超声波法提取红景天多糖

研究用超声波技术提取红景天多糖,考察了超声波功率,浸提固液比,超声波处理时间,原料的粉碎粒度对多糖提取率的影响,并以正交试验设计优化工艺条件,结果表明:影响红景天多糖提取率因素的主次关系是粒度>功率>时间>浸提固液比。最佳提取工艺条件为超声功率675W,固液比为1:40,超声处理时间为15min,颗粒度为100目,多糖提取率为2.63%。

乳酸菌亚硝酸盐还原酶制备及酶学性质

研究乳酸菌亚硝酸盐还原酶制备。将细胞破碎、硫酸铵盐析从乳酸菌中提取亚硝酸盐还原酶,经DEAE-52纤维素柱层析、Sephadex G-150凝胶过滤纯化,获得酶制品经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法测得相对分子质量约为42kDa。酶学性质分析表明,最适温度30℃,最适pH 5.5,以亚硝酸钠为底物,酶的Km值为120.5ug/mL。

红景天多酚物质抗氧化作用研究

对红景天多酚提取物抗氧化作用进行研究,采用二苯代苦味酰基自由基分析法、过氧化氢检测法和油脂过氧化值测定法,测定了红景天多酚提取物对二苯代苦味酰基自由基和超氧阴离子的清除能力以及抑制油脂过氧化作用的效果。结果表明,红景天多酚具有明显清除自由基的能力和对猪油的抗氧化作用。

氧化牛油Maillard反应制备牛肉香精研究

以牛油为原料经高温氧化,再用Maillard反应制备牛肉香精,考察了氧化温度、时间、空气流量与牛油氧化后的酸值、过氧化值和茴香胺值变化的关系,牛油氧化程度不同对牛肉香精风味形成的影响。采用感观评价法对产品风味进行评定。实验结果表明:牛油在温度120℃,时间4h和空气流量0.6L/min条件下氧化,产生的酸值为2.05mgKOH/g脂肪,过氧化值为128.25meq/kg脂肪、茴香胺值42.60,该氧化牛油经Maillard反应形成香精风味最具有浓郁的牛肉香精特征。用GC/MS对Maillard产物中的挥发性物质进行分析,鉴定出12种主要风味物质。

IC厌氧反应器的内循环装置

通过模拟实验 ,对IC厌氧反应器中内循环装置进行了研究 。

植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶基因在大肠杆菌中表达

构建乳杆菌亚硝酸盐还原酶基因的重组质粒并表达。以植物乳杆菌基因组DNA为模板,PCR扩增亚硝酸盐还原酶基因,连接到表达载体pET-32a(+)上,构建的重组载体转入大肠杆菌BL21(DE3)中,经IPTG诱导表达后,菌体总蛋白经SDS-PAGE鉴定显示重组质粒诱导表达产物有特异性蛋白条带。该表达产物经细菌亚硝酸盐还原酶试剂盒测定显示有明显的酶活性。实验结果为深入研究植物乳杆菌亚硝酸盐还原酶提供有益的参考。

超临界CO_2萃取薰衣草精油的研究

研究超临界CO2萃取薰衣草精油的工艺,考察萃取压力、温度、时间和CO2流量对薰衣草精油得率的影响,正交设计试验确定工艺条件,各因素对薰衣草精油得率影响程度是萃取时间>压力>CO2温度>流量。薰衣草精油得率为3.26%-4.50%。优化的工艺条件为萃取压力22 MPa、温度45℃、CO2流量20 L/h,萃取时间120 m in。经GC/MS分析结果显示薰衣草精油的主要成分为:顺式氧化芳樟醇2.75%;反式氧化芳樟醇0.75%;桉叶油素0.4%;芳樟醇14.53%;乙酸芳樟脂25.40%;乙酸薰衣草酯7.93%;薰衣草醇2.0%;龙脑1.05%;丁酸己酯1.44%等。

超声波提取红景天鞣质工艺的优化

[目的]对红景天[Rhodiola crenulata(Hook.f.etThoms.)H.Ohba]鞣质超声波提取工艺进行优化。[方法]在单因素试验的基础上,采用正交试验优化红景天鞣质提取的工艺;采用干酪素法测定鞣质含量。[结果]红景天鞣质的提取最佳工艺条件为:70%丙酮溶剂,料液比为1∶10,超声功率为450 W,提取时间15 min。在最佳工艺条件下,红景天鞣质提取率为5.17 mg/m。l[结论]该研究为红景天鞣质的进一步开发利用提供了理论依据。

鱼类加工下脚料的资源化与利用途径

介绍用鱼类加工下脚料制取水解蛋白、鱼精蛋白、二十二碳六烯酸(DHA)和二十五碳烯酸(EPA)等营养和生物活性物质的技术工艺,为进一步开发利用鱼下脚料资源提供参考。

红景天超临界CO_2萃取工艺研究

研究超临界CO2萃取红景天的工艺。考察夹带剂、萃取压力、温度、时间因素对萃取物得率的影响,正交设计试验确定工艺条件。结果显示:各因素对萃取物得率影响程度是萃取压力>夹带剂浓度>时间>温度。最优工艺条件为萃取压力30MPa、夹带剂体积分数φ(乙醇)=80%、时间120min、温度45℃。萃取物经GC-MS仪进行化学成分分析。鉴定出46种组分,主要包括醇、酯、烷烃等化合物。

山药糖蛋白提纯工艺

用正交试验优化了水浸提-醇沉淀法提取山药糖蛋白的工艺条件,通过DEAE-52离子交换层析柱和Sephadex G-75葡聚糖凝胶对粗提物进行纯化。实验结果表明,较优的提取条件是:提取温度65℃,时间2 h,浸提次数3次,料水比1∶15。此条件下糖蛋白粗品提取率为1.23%,各因素的影响程度顺序是温度>料水比>时间>浸提次数。粗提物经DEAE-52,Sephadex G-75柱层析纯化得到两个糖蛋白组分。

高山红景天超临界CO_2萃取物的气相色谱—质谱分析

在萃取压力30 MPa、温度45℃、用超临界CO2萃取高山红景天粉末2 h,萃取物用气相色谱-质谱进行化学成分分析。鉴定出45种组分,占色谱峰总面积的73.2%,主要成分包括9,12-十八碳二烯酸乙酯,二十烷,1-二十七醇,乙酸十八酯,十八醛,22,23-二氢基豆甾醇。

蜂蜜桂花酒生产工艺

据《本草纲目》记载,我国很早就有蜂蜜制酒的历史。蜂蜜营养价值很高,含有多种维生素、花粉、酶类及矿物质。具有补中润燥、解热止痛、调脾胃和百药等功效。我国盛产蜂蜜,资源十分丰富,开发、加工蜂蜜制品前景非常广阔。

绞股蓝糯米保健酒生产工艺

绞股蓝属是葫芦科多年生草藤本植物,在我国资源十分丰富,在民间具有悠久的药用历史。绞股蓝含有80多种皂甙,均为与人参皂甙相似骨架的达玛烷型。

不同茶叶中茶氨酸含量的测定比较

建立用高效液相色谱法测定茶叶中茶氨酸的方法,用于比较红茶、绿茶、甜茶等各种茶叶中茶氨酸的含量。采用的色谱柱为C18色谱柱,以甲醇和0.05%体积分数的三氟乙酸溶液为流动相进行梯度洗脱。流速为0.8ml/min,紫外检测波长为208nm,柱温30℃,外标法定量。结果表明,在一定浓度的茶氨酸浓度范围内,峰面积与质量浓度具有良好的线性关系,以茶氨酸浓度为横坐标,建立线性回归方程Y=4299.366X+14.828,相关系数R为0.9997。通过对各种茶叶的测定,比较其中含有的茶氨酸的量。茶氨酸的加样回收率为101.06%,对各种茶叶方法精密度相对标准偏差均小于为0.5%,该操作方法简便、快速、准确。测定发现红茶、绿茶、甜茶等各种类型的茶叶中茶氨酸的含量与茶叶类别有关。

甘薯多酚粗提液的抗氧化活性研究

采用抗坏血酸和没食子酸作为对照,全面测定了甘薯多酚粗提液对超氧阴离子自由基、羟基自由基、DPPH自由基的清除率、还原能力、抗脂质过氧化活性以及对食用油脂的抗氧化性的影响,结果表明甘薯多酚粗提液具有较强的综合抗氧化能力,是一种有开发价值的天然抗氧化剂。

双硬脂酸曲酸酯的制备及应用

介绍了以硬脂酸 ,氯化亚砜 ,曲酸等为原料制备双硬脂酸曲酸酯的方法。着重研究了原料、温度、时间与产物收率的关系 ,找到了合成双硬脂酸曲酸酯的较佳反应条件 ,反应温度 2 0°C,反应时间 2 h,产率达到 85 %。

山药糖蛋白微波辅助提取及抗氧化活性研究

采用正交实验得出了微波辅助提取山药糖蛋白的优化实验条件,即微波功率200W、提取时间1min、料液比1∶10。山药提取液经脱蛋白、透析,乙醇沉淀物经DEAE-52及Sephadex G-75柱层析得到一种糖蛋白组分,经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,相对分子量为35200Da。利用α-脱氧核糖法、邻苯三酚自氧化法进行抗氧化实验,结果表明,该糖蛋白有一定抗氧化能力。

山药糖蛋白的提取及纯化研究

采用正交试验得出了提取山药糖蛋白的优化试验条件,即提取温度40℃、提取时间2h、料液比1:50。山药经水浸提分离、浸提液脱蛋白、透析、乙醇沉淀物经DEAE-52及Sephadex G-75柱层析得到两种糖蛋白组分GLP-Ⅰ和GLP-Ⅱ,经SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,相对分子量分别是13000和38000。

全程自养脱氮系统中氨氧化菌关键种群的变迁

全程自养脱氮是在高铵氮低溶氧条件下完全由自养菌群作用而将水中氮素脱除的现象。特异性扩增16SrDNA上的氨氧化菌特异的CTO基因片段,建立克隆文库并进行系统发育学分析,考察全程自养脱氮系统菌群驯化及退化过程中氨氧化菌的结构组成和其中关键种群的变迁,结果表明:在驯化过程中Nitrosospira属细菌和Nitrosomonas oligotropha细菌逐渐被能够耐受高氨氮低溶氧的Nitrosomonas europaea细菌所代替,后者可能是全程自养脱氮系统氨氧化步骤的主要参与者,而氨氧化菌的菌群演变可能并不是后来系统退化的原因。