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酿造北亚美味
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作者 元子 bei() 《缤纷》 2009年第7期126-129,共4页
初闻瑜舍开了一家北亚菜餐厅就甚是好奇,据说是融合中国、日本和韩国料理精华的创新私房菜便更是惊喜,于是急急约了厨师问个清楚。一番攀谈过后,来自美国的大厨Max Levy纠正了我最初的想法。Bei带给人们的是真正的好味道,并不在于哪个... 初闻瑜舍开了一家北亚菜餐厅就甚是好奇,据说是融合中国、日本和韩国料理精华的创新私房菜便更是惊喜,于是急急约了厨师问个清楚。一番攀谈过后,来自美国的大厨Max Levy纠正了我最初的想法。Bei带给人们的是真正的好味道,并不在于哪个菜系的比例多少。Max凭借其多年的烹饪经验,钻研各地名菜制作方法,烹制出令人陶醉的北亚口感。 展开更多
关键词 韩国料理 私房菜 三杯鸡 牛油果 饮食文化 鱼汁 中国菜 棉花糖 客家菜 调味汁
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