不同加工方式对“双低”菜粕品质的影响

对 2个不同加工方式生产的中国“双低”菜粕A和B以及 1个加拿大卡诺拉菜粕进行了体外消化和肉鸡饲养及代谢试验 ,以评价其营养价值。体外消化试验结果表明 ,卡诺拉菜粕、样品A和样品B的可消化蛋白质含量分别为 73 .6%、59.0 %和 51 .0 %(P <0 .0 1 ) ;2周的肉鸡生长试验表明 ,试验各期生长速度、采食量和饲料转化率差异显著 (P <0 .0 5)或极显著 (P <0 .0 1 ) ;代谢试验结果表明氮沉积率组间差异显著 (P <0 .0 5)。过热处理时 ,与中性洗涤纤维相连的蛋白质消化率降低 (P <0 .0 1 ) ,是导致氮沉积率低和肉鸡生长性能差的直接原因。试验结果也表明 ,过热处理或热处理不足 ,都对“双低”菜籽饼粕质量产生严重影响。