喷雾干燥改性白果粉的分散性及流动性研究(英文)

对喷雾干燥改性白果粉的流动性及分散性进行了研究。以麦芽糊精、β-环糊精、阿拉伯胶为改性辅料，研究辅料品种、辅料添加比例对白果粉分散性及流动性的影响。还研究了水温对改性白果粉分散性的影响。结果表明：β-环糊精为最佳辅料，在60℃时，分散性随β-环糊精比例增加而增加，当β-环糊精与白果粉比例为4：10时，效果较好；在40℃时分散性随β-环糊精比例增加呈先增后减的趋势，当β-环糊精与白果粉比例为3：10时，效果较好。改性白果粉的分散性随着水温的增加呈先增加后减小的趋势，最大分散性出现在40～60℃范围内。

银杏叶提取物的超临界流体干燥实验研究

银杏叶提取物是一种天然保健产品。传统的冷冻干燥或者喷雾干燥对于保健品品质均有不同程度的破坏。通过L2555正交试验设计,研究银杏叶提取物超临界流体干燥中超临界流体的压力、温度、流量以及干燥时间和提取物初始固含量等参数对于产品中残留溶剂的影响;根据正交试验结果分析得出了优化的工艺参数,并根据优化参数的校核试验验证了所得的相关结论。

干燥的研究与发展:过去,现在和未来

简短回顾了国际干燥研讨会(IDS)和《干燥技术》期刊的发展史,并简要说明了干燥技术研发主题的时代和地理变化。最后提出在时下流行的研发领域竞争背景下,干燥技术研发在未来所面临的挑战。

国际期刊干燥技术杂志的简史

干燥是在大多数的工业领域中得到应用的最古老的单元操作。作为一种能源密集型的操作，其在全球范围内的研发受到了越来越多人的关注，这可以从数量众多的以干燥为主题的国际会议中得到佐证。但是作为一种将传质现象与材料科学结合起来的多学科交叉的独立领域方面的研发，才有大约40年的历史。大部分1980年之前的干燥技术文献的撰写语言不是英语，而是俄语、德语、法语、波兰语等。英文撰写的研发资料在80年代后才出现，这主要归功于加拿大麦吉尔大学的资深学者（Arun S Mnjumdar，ASM）的努力。本文讲述《干燥技术》杂志自1982年创刊以来的简要历史展望。需要指出的是，印度对于干燥技术研发本身的贡献是非常有限的，包括对这个干燥期刊的投稿也是如此。在接下来的几十年里，印度做为经济发展的重地，应当对于干燥领域有更多的贡献。这篇文章的口的在于激发干燥领域的学者与行业的研发兴趣。

工业干燥的革新现状与研发需求

在过去的30年,全球干燥研发活动呈现出快速增长趋势。尽管热力干燥在几乎所有主要工业生产部门都是一个重要的单元操作,干燥基础和工业应用研究却是在上世纪70年代早期发生能源危机后才开始兴起。随后石油价格下跌,但人们已认识到改善干燥操作以节省能源、提高产品质量、减少环境影响的重要性;最近几年更增强了这种意识。新的干燥技术、更好的操作措施和干燥机控制策略、先进和可靠的放大方法,已经帮助生产出低成本和高质量的干燥产品。由于没有一个普遍适用的干燥理论,多数干燥数学模型仅适用于特定的产品和设备。本文将讨论革新在不同工业干燥部门如纸张、木材、农产品、废弃物等所发挥的作用,概述过去30年干燥研究的进展和面对的挑战,指出一些需要继续研究努力的干燥领域,举例讨论通过数学模型强化干燥器设计的革新,同时强调指出,学术界与工业界紧密互动是未来10年干燥研发获得成功的关键。