胃癌患者饮食蛋白质摄入量现状及其对营养状况影响的横断面研究

目的本研究旨在探讨胃癌(GC)患者营养不良的影响因素。方法对2019年1~5月在上海某三甲医院接受治疗的GC患者进行横断面研究,收集人口统计学、疾病相关和营养相关信息的数据,使用患者主观整体评估量表评估营养状况,并使用食物频率问卷评估饮食摄入量。将单因素分析结果中至少P<0.1的变量纳入Logistic回归模型,分析导致患者营养不良的相关因素。结果共纳入160例GC患者,其中70.6%的患者存在营养不良,21.9%的患者能量摄入不足,32.5%的患者蛋白质摄入不足。多因素Logistic回归分析结果显示,年龄≥65岁(OR=3.62,P=0.005)和蛋白质摄入量<2 g/(kg·d)(OR=3.01,P=0.005)是导致GC患者营养不良的主要因素。结论研究结果表明,GC患者仍然普遍存在营养不良,年龄和蛋白质摄入不足是导致患者营养不良的危险因素,医护人员在对胃癌合并营养不良的患者进行营养宣教时,应注意饮食中蛋白质的摄入。