申香2号的特性及栽培要点

随着国内国际市场对香菇需求量的日益增长,我国香菇生产有了较大发展,产量约占世界总产的一半,但质量较差,在国际市场上缺乏竞争力.为此,我们于1989年开始从国外引进和杂交育种的43个菌株中,选育出了一个适宜人造菇木栽培的优质香菇新菌株,并在上海崇明港沿乡的大面积丝瓜棚下进行了与新菌株相配套的室外立体栽培中试.通过试验,实现了种地一亩盈利万元的高效农业.

香菇和平菇生长发育中漆酶、酪氨酸酶和纤维素酶活性的变化

香菇和平菇的菌丝体在胞内合成和向外分泌大量的漆酶、酪氨酸酶和纤维素酶。在菌丝生长中,该两种菌的三种胞外酶活性变化基本相同,漆酶和酪氨酸酶的活性高峰出现在第25-30天,以后开始下降,而纤维素酶活性高峰在第20天时开始出现。原基形成时,香菇和平菇的胞外漆酶和酪氨酸酶活性下降,香菇的胞外纤维素酶活性上升,而平菇下降。两种菌子实体中的三种酶活性低于菌丝体的胞外酶,与胞内酶相似。子实体的不同部位中,菌褶中三种酶的活性均为最低,而菌肉和菌柄中酶活性相对较高。两种菌的胞内漆酶、酪氨酸酶和纤维素酶活性都很低,而且变化幅度小。

香菇菌丝原生质体的分离与培养

原生质体的分离与培养是食用菌原生质体融合工作的重要基础。本文比较了不同溶壁酶组成及浓度、渗透压稳定剂、pH值、反应温度、菌丝培养基成分和菌丝的生理状况等因素对香菇(Lentinus edodes)菌丝原生质体分离的影响。用PDY培养基培养的幼嫩菌丝,在1.0％溶壁酶和1.0％脱壁酶的混合酶液系统中,以0.6M KC1 为渗透压稳定剂,pH5.0,反应4小时可形成10~7/ml以上的原生质体。在再生培养基中加入香菇菌丝提取液可获得较高的原生质体再生率。

香菇病毒的分离、诊断、侵染途径和生物学特性

本文系统描述了香菇病毒病在菌丝体阶段和子实体阶段的各种症状。从具有典型病毒病症状的香菇菌丝体中分离出两种带毒菌株SLV-1和SLV-2的纯培养,并从这些菌丝体中纯化出一种34～35nm的球状病毒颗粒。测定结果表明,带毒菌株的纤维素酶、半纤维素酶、木质素酶活性和对木屑培养料中纤维素、半纤维素、木质素的降解能力比其正常菌株明显下降。在用单双核杂交研究香菇病毒的侵染途径中,证实了性亲和性因子是控制香菇病毒传播的一个主要遗传因子,并讨论了病毒感染是香菇菌种退化的主要原因。

香菇和虎皮香菇的种间原生质体融合

在香菇种间原生质体融合中,对虎皮香菇进行失活原生质体标记,对香菇进行温度敏感型标记,分别以虎皮香菇和香菇的单核和双核体为亲本,用化学融合方法,以高温(35℃)为选择压,筛选并构建了32个不同组合的香菇种间融合子。这些融合子与亲本菌株形成明显的拮抗反应,在木屑代料培养基上产生形态各异的子实体,并形成了新的遗传性状——菌丝体无锁状联合,但能形成子实体。

香菇菌丝生长中多酚氧化酶的动态变化

香菇菌丝在生长发育中是以分解木质素作为主要碳素营养的。木质素是一个以芳香族为基本结构的复杂聚合物。在自然界物质大循环中,它的降解主要是以微生物代谢中产生的多酚氧化酶为催化剂,在常温常压下把复杂的不溶性的聚合物转化为水溶性含有苯环的简单化合物,苯环最后破裂产生简单的有机小分子。由于香菇等木腐菌具有自身合成多酚氧化酶的能力,因此深入研究香菇多酚氧化酶活性,不仅对开发自然界丰富的木质素资源具有重要意义,而是研究香菇生长发育的主要生理基础。我们系统地研究了不同碳源、氮源、微量元素和维生素等营养因子对香菇合成多酚氧化酶的影响。本文报道了香菇菌丝体在生育过程中4种胞内胞外多酚氧化酶活性的动态变化。

香菇的失活原生质体融合

食用菌的原生质体融合必须对亲株进行遗传标记。筛选营养缺陷型或代谢突变型的传统方法,不仅需要花费大量的人力和物力,而且这些筛选是以诱变为基础,往往会引起亲本一些不利于产量和质量性状的突变。70年代发展起来的失活原生质体技术表明。

香菇菌株耐热性研究初报

研究了 2 8个香菇菌株的耐热性 ,发现在 35℃、38℃培养时 ,所有香菇菌株都不能生长 ;在 30℃培养时 ,10个菌株停止生长 ,其余 18个菌株菌丝生长速度比在 2 5℃时明显减慢。经进一步耐高温试验发现 ,日 50、A4 2、农 1⑦、中兴 8号 4个菌株的菌丝长速在 30℃下基本不受影响。试验结果表明 。

香菇菌种退化的遗传分析

香菇菌种退化主要指产量和质量性状的下降,根据这些宏观现象,我们从遗传变异的微观角度分析和探讨了产生香菇菌种退化的原因.(一)菌丝分解培养料能力与菌种退化的关系香菇是以木质纤维素为主要营养源的木腐真菌,在生长中,香菇菌丝细胞合成和分泌出大量的木质素酶、纤维素酶和半纤维素酶,不仅具有分解这些大分子物质的能力,以满足香菇生长的营养需要,而且这些酶活性的动态变化还具有调控香菇生长发育的重要功能.

香菇子实体中超氧化物歧化酶的活性变化初探

在动植物中,超氧化物歧化酶能消除体内代谢或辐射产生的自由基对DNA、多糖、蛋白质和脂类的破坏作用,使机体保持旺盛的代谢活动,说明代谢活动的衰退与超氧化物歧化酶活性下降有关。在食用菌中对超氧化物歧化酶的研究较少,为此,我们测定并探讨了香菇子实体的不同发育阶段、不同部位和不同贮藏温度下子实体中超氧化物歧化酶的活性变化和同工酶的表现。

一种新发现的香菇球状病毒

迄今为止国际上香菇病毒的研究结果表明,在香菇中含有直径分别为25、30和39nm的球状病毒颗粒,它们的一个共同特征是,这些病毒颗粒的核酸型均为双链核糖核酸(dsRNA).在国家自然科学基金会的资助下,我们对上海地区发生的香菇病毒病进行了研究,发现了一种新的香菇球状病毒颗粒,它的核酸型是单链核糖核酸(ssRNA),并探讨了这种病毒颗粒与病毒病的发生和香菇菌种退化的关系.

食用菌原生质体融合中遗传标记的探讨

原生质体融合是生物技术在食用菌遗传育种上的重要应用,由于这一技术能打破由性不亲和性造成的遗传障碍,从而为进行种属间的远缘杂交开辟了广阔的前景.但是在原生质体融合中必须对亲株进行遗传标记,这不仅需要花费很多时间和物力,而且在高等担子菌中有一些遗传标记,如营养缺陷型和代谢缺陷型在遗传上往往是不稳定的,经过几代后便会发生回复突变,而失去使用价值,更重要的是在传统上这些遗传标记的筛选主要是通过各种物理和化学的诱变处理,经这些方法处理后,由于基因突变。

蘑菇病毒的传布途径和方式

蘑菇病毒与其它各种病毒一样,都是专性活物寄生,它只能生活在活的蘑菇菌丝细胞或孢子中.在目前的研究认识水平上,蘑菇病毒主要通过主系传布和支系传布两种途径,至今还没有发现昆虫、线虫或其它真菌能作为传布蘑菇病毒的天然媒介.主系传布,是指真菌的病毒通过有丝分裂的菌丝和形成的无性孢子以及从减数分裂形成的有性孢子进行传布,以这种方式形成的菌丝和孢子,在电镜下可以观察到病毒颗粒,在琼脂糖凝胶电泳上可检查出有双链RNA 分子.支系传布,指通过种内或种间亲合性菌株菌丝之间的接触和融合进行传布。

香菇沪农1号的选育

我国山区农民目前段木栽培香菇还较普遍,但长期以来一直使用本地的老菌种,产量低,品质差,缺乏在国际市场上竞争能力.为此,我们从1985年开始在浙江、江西等地进行了适于山区栽培的香菇菌种选育研究,从国外引进的4个菌种中,获得了适于我国山区段木栽培的香菇沪农1号及其相配套的栽培技术.目前在浙江龙泉栽培达1000多万公斤段木,江西等地也已开始试种,现将该菌种研究结果总结如下.

食用菌原生质体融合子的遗传验证

原生质体融合是一个由选择亲本,原生质体制备、融合、再生、建立标记性状,融合子挑选和验证等各个环节组成的技术体系.在这个体系中,融合子(fusion product)的遗传验证是一个最为重要的步骤,即便是以营养缺陷型或抗药性突变体做为标记,也只是为挑选融合子提供了一个可靠的依据,并不能代表融合子的遗传验证.在过去国内的大多数研究中。

食用菌病毒的诊断与病毒的复制

由于病毒颗粒大多以潜伏状态存在于食用菌的菌丝体和子实体中,因此食用菌病毒的诊断是比较困难的。病毒学家们进行了大量的研究,已建立起敏感而又准确的病毒检测方法。目前病毒诊断一般采用以下四种方法:

香菇病毒病表达的生理基础

香菇病毒病表达的主要症状是培养料中菌丝老化、生长速度减慢和菌丝紊乱,这一外观现象与带病毒香菇菌丝体内的生理代谢活动有密切的联系。本文从香菇菌丝对木屑培养基中纤维素、半纤维素和木质素的分解及相应的酶活性变化,探讨了香菇菌丝生长中这一重要生理作用与病毒病表达的关系。

段木香菇菌种“沪农1号”的生育特性及栽培要点

以选育高产、优质、适宜于段木栽培的香菇菌种为宗旨,通过引种和多年品比试验,选出了“沪农1号”菌种,该菌种较传统菌种具有更强的合成、分泌多种酚氧化酶和纤维素酶的能力,菌丝定植快、生长迅速、出菇早、产量高,较对照增产42.9%,菇质好,花厚菇率提高25%～50%,出口菇比例超过80%,并能达到当年接种,当年出菇,收回成本,具有较大的社会效益和经济效益。

猪苓糖肽的HPCE指纹图谱分析

采用毛细管电泳法(HPCE)建立猪苓糖肽的指纹图谱,HPCE工作条件为:采用电解质溶液50mmol/L硼砂缓冲溶液(pH=10.0),毛细管熔融石英毛细管柱(75μm×75cm,有效长度为66.5cm),电压20kV,温度25℃,波长200nm。猪苓糖肽的HPCE图谱有8个共有峰。该法具有较好的分离效果,可为猪苓糖肽的质量控制提供有效手段。

国内外食用菌生产和消费状况

食用菌被誉为健康食品,名人预言,21世纪食用菌将成为人类的主要食品之一。二次大战以后,世界各国食用菌生产发展迅速,从1950～1960年,全世界食用菌总产量从70000t增加到136000t。60年代以后,欧美有些国家每年以7％的速度向前发展,占世界食用菌总产量的90％以上。70年代以后,每年平均以10％的速度递增,产量增长了2.1倍。在此期间,亚洲国家的食用菌栽培业迅速崛起,发展速度超过欧美国家,产量占世界总产的20％以上,产品进入国际市场。80年代以后,世界食用菌总产量有很大的飞跃。