维生素A限饲对伊比利亚猪肌内脂肪脂肪细胞的分化和脂肪酸组成的影响

研究的目的是探讨日粮维生素A水平是否与伊比利亚猪生长前期(活重35.8 kg)和育成期(活重158 kg)脂肪细胞分化或脂肪积累差异有关。选取活重16.3 kg的伊比利亚猪分配到两个日粮组,一组饲喂添加维生素A 10 000 U·kg-1的日粮(对照组);另一组不添加维生素A(VAR)。试验结果表明,维生素A的水平对猪生长性能和胴体品质没有影响。维生素A的早期限饲在生长早期极显著增加了背最长肌(LT)前脂肪细胞数量(P<0.001);并且增加育成期中性脂质含量,改善了其组成(较高的单不饱和脂肪酸和较低的饱和脂肪酸含量,P<0.05)。维生素A的限饲增加仔猪脂肪生成潜力,且不影响胴体性状。

日粮补充或限制维生素A及其时机对育肥猪视黄醇和α-生育酚的积累和基因表达的影响

补充维生素是提高猪饲料营养价值的方法。某些维生素如维生素A和维生素E都与肉质有关，已有相关报道其可以作为颉颃剂来使用。因此，养猪生产者和消费者对这些维生素在组织中的含量有强烈的兴趣。为研究日粮补充或停止使用维生素的持续时间和时机对育肥猪组织中维生素A的沉积和a-生育酚的积累和基因表达的影响，选取体重16．3±2．5kg的伊比利亚断奶仔猪80头，对照组饲喂富含维生素A的日粮（维生素A10000U·kg-1），早期限饲组（ER组）从试验开始时（猪重16．3kg）饲喂未添加维生素A的日粮，后期限饲组（LR组）从仔猪平均体重达到35．8kg时开始饲喂未添加维生素A的日粮。体重达到101．4kg时，ER、LR组与对照组相比平均日增重和饲料转化率均较低（P=0．001，P=0．034）。而不论是试验初期（〈35．8kg）、肥育期（101．4~157．9kg）还是整个试验期间（16.3-157．9kg）猪的终重、平均日增重、平均日采食量和饲料转化率差异均无显著影响。组织中视黄醇浓度反映了饲料中维生素A的水平。对照组动物肝脏和脂肪库中视黄醇和视黄醇棕榈酸酯的积累在生长期比育肥期更为显著。维生素A限制组的脂肪视黄醇浓度下降，各组织间表现出不同的转移灵敏度，肝脏视黄醇转移更快。ER组肝脏a-生育酚的增加比LR组更显著（P〈0．0001）。而LR组比ER组在a-生育酚水平和脂肪含量的增加更为显着（P〈0．0001）；活体重（LW）101kg时，对照组ADHIC基因表达较ER组更高（P=0．0237）；LW101、158kg时，ER组LRAT基因的表达呈剂量依赖性下降（P〈0．0001）。RBP4、ALDHIA1、MTTP和TTP基因的表达没有受到日粮处理影响。生长时间影响基因的表达，ADH1C和RBP4基因的表达主要表现在猪101kg时（P〈0．05）。MTTP和TTP基因相对表达量也受时间影响，并且显示出和维生素A相关的基因表达相反的模式。结果表明，日粮长期或短期消除维生素A具有降低饲料的成本、增加组织a-生育酚的水平的潜力，且不影响屠宰重和饲料转化率。