香芹酚胁迫下酿酒酵母的生理特性和转录组分析

本研究以果蔬产品中常见的致腐菌酿酒酵母为对象,探究香芹酚胁迫对酿酒酵母生理特性和转录组的影响。结果表明:香芹酚对酿酒酵母的最小抑菌浓度为160μg/mL;随着环境温度的升高(20~40℃),香芹酚(160μg/mL)对酿酒酵母的抑制作用逐渐增强,环境pH 3~4.5对香芹酚的抗菌效果没有明显影响,然而果糖的添加(20~80 g/L)可显著降低其抑菌活性;经香芹酚处理后,酿酒酵母细胞壁膜结构受损,细胞膜通透性增加并发生去极化,胞内物质泄漏,线粒体膜电位降低,胞内Ca^(2+)稳态失衡、ATP水平下降;通过转录组测序分析发现,香芹酚胁迫抑制线粒体呼吸链复合体、ATP合成酶以及线粒体核糖体结构蛋白的生物合成,阻碍呼吸链电子传递和干扰线粒体核糖体相关的生命活动。

微RNA-204-5p、蛋白锌指E盒结合同源盒蛋白1在新生儿肺炎血清中的表达

目的 探讨微RNA-204-5p(miR-204-5p)、蛋白锌指E盒结合同源盒蛋白1(ZEB1)在新生儿肺炎(NP)病儿血清中的表达变化及其在病情评估及预后预测中的临床价值。方法 选取2021年10月至2022年5月张家口市妇幼保健院收治的NP病儿80例为NP组,另选取同期该院出生的健康新生儿80例为对照组。检测血清miR-204-5p、ZEB1、肌酸激酶(CK)、肌酸激酶同工酶(CK-MB)及C反应蛋白(CRP)水平并比较;采用Pearson法分析NP病儿血清miR-204-5p、ZEB1水平及其与临床指标的相关性;应用受试者操作特征(ROC)曲线分析miR-204-5p、ZEB1及二者联合预测NP不良预后的价值。结果 NP组血清miR-204-5p水平(0.47±0.16比1.01±0.21)、血氧饱和度[(83.99±6.15)%比(95.32±6.74)%]显著低于对照组,血清ZEB1[(4.76±0.71)ng/L比(2.15±0.36)ng/L]、CK、CK-MB[(46.25±12.52)U/L比(23.22±9.64)U/L]及CRP水平[(18.09±4.29)mg/L比(3.31±0.71)mg/L]均显著高于对照组(P<0.05)。重症组血清miR-204-5p水平、血氧饱和度显著低于轻症组,血清ZEB1、CK、CK-MB及CRP水平均显著高于轻症组(P<0.05)。血清miR-204-5p与CPIS评分、CK-MB及CRP水平呈负相关(r=-0.33、-0.30、-0.40,P<0.05),与血氧饱和度呈正相关(r=0.41,P<0.05);血清ZEB1水平与CPIS评分、CK-MB及CRP水平呈正相关(r=0.28、0.37、0.44,P<0.05),与血氧饱和度呈负相关(r=-0.36,P<0.05);血清miR-204-5p与ZEB1水平呈负相关(r=-0.56,P<0.05)。预后不良组血清miR-204-5p水平、血氧饱和度低于预后良好组(P<0.05),血清ZEB1、CK、CK-MB及CRP水平均显著高于预后良好组(P<0.05)。ROC曲线显示,miR-204-5p对NP不良预后预测的AUC为0.89,截断值为0.47,其灵敏度、特异度分别为95.12%、72.41%;ZEB1对NP不良预后预测的AUC为0.92,截断值为5.16,其灵敏度、特异度分别为87.80%、86.21%;二者联合对预后预测的AUC为0.99,明显高于二者单独诊断,其灵敏度、特异度分别为97.56%、94.83%。结论 miR-204-5p在NP病儿血清中低表达,ZEB1在NP病儿血清中高表达,均与NP病情严重程度有关,二者联合对NP不良预后具有较高的预测价值。

乳清分离蛋白-南极磷虾油乳液理化稳定性和流变特性

比较分析不同质量分数(0%、1.5%、3%、6%)乳清分离蛋白(whey protein isolate,WPI)对水包油型南极磷虾油(Antarctic krill oil,AKO)(30%,m/m)乳液理化特性、物理稳定性、流变学特性和微观结构的影响。结果表明,不添加WPI的AKO乳液平均粒径和Zeta电位值分别为516.67 nm和-14.03 mV;随着WPI质量分数从0%增加到6%,乳液平均粒径显著降低了42.28%(P<0.05),而Zeta电位绝对值显著增加了18.05%(P<0.05),乳液物理稳定性明显提高。剪切流变学测试显示,随着WPI质量分数的增加,乳液表观黏度逐渐增大。微流变学测试显示,乳液体系中WPI引入使脂滴运动速率减慢、弹性行为增加,而流动性降低。微观结构观察发现,WPI添加能够使乳液网络结构趋于完整且均一,进而束缚更多脂滴以维持乳液体系稳定;WPI质量分数达到6%时,过多的蛋白会使乳液发生絮凝,进而削弱乳液体系稳定性。因此,适量WPI添加能够减小乳液粒径、增加脂滴电斥力、提高乳液黏弹性、增强蛋白网络结构束缚等,从而有效改善AKO乳液的稳定性。本研究为高载量、高稳定性AKO乳液体系的构建及拓宽其在健康食品中应用提供一定思路。

基于3D形状上下文特征改进的ICP点云配准算法

针对传统ICP算法配准过程中存在误差大、耗时长及收敛慢等问题,提出一种基于曲率特征约束的3D-Harris算法结合3D形状上下文(3DSC)特征的点云配准方法。首先提取点云数据的体素中心,利用k最近邻搜索获取体素中心邻近点为体素栅格来下采样,以表面法线与平均曲率为特征约束提取降采样后3D-Harris特征点,采用3DSC对特征点进行描述,然后根据3DSC特征结合RANSAC算法进行粗配准,估算点云的初始位姿。最后利用k-d tree加速对应点的查找,线性最小二乘法优化点到面ICP算法求解最优变换矩阵。采用不同规模、不同重叠度且含高斯噪声的缺失数据的数据集进行仿真实验,结果表明:与经典ICP方法及结合SIFT的SAC-IA+ICP方法比较,所提方法在保持算法快速性的情况下,配准精度更高,收敛速度更快。

丹参酮ⅡA与隐丹参酮混合物基于TGF-β1抑制人皮肤成纤维细胞的研究

目的:研究丹参酮ⅡA与隐丹参酮混合物对转化生长因子-β1(Transforming growth factor-β1,TGF-β1)诱导人皮肤成纤维细胞(Human skin fibroblasts,HSF)抑制瘢痕形成的影响及分子机制。方法:配制丹参酮ⅡA与隐丹参酮混合物(丹参酮ⅡA与隐丹参酮标准品按照1∶1的比例配置)溶液,采用TGF-β1诱导HSF细胞增殖构建增生性瘢痕体外细胞模型;采用MTT法测定丹参酮ⅡA与隐丹参酮对HSF细胞增殖的影响;采用Western Blot法检测HSF细胞中TGF-β1/Smad信号通路下游信号分子p-Smad2、Smad3蛋白以及Survivin蛋白表达水平变化。结果:丹参酮ⅡA与隐丹参酮能剂量依赖地抑制HSF细胞的增殖,降低p-Smad2、Smad3蛋白和Survivin蛋白表达水平。结论:丹参酮ⅡA与隐丹参酮混合物可能通过下调p-Smad2、3和Survivin蛋白的水平,抑制HSF细胞的增殖,发挥抑制瘢痕的作用。

动物源性食品兽药多残留检测中基质净化与液相色谱-质谱联用技术研究进展

对液相色谱-质谱(Liquid Chromatography-Mass Spectrometry, LC-MS)联用技术结合不同动物源基质净化技术在兽药多残留检测的研究进展及其应用状况进行了综述,指出,液-液萃取、分散液-液微萃取、固相萃取、固相微萃取、分散固相萃取、磁性固相萃取技术在肉类、蛋类、奶类及其制品等不同动物源性食品中的应用较广泛,但仍存在一定程度的局限性,如液-液萃取基质选择性弱、分散液-液微萃取适用对象有限、固相萃取耗时较长、固相微萃取重现性差、分散固相萃取净化效率适中等。未来可就构建多种类兽药残留同步净化方法、开发食品源基质特异性高效净化材料及增强基质净化过程快捷、自动化程度等方面进行深入研究,以期进一步推动LC-MS联用技术在动物源性食品兽药多残留检测中的应用。

普米克令舒联合氨溴索雾化与丙种球蛋白治疗新生儿肺炎的效果

目的分析普米克令舒联合氨溴索雾化与丙种球蛋白治疗新生儿肺炎的效果及对血清C反应蛋白(CRP)、白介素-8(IL-8)、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)的影响。方法选取2020年5月至2022年10月张家口市妇幼保健院收治的新生儿肺炎患儿201例为研究对象,按照不同治疗方案分为对照组98例(普米克令舒+氨溴索)和实验组(普米克令舒+氨溴索+丙种球蛋白)103例。对比两组治疗效果、炎性因子(包括CRP、IL-8、TNF-α)、心肌酶谱[包括肌酸激酶(CK)、乳酸脱氢酶(LDH)及肌酸激酶同工酶(CK-MB)]、免疫球蛋白[免疫球蛋白-A(IgA)、免疫球蛋白-G(IgG)]及不良反应发生率。结果对照组总疗效占比79.59%,实验组总疗效占比96.11%,实验组总疗效占比高于对照组,差异具有统计学意义(P<0.05)。两组治疗后CRP、IL-8、TNF-α水平均出现下降,且实验组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组治疗后CK、LDH、CK-MB水平均出现下降,且实验组低于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。两组治疗后IgA、IgG水平均上升,且实验组高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。对照组不良反应发生率为6.12%,实验组不良反应发生率为2.91%,两组不良反应发生率比较差异无统计学意义(P>0.05)。结论普米克令舒联合氨溴索雾化与丙种球蛋白治疗新生儿肺炎治疗效果良好,可在一定程度上减轻患儿炎性反应,改善心肌酶谱,提高免疫功能,且安全性尚可,值得临床推广应用。

“细化准则、精准评估”医学基础化学实验安全教育模式的探索与实践

旨在针对医学化学实验室教育现状及医学类专业学习需求进行探究,提出适合医学化学实验安全教育模式。通过将“绿色化学”+“职业素养”融入化学实验安全教学,精准分类制定化学实验项目风险评估内容,保障化学实验秩序化管理以及实验教学环节的顺利开展,充分发挥实践课程在人才培养中的作用,为医学大类学生专业教育与职业素养教育打下坚实的基础。此外,也为同类型化学实验课程安全教育及化学实验室的安全运行提供借鉴与参考。

智慧教育背景下河南省高校教师发展中心建设与运行优化探析

教育的数字化、智慧化转型对高校教师发展中心的建设发展提出了新要求。通过问卷调查法系统考察河南省高校教师发展中心的组织设置、职能发挥、运行管理等现况,发现其在应对高等教育智慧化转型上面临行动力、服务力和创新力不足等问题。高校教师发展中心应以推动智慧教育背景下的教学发展为宗旨,以解决教师发展实际问题为导向,以强化教发中心研究能力与示范带动效应为重点,通过加强顶层设计、转变职能定位、创新服务项目与平台、优化工作团队、整合资源多方协同等措施,优化自身运行机制。

竹笋膳食纤维对冷冻面团流变学特性、水分分布和微观结构的影响

本实验比较竹笋膳食纤维、米糠膳食纤维和大豆膳食纤维的功能和理化特性,结果显示竹笋膳食纤维的持水性、持油性、膨胀性、对NO_2^-和胆固醇的吸附能力分别为17.85 g/g、10.14 g/g、9.63 m L/g、4.82μmol/g和6.88 mg/g,均远高于米糠膳食纤维和大豆膳食纤维。研究不同竹笋膳食纤维添加量对冷冻面团流变学特性、水分分布以及微观结构的影响,结果发现竹笋膳食纤维的添加使得冷冻面团的弹性模量和黏性模量得到提高;竹笋膳食纤维改变了冷冻面团的水分分布,显著缩短冷冻面团峰T22的弛豫时间,增强了面团的持水能力;扫描电子显微镜观察发现,竹笋膳食纤维改变了冷冻面团的微观结构,使其淀粉颗粒与面筋网络排列更加均匀。本研究将为竹笋膳食纤维对冷冻面团的改良提供理论依据。

糯米粉的水分等温解吸及孔特性

糯米粉的等温解吸特性一方面对分析其与周围环境之间的水分传递十分必要,另一方面,还可用于计算糯米粉内孔的特性,借此加深对水分吸附机理的了解。本实验采用静态称质量法在10、20、30℃条件下测定糯米粉在10个水分活度解吸后的平衡水分含量,然后采用4个等温吸附模型对实验结果进行拟合,并分析糯米粉的孔特性。研究结果表明:糯米粉中水分的解吸属于典型的Ⅱ型吸附;Lewicki模型最能描述同一温度条件下的等温解吸过程,而GDW模型能够同时描述温度和水分活度对平衡水分含量的影响。糯米粉中同时存在微孔和介孔;孔径分布为单态分布,仅在微孔区域出现一单峰,温度变化仅对该峰的峰值产生影响;微孔体积随温度降低而增大;糯米粉的吸附面具有分形特性,随温度降低吸附表面的多孔性增强,单位吸附面积增大,最终导致吸附能力增强。

超声造影联合超声BI-RADS分级在临床疑似乳腺癌病变中的诊断价值

目的探讨超声造影联合超声BI-RADS分级在临床疑似乳腺癌病变中的诊断价值。方法入选84例超声BI-RADS分级4~5级、疑似乳腺癌病变者,使用西门子S2000彩色多普勒超声诊断仪对其进行超声造影检查,以病理学结果为金标准,比较超声造影、BI-RADS分级以及二者联合检测对乳腺癌的诊断价值。结果本组84例经病理学诊断为良性61例,恶性23例。超声造影与BI-RADS分级联合检查法对乳腺癌的灵敏度、特异度、阳性预测值及阴性预测值分别为91.3%、95.5%、87.5%、96.7%,均高于单独检查法(P<0.05)。结论对于临床疑似乳腺癌病变者,采用超声BI-RADS分级联合超声造影诊断的可靠性高,可减少漏误诊。

计算机控制综合实验课的设计与实践

微机控制直流脉宽调速是当前直流调速的主要形式,也是自动化重要专业课"运动控制系统"的主要内容,由于涉及微控制器技术知识,与系统实现相关实验无法在课程实验中开设。针对该问题,在工程教育认证工作的推动下,设置了以"单片机控制直流脉宽调速系统实现"为主线的计算机控制综合实验课,按照"产出导向"理念,设计了课程目标和实验内容,开发了实验装置。该课程旨在培养学生创新意识、团队精神和综合应用知识解决工程问题的能力。

物理化学实验课程改革实践及前瞻构想

物理化学实验是具有承上启下桥梁作用的重要基础实验课程。该课程一般要使用多种常规物理化学实验仪器,测量体系物理量的变化,综合分析得出实验结论。此类实验具有综合性强、知识点多及能力要求高的特点再加上分组化教学方式的影响,使得学生普遍反馈该课程难学,任课教师同样反馈该课程难教。为尽量克服以上不利影响,提高实验教学质量,课程教学小组对物理化学实验课程作出多处改革并付诸实践,同时指出该课程现存的不足之处,提出今后课程改革发展构想。

自动化专业开设综合实验课的探索与实践

针对当前课程体系中综合应用专业知识的实践教学环节的不足,依据围绕核心课程设置项目驱动综合实验的思路,增设了“自动控制综合实验”和“计算机控制综合实验”2门实验课程,形成递进式专业课实践教学体系:“专业基础课→专业综合实验→专业课→专业综合实验→综合课程设计→毕业设计”,已完成两届学生培养,获得良好的教学效果。

地域性视角下的传统民居营造技艺传承与发展——以五台县为例

五台县传统民居是特定的社会经济水平、习俗观念等多重因素积淀延续的历史产物。本文选取五台县民居为研究对象,以地域视角为切入点,探讨了传统民居营造技艺在建筑基础、梁柱、屋顶、墙体中的体现,同时对营造技艺传承的现存问题进行分析并提出应对策略。研究表明,阔院、边三垄双坡屋顶、厚重的墙体构成了五台县民居最典型的特征,而风俗习惯、文化信仰、生活方式是形成五台县民居外在特征的内在因素。同时,本文针对传统营造技艺传承的现状问题分外部条件变化和需求变化两方面进行阐述,并提出了重视传承人保护和提升地方营造技艺影响力的应对策略。

酸性蛋白酶对酸肉发酵过程中菌群结构和风味品质的影响

为改善酸肉的生产工艺,研究商品化酸性蛋白酶对酸肉发酵过程中菌群结构、理化特性和风味品质的影响,利用高通量测序技术分析酸肉发酵过程中细菌和真菌群落组成。结果表明,蛋白酶的添加影响了酸肉发酵过程中乳杆菌、芽孢杆菌和葡萄球菌的相对丰度,降低了真菌的丰富度,并提高了酸肉中游离氨基酸总量。气相色谱-质谱分析结果表明,蛋白酶的添加提高了成熟酸肉中醇类、酸类、酯类、酮类和醛类物质的种类和含量。相关性分析结果显示葡萄球菌属与3-羟基-2-丁酮含量呈显著正相关,芽孢杆菌属与1-辛烯-3-醇含量呈显著正相关。感官评定结果表明,蛋白酶的添加提高了酸肉的滋味、气味和总体可接受度。因此,酸性蛋白酶对酸肉的菌群结构和风味品质具有重要影响,研究结果为改善酸肉生产工艺提供了理论依据。

基于ISS-BSHOT特征的ICP点云配准方法

针对点云配准处理过程中配准精度低且耗时长等问题,提出一种基于内部形态描述子(intrinsic shape signatures,ISS)关键点与二进制方向直方图描述子(binary signature of histograms of orientations,BSHOT)相结合的点云配准方法.首先,计算点云分辨率,采用ISS算法提取源点云与目标点云的关键点,并利用BSHOT算法描述关键点邻域,通过汉明距离匹配对应点对;其次,采用随机采样一致性算法删除匹配错误的对应点对,完成粗配准;最后,利用迭代最近点(iterative closest point,ICP)算法完成精配准.实验结果表明,该算法可在保证配准精度的同时显著提高配准效率.

泵阀并联驱动液压缸抗干扰控制器设计

根据液压升船机、多自由度试验平台等重载、长行程单出杆液压缸控制系统高性能和高效能的要求,采用阀控开式回路和泵控闭式回路并联驱动非对称液压缸系统。该系统本身可以兼顾效能和性能,但还要保持性能。由于速度和位移传感器存在电磁扰动问题,为了抑制该扰动,提出在PID位置反馈控制基础上,增加抗干扰观测器策略,并通过仿真对该系统控制性能进行验证。仿真结果表明:与传统的PID控制方法相比,该方法能够精确估计出正弦扰动,并在前馈进行补偿,消除频率已知的单正弦扰动的影响,从而抑制检测扰动,使系统更快地跟踪给定信号。

新形势下化学实验室安全管理探索与实践

高校实验室是培养人才、产出前沿科技成果的重要载体,而实验室安全是高校实验室管理工作的重中之重。随着高校“双一流”建设要求的提出,现代信息技术的发展,实验室安全面临很多新的问题。从建立系统的安全管理制度、合理使用化学品及科学处理其废弃物、强化安全教育、加强实验技术人员队伍建设四个方面着手,阐述了在“双一流”建设、教育信息化发展等新形势下高校化学实验室安全建设过程中存在的问题及应对措施。