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我国职业教育专业建设的历史演变、典型模式与路向选择 被引量:1
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作者 安冬平 许志良 《高等职业教育探索》 2023年第1期25-32,共8页
新时代职业教育迈向了高质量发展的新阶段,职业教育专业建设理应回眸历史摸清规律,方可理性作出路向选择。通过对建党百年来职业教育专业建设重要政策文件或关键会议的梳理追踪,可将职业教育专业建设演变历程划分为四个阶段,依次呈现四... 新时代职业教育迈向了高质量发展的新阶段,职业教育专业建设理应回眸历史摸清规律,方可理性作出路向选择。通过对建党百年来职业教育专业建设重要政策文件或关键会议的梳理追踪,可将职业教育专业建设演变历程划分为四个阶段,依次呈现四大表征。再以“职业教育专业建设模式”为关键词进行文献检索和权重排序,可提炼出职业教育专业建设历史演变中内隐的四类典型模式。最终在历史节奏与模式规律把握中,理性提出职业教育专业高质量建设的三个转向。 展开更多
关键词 职业教育 专业建设 历史演变 建设模式 路向选择
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3种经济类海胆的脂质组成差异分析 被引量:1
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作者 周李美佳 王友军 +4 位作者 安东平 李雨羲 武芳冰 鲁雪峰 卢航 《食品安全质量检测学报》 CAS 北大核心 2023年第8期284-289,共6页
目的 对比分析国内3种常见经济类海胆的脂质组成。方法 以性腺基本指数、总脂含量、胆固醇含量、磷脂含量、甘油酯含量、脂肪酸组成、磷脂组成等为评价指标,结合统计分析技术比较不同种类海胆脂质组成的差异。结果 光棘球紫海胆、黄海... 目的 对比分析国内3种常见经济类海胆的脂质组成。方法 以性腺基本指数、总脂含量、胆固醇含量、磷脂含量、甘油酯含量、脂肪酸组成、磷脂组成等为评价指标,结合统计分析技术比较不同种类海胆脂质组成的差异。结果 光棘球紫海胆、黄海胆和虾夷马粪海胆总脂占干基的(21.83±0.12)%~(27.21±0.10)%;其中磷脂和甘油酯是最主要的脂类组分,分别占(39.62±0.49)%~(49.39±0.73)%和(30.08±0.01)%~(38.65±0.03)%;磷脂中的主要组分为磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺和磷脂酰肌醇;总脂中脂肪酸主要为C16:0、C18:0、C20:1。对脂类相关数据进行标准化处理,并结合聚类分析和主成分分析,结果显示3种海胆性腺脂类物质中脂质组成、磷脂组成及脂肪酸组成差异明显。结论 光棘球紫海胆相对于其他两种海胆具有较高的营养价值和脂质优势,可作为C20:5n3、C22:6n3及磷脂等功能性脂质分子的重要膳食来源。 展开更多
关键词 海胆 性腺 脂质组成差异 脂肪酸组成 磷脂组成
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软枣猕猴桃复合酵素饮料的发酵及抗氧化活性研究 被引量:12
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作者 王虹玲 丁昊 +3 位作者 安东平 汪琢 马爽 王家庆 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第12期130-135,共6页
以软枣猕猴桃等为原料研制软枣猕猴桃复合酵素饮料,在单因素试验基础上以总酸含量为响应值,以发酵时间、发酵温度和乳酸菌-葡萄酒酵母复合发酵剂接种量为考察因素,通过Box-Behnken中心组合试验原理进行响应面分析。结果表明软枣猕猴桃... 以软枣猕猴桃等为原料研制软枣猕猴桃复合酵素饮料,在单因素试验基础上以总酸含量为响应值,以发酵时间、发酵温度和乳酸菌-葡萄酒酵母复合发酵剂接种量为考察因素,通过Box-Behnken中心组合试验原理进行响应面分析。结果表明软枣猕猴桃复合发酵饮料的最佳发酵工艺条件为:发酵时间62 d、发酵温度30.6℃、复合发酵剂接种量2.2%,测得产品平均总酸含量为3.78 g/L;以感官评分为评价标准进行全因子试验,得出产品最佳调配工艺为:白砂糖添加量5%,柠檬酸添加量0.04%,以上工艺条件制备的产品色泽均一稳定,口感清爽且富含果香,感官评分为96.54分,发酵后的产品具有良好的自由基清除能力,微生物指标与理化指标符合相关国家标准。 展开更多
关键词 软枣猕猴桃 酵素饮料 响应面试验 感官评价 抗氧化活性
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工业4.0时代职业教育发展的理论逻辑与路径创新 被引量:4
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作者 安冬平 闫飞龙 赵学华 《高等职业教育探索》 2019年第1期49-54,74,共7页
基于工业4.0进程"势在必行"与职业教育发展"力不从心"的严重失调进行职业教育发展研究反思,职业教育发展与经济社会发展关系的复杂性决定了职业教育存在着三种发展逻辑:生态逻辑、合理逻辑和秩序逻辑.由此,可依次... 基于工业4.0进程"势在必行"与职业教育发展"力不从心"的严重失调进行职业教育发展研究反思,职业教育发展与经济社会发展关系的复杂性决定了职业教育存在着三种发展逻辑:生态逻辑、合理逻辑和秩序逻辑.由此,可依次建构职业教育校企有机合作路径、职业教育共享资源支持路径和职业教育多中心公平治理路径. 展开更多
关键词 工业4.0时代 职业教育 校企合作 共享资源 多中心治理
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南果梨玫瑰米酒酿造工艺的响应面优化 被引量:3
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作者 王虹玲 丁昊 +1 位作者 安东平 岳宏东 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2021年第19期142-148,共7页
以南果梨、玫瑰及糯米为主要原料优化南果梨玫瑰米酒的酿造工艺。在单因素试验的基础上以感官评分为响应值,以发酵时间、发酵温度、甜酒曲添加量以及南果梨玫瑰复合汁添加量为考察因素,通过Box-Behnken中心组合试验原理进行响应面分析... 以南果梨、玫瑰及糯米为主要原料优化南果梨玫瑰米酒的酿造工艺。在单因素试验的基础上以感官评分为响应值,以发酵时间、发酵温度、甜酒曲添加量以及南果梨玫瑰复合汁添加量为考察因素,通过Box-Behnken中心组合试验原理进行响应面分析。结果表明南果梨玫瑰米酒的最佳工艺条件为发酵时间60 h、发酵温度36℃、南果梨玫瑰复合汁添加量38%、甜酒曲添加量0.7%,在此条件下酿造的南果梨玫瑰米酒感官评分为(95.49±2.06)分,理化指标为酒精度6.8%vol、还原糖含量24.3 g/100 g、总酸3.34 g/L,米酒呈玫红色,具有独特的南果梨、玫瑰清香及米酒香气。 展开更多
关键词 南果梨 玫瑰 米酒 响应面分析法 感官评价
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职业教育发展动力生成模式构建研究
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作者 安冬平 季明 《高等职业教育探索》 2018年第3期29-34,共6页
当表征线性思维的"预设性职业教育发展动力模式"遭遇信息化、全球化之后,职业教育者们原本努力的职业教育事业已"举步维艰",职业教育发展呼唤内生永恒力量的驱动,此时表征非线性思维的"生成性职业教育发展动... 当表征线性思维的"预设性职业教育发展动力模式"遭遇信息化、全球化之后,职业教育者们原本努力的职业教育事业已"举步维艰",职业教育发展呼唤内生永恒力量的驱动,此时表征非线性思维的"生成性职业教育发展动力模式"理应合法出场。借助系统论、自组织理论,以"动态目标"为牵引,以"动力永生"为价值主张,可构建"在目标行动主题化中实现动力孕育,在行动主题问题化中实现动力聚合,问题解决动力化中实现动力涌现"的"三段式"职业教育发展动力生成模式。 展开更多
关键词 职业教育 发展动力 动态目标 动力生成
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职业教育发展目标的理性回归:生成性逻辑分析框架
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作者 安冬平 季明 《职业教育研究》 2018年第7期11-15,共5页
当预设性职业教育发展目标和目标行动结果之间的现实冲突成为常态,继续"预设性执迷"只能变本加厉,基于生成性视角审视职业教育发展目标是对现实冲突反思后的理性回归。架构职业教育发展目标生成逻辑分析框架包括三个核心动作... 当预设性职业教育发展目标和目标行动结果之间的现实冲突成为常态,继续"预设性执迷"只能变本加厉,基于生成性视角审视职业教育发展目标是对现实冲突反思后的理性回归。架构职业教育发展目标生成逻辑分析框架包括三个核心动作:一是建构"目标共同体"的合法身份;二是阐释"目标共同体"的目标价值;三是形塑"目标共同体目标"的生成特征。 展开更多
关键词 职业教育发展目标 生成性逻辑 目标共同体
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自媒体时代农业科技摄影发展的思考 被引量:1
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作者 王宇 丁昊 安东平 《辽宁农业科学》 2019年第4期65-66,共2页
农业科技摄影是摄影艺术的一个重要分支,属于艺术表现的范畴,在自媒体时代背景下,农业科技摄影作为展现与传播新农村风貌的重要途径为我国农业农村工作的开展发挥了至关重要的作用。文中以自媒体时代为大背景,提出了当前农业科技摄影存... 农业科技摄影是摄影艺术的一个重要分支,属于艺术表现的范畴,在自媒体时代背景下,农业科技摄影作为展现与传播新农村风貌的重要途径为我国农业农村工作的开展发挥了至关重要的作用。文中以自媒体时代为大背景,提出了当前农业科技摄影存在的问题,并对农业科技摄影的发展进行了分析,以期为农业科技摄影在乡村振兴中发挥重要作用提供支持。 展开更多
关键词 自媒体时代 农业科技摄影 发展思路
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Transfer of Rural Surplus Labor and Vocational Education
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作者 ZHANG Jun an dong-ping 《Asian Agricultural Research》 2011年第1期72-76,共5页
The paper introduces about the rural surplus labor transfer.According to the paper,the transfer of rural surplus labor in China presents such fundamental characteristics as randomness and non-thoroughness,scope and fi... The paper introduces about the rural surplus labor transfer.According to the paper,the transfer of rural surplus labor in China presents such fundamental characteristics as randomness and non-thoroughness,scope and field constraint,and hysteretic nature of employment and industrial structure conversion.Besides,the causes of the difficulties in the transfer of rural surplus labor lie in the barriers from the system and policy,structural imbalance of industry and low quality of rural labor.The paper studies the correlation between the quality and the transfer of rural surplus labor FORCE in a systematical way from three aspects,which are the correlations between rural labor quality and the transfer difficulty & speed,the transfer scope & field and the employment stability & income after transfer respectively.Moreover,the paper carries out analysis of the special effects of vocational education on the transfer of rural surplus labor in China,which shows that vocational education is a help in the improvement of cultural qualities,labor skills and physical & mental health of rural labor. 展开更多
关键词 Rural surplus labor Labor quality Vocational education China
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