异麦芽酮糖的低血糖指数特性及健康功能

目的:异麦芽酮糖是一种低血糖指数碳水化合物,GI值为32,它是一种独特的二糖,可以缓慢但完全地被消化吸收。方法:介绍了异麦芽酮糖的结构、来源及生产,综述了异麦芽酮糖在体内的代谢、低血糖指数特性及其健康功效。结果:异麦芽酮糖可以像蔗糖和淀粉一样被很好地消化和耐受,但水解速度更低,这有利于代谢健康。异麦芽酮糖的低血糖特性在30多个不同人群(包括儿童和成年人)的不同健康阶段(从健康人群到糖尿病患者)的临床试验中得到了一致的证明。含异麦芽酮糖的低血糖指数饮食不仅可以降低血糖反应,减少血糖波动,而且还有益于其他代谢过程,包括较高的脂肪氧化率、较低的腹部脂肪堆积,并支持体重管理。结论:异麦芽酮糖的低血糖指数特性对代谢健康有着积极的影响。

菊苣根纤维菊粉和低聚糖是经过科学验证的益生元

5月24日,中国营养学会(CNS)发布了《中国营养学会益生元与健康专家共识》(以下简称《共识》)——在国内首次对益生元做出定义。根据《共识》,益生元被定义为“一般不能被人体所消化吸收但可被人体微生物选择性利用,能够改善肠道微生物组成和/或活性,从而有益于人体健康的食物成分”。

使用益生元菊苣根纤维有助于增强人体抵抗力

当前,新型冠状病毒肺炎(COVID-19)疫情正在全球肆虐,健康和强大的身体内部防御系统比以往任何时候都显得更为重要。尽管物理防护和药物治疗是保持身体健康的重要手段,但选择均衡的营养摄入更有助于人们建立起强大的内部防御能力。究其缘由,是因为消化道在人体内部与外部之间构建了一道屏障。事实上,消化道每天都会通过嘴巴与食物、饮料甚至细菌和病原体接触,但绝大多数人并没有意识到这一点。