海螺:坚壳之下,必是美味

海螺那藏在尖壳之中的一剜肉,或吮或咬或抠,到头来也不过是为了那一口肉。但就是这口肉才能吃出其中的鲜妙。手指与唇齿亲密无间的配合,越是从各种缝隙、狭小空间里费力整出来的"肉",不光吃着有成就感,也确实有着各种难以名状的鲜美。