电子鼻无损检测柑橘成熟度的实验研究

电子鼻技术在水果的无损检测中得到了不断的研究与发展。文中运用电子鼻对柑橘的成熟度进行了无损检测分析,建立了电子鼻响应与成熟度之间的关系,证明了建立在化学传感器和模式识别软件上的电子鼻能够检测区分不同成熟度的柑橘。同时,研究表明电子鼻传感器阵列可以得到进一步的优化,文中也为这种优化提供了一个具体的实例,这为进一步进行电子鼻的检测商业化提供一个依据。

农产品物理特性的检测与应用研究进展(英文)

农产品物理特性在测定农产品的物理特征 (如 :形状、体积、尺寸、密度、颜色、外观 )、水果的坚实度、成熟度和品质及估算谷物的损坏程度、种子的品质、完整性和遗传变化等方面起着非常重要的作用。介绍了几种被广泛应用的农产品物理特性 :电导率、光学性质、力学性质和热传导性 ,并分析了它们在测定水果、蔬菜和谷物的湿度、密度、微波介电频率、成熟度、坚实度及其它一些参数中的具体应用 ,同时还介绍了专家们在这个领域近三十年来的研究成果。