患M74综合症的波罗的海鲑鱼鱼卵和鱼苗中的虾青素缺乏

本文评价了类胡萝卜素虾青素对波罗的海患有M74综合症和无M74综合症的大西洋鲑后代的作用。虾青素的缺乏与M74综合症有很大的相关性。当每个卵中的虾青素含量小于阈值0.11μg时,意味着没有健康的卵。引外,所有虾青素含量大于每个卵0.22μg的波罗的海鲑鱼家属组则都是健康的。同时阐述了在眼睛形成前后和孵化后的卵及卵黄囊鱼苗中虾青素含量的动态变化。与北大西洋鲑鱼卵相比,波罗的海鲑鱼在卵黄囊鱼苗中的类胡萝卜素极少转化为酯类。同时,未酯化虾青素残余的比例在2～3星期大的感染M74综合症的卵黄囊鱼苗体内含量非常低并且无法被新陈代谢掉。文中讨论了类胡萝卜素的不同生物功能,强调了虾青素对溯河产卵的鲑鱼及其后代的抗氧化保护作用。