有极大危害的成分,使产品的销量得以提升。所以,加强对加工食品的检验变得非常重要。基于此,本文概述食品加工污染及其分类,以及食品加工污染对人体产生的危害及污染类型,并提出食品加工污染的安全检测方法。

活性泡沫镍基电极的制备及析氢性能研究

随着石油、煤炭等化石能源的逐渐枯竭和因使用化石能源的引起的环境问题,寻找高效、清洁的替代能源日益紧迫。氢因清洁、单位质量放热量大等优点而越来越受到人们的关注。本文采用复合镀和电沉积两种方法,在泡沫镍基体上,制备了具有高析氢活性的Ni/Mo/Ni-Mo电极,用于碱溶液电解水制备氢气。

发酵食品中的生物胺问题及控制对策

生物胺是在发酵食品中依存的有机化合物。发酵食品具有口感和促进人体肠胃消化的双重功效,但是如果发酵食品中所含的生物胺超标,则会对人体健康造成极大威胁。本文分析了生物胺及其影响因素,提出了相应的对策,仅供参考。

关于食品检验对肉制品安全的重要性研究

由于我国肉质品问题频发,近年来人们越来越重视肉制品的安全问题,因此应加强对肉制品的检测,防止不合格或有问题的肉制品流入市场。本文分析了肉制品质量安全检测的途径和方法,阐述了食品检验对肉制品安全的重要性,以供参考。