供应链环境下的库存政策研究

供应链不仅是一条连接供应商到用户的物流链、信息链、资金链,而且是一条增值链,物料在供应链上因加工、包装、运输等过程而增加其价值,给相关企业带来收益,供应链库存管理是实现价值链增值的重要环节。本文在现代供应链管理思想的指引下,分析了M公司库存管理的现状,以及M公司库存管理不善的原因,在此基础上提出了在供应链环境下的ABC分类法管理库存和VMI库存管理策略,从而改善库存现状,降低库存成本。

构建校企互动的高职物流人才培养模式

培养技术应用型和高技能人才是高职教育的目标,校企互动对于高职院校是不可或缺的基础条件,是实现这一目标的有效途径。基于国内高职物流人才培养中存在问题的分析,从服务区域经济出发,准确定位高职物流人才的培养目标,提出通过改进校企合作培养模式,实施校企互动的模式创新,来提高高职物流人才的竞争力。

价值工程在民营企业产品开发与推广中的应用分析

近年来,受国家宏观调控、产业转型等因素的影响,越来越多的民营企业注重自身产品的开发和推广。以某企业的EX型起重机控制柜产品为背景,引入价值工程的相关理念,从策略、模型等方面进行分析,并就实施过程及效果进行探讨。

高职物流专业“双证书”教育模式的探讨

我国物流产业已迅速发展成为一个支柱性行业和国民经济新的增长点,对物流从业人员的数量和质量需求也将不断提高。本文分析了高职物流实施"双证书"教育的必要性及选择因素,指出了目前这种教育模式存在的问题,并提出了使其成为高职物流应用型人才培养的重要模式的几点建议。

微课资源在历史学科教学中的运用思考

微课资源给历史课堂教学带来课堂教学模式的翻转——把＂先教后学＂的传统顺序翻转为＂先学后教＂,充分体现了学生的主体性。但是,微课资源用于历史学科教学也有其局限性：不利于学生问题生成与创新,课堂教学缺少师生交流与碰撞,忽视学生高阶层次思维的培养等。因此,理性思考与充分发挥历史课程微课资源的教学价值刻不容缓。

中职美术欣赏课中审美素质教育的落实

为了提高学生的审美素质,教师要关注美术课堂教学,使学生能够在课堂上主动探究美术知识。美术教师要重视美术欣赏课,解读教材、把握重点,在课堂教学中为学生创设生动的教学情境,鼓励学生参与课堂,活跃课堂氛围,并且加强学生对于作品的评价,使学生的审美素质在锻炼中逐步提高。

新时期制造企业成本控制的要点分析

当前阶段市场经济体制具有较好的完善性,并且全球化进程不断加剧,使得市场竞争日渐激烈。为保障我国制造企业具有较好的竞争优势,应对其成本进行有效的控制,并保障产品的质量,从而提高竞争力,在市场中占据有利的地位,促进制造企业的进一步发展。

糯米糍工艺优化研究

通过单因素实验和正交试验,对糯米粉、玉米淀粉、白砂糖及水添加量进行研究,探究传统糯米糍的最佳制作配方。运用感官评定方法对口感、色泽、质地等方面进行评定,结果表明:影响传统糯米糍感官评分因素的主次顺序:糯米粉添加量、水添加量、玉米淀粉添加量、白砂糖添加量;花生添加量、黑芝麻添加量、白砂糖添加量。最后实验得出传统糯米糍制作的最佳配方:糯米糍皮糯米粉量100 g、玉米淀粉量25 g、白砂糖量40 g、水量120 g;糯米糍馅料花生90 g、黑芝麻60 g、白砂糖40 g。

中式面点的制作探究

在传统饮食文化方面,我国拥有悠久的历史,中式面点在我国众多美食中占据着极为重要的位置。中式面点的造型和制造工艺十分特别,这种别具一格的造型和制造工艺不仅带给了人们味觉上的享受,同时也使面点更加美观。这种身体和心灵上的享受,正是中式面点所具有的独特魅力。对此,本文主要阐述了中式面点的类型和外形特征,并探究了中式面点的制作,提出了中式面点发展和创新的重要措施,以供同行参考。

历史学科学生课堂生成的几点思考

只有预设的课堂只会是教师的课堂,生成的课堂才是学生的课堂。但生成的历史课堂教学应该处理好以下几个问题：关注和把握学生的学习场域,给学生的＂失败＂留有空间,注重历史思维的训练,侧重对学生核心素养的培养。

中学历史教师开展探究式教学之探讨——以《英国君主立宪制的建立》为例

探究式教学是新课程提倡的一种教学方式,教师创设历史探究教学情境,能激发学生学习历史的热情和潜能。教学实践中历史教师可以从提高组织、指导学生开展探究活动的能力,提高学生利用信息和评价探究活动的能力等方面开展探究式教学。

猪油含量对蛋挞皮口感的影响分析

根据蛋挞生产工艺特点,油脂用量对蛋挞皮口感影响较大。但是,食品教科书只给出了蛋挞皮制作的一般性配比关系,最佳口感的配方则深藏于食品企业内部不能公开。为此,以猪油作为蛋挞皮油心开展实验研究,逐级调整面粉和猪油的比例关系,通过添加量的变化对蛋挞皮成品效果影响的对比以及相应的感官评价的综合分析,最终确定蛋挞皮油心中猪油与面粉的比例在160%-170%之间,为最优配方。

猪油含量对蛋挞皮品质的影响

油脂用量对蛋挞皮品质影响较大。逐步调整油心中面粉和猪油的比例,分析不同添加量对蛋挞皮成品效果的影响,并进行相应的感官评价,最终确定蛋挞皮油心的最佳配方为:以面粉质量100计,猪油用量占比160%170%。

红糖姜汁钵仔糕的制备

为研制出红糖姜汁钵仔糕保健型小吃,通过单因素试验和正交试验对其配方和加工工艺进行研究,结果表明,红糖姜汁钵仔糕最适宜的配方参数为红糖姜汁45 g、木薯粉42 g、澄面粉5 g、白砂糖9 g。按照此配方参数做出来的红糖姜汁钵仔糕,口感适宜,清香,色泽诱人。

核桃红枣牛奶固体饮品的研制

本文以红枣粉、核桃粉、奶粉为主料,糖粉为辅料,通过感官评定、单因素试验和正交试验法,对其配方进行优化并确定其最佳工艺参数。最终确定红枣核桃牛奶固体饮料最佳配方为核桃粉12 g,红枣粉6 g,奶粉30 g,糖粉6 g,四者结合不仅能改善原料的口感,还能赋予饮料营养价值。

高品质板栗吐司面包配方的研究

为创新吐司面包品种,在兼顾板栗营养的同时,研究制作色香味形较好的板栗吐司面包。通过单因素和正交试验,研究板栗粉、鸡蛋液、白砂糖对板栗吐司面包品质的影响。研究结论,板栗吐司面包最佳配方为面包用小麦粉156 g、板栗粉15 g、低钠盐1 g、高活性干酵母1 g、白砂糖31 g、鸡蛋液30 g、牛奶40 g、水38 g、黄油13 g。制作参数:用350 g吐司面包模具,烘烤温度面火为195℃、底火为185℃,烘烤时长30 min。此条件下制得的板栗吐司面包外观完整、表面较光洁、无龟裂,手感柔软、回弹性好,香软可口、不粘牙,组织气孔均匀、切片不断裂、有拉丝,有板栗及面包特有的香气。

一种新型饼干的工艺及配方研究

为满足鸡蛋蛋白过敏人群对饼干的需求,以及崇尚健康饮食人群对低脂低油食品的偏好,在传统酥性饼干的配方基础上,以玉米油代替黄油、豆奶代替鸡蛋,制作一种新型饼干。通过单因素实验和正交试验,确定新型饼干的最优配方及工艺为低筋面粉100 g、玉米油30 g、豆奶35 g、巧克力豆30 g、赤砂糖25 g、幼砂糖15 g、小苏打粉1.0 g,以上火温度180℃、下火温度150℃烘烤25 min,制得的饼干香脆可口,感官品质最佳。