谁说葡萄酒是酸的？

尽管好的葡萄酒带酸度，实际上葡萄酒却是一种碱性饮品。我们的身体能自动调节酸碱平衡，一般来说，人体内环境是中性略偏碱性的，食物进入体内会影响酸碱度的波动变化。食物的酸碱性，决定于食物中所含矿物质的种类及含量多寡。

同色相吸

做编辑的时候，有一次向台湾高雄餐旅大学的陈千浩老师约一篇关于餐酒搭配的稿，我翘首期盼陈老师的一番伟论。结果收到的文章中心论点却只是一般葡萄酒菜鸟都能挂在唇边的“红酒配红肉，白酒配白肉”，当然一番阐述是道出了菜鸟不一定说得清楚的所以然来，那时我想陈老师真是太忙了，一直想求知更多……

葡萄美容也疯狂

现在国内的红酒面膜卖得相当火，特别是那些著名美容老师推荐的越贵越好。作为一个对葡萄酒和营养学有一点点认识，同时,也奢望青春常驻的女性,我也想凑热闹说几句。首先，我毫无疑问地认同葡萄酒——特别是红葡萄酒中含有一定的抗氧化成分，花青素、白藜芦醇和多种维生素等等，含有这些成分的护肤品我也很有兴趣买瓶试试。不过，这些包装精致、名家推荐红酒面膜如此华贵。

快乐因子

葡萄酒为何能抗抑郁？丰富的维生素B集对神经组织具有一定的生理功能，能成为抗抑郁的主要功臣。这种水溶性的维生素，容易在繁复的加工中流失，但得益于漫长的发酵工艺，为葡萄酒保存了快乐因子。

以酒减肥，越减越肥

喝葡萄酒能加快新陈代谢。可以减肥？营养学家告诉你，这丁点的新陈代谢还来不及排解喝酒所摄入的高热量呢。然而，总有女孩子喊着减肥，按按计算机，BMI还告诉她体重标准甚至过瘦了。这样的话，来杯小酒庆祝一下也无妨。

小心，肝

过量喝酒会伤身，这个道理大家都懂。但酒精是怎样在我们体内代谢的，过量的酒精又会怎样影响我们的身体，喝多了怎么样解救护肝？这篇文章能给大家一点建议。但总而言之，还是那一句：适可而止!

熬夜喝什么？

无论你熬夜看球喝酒是为了助兴还是助眠，原来都对身体造成极大的伤害，那到底熬夜喝什么好呢？营养专家为你一一拆解。

红与白

“也许每一个男子全都有过这样的两个女人．至少两个。娶了红玫瑰．久而久之，红的变了墙上的一抹蚊子血，白的还是“床前明月光”；娶了白玫瑰．白的便是衣服上沾的一粒饭黏子．红的却是心口上一颗朱砂痣……

非常护“胃”

在身不由己的酒宴上如何能避免摄入过量的酒精呢？在既定的某些原理下，我们还是可以通过简单的进食来保护胃壁的。让我们跟随营养师学习几招护胃小法。

吃不到的葡萄，喝了它

甜美的葡萄并不适宜高血糖人士／糖尿病患者享用，但，来一点葡萄酒倒无妨。吃不到的葡萄，喝了它，但是要怎样喝呢？营养师向你一一道来。

喝剩了,倒还是不倒？

喝剩的葡萄酒可以用来做菜和调鸡尾酒，可是放久了或者变坏了的葡萄酒应该如何处理呢？让高级营养师告诉你如何对待沦为鸡肋的葡萄酒吧。

一见关公就停杯

有人说喝酒脸红是因为酒气散得快，代表酒量好，可以喝得更多；也有人说喝酒脸红的人身体缺乏某种酶，“关公脸”正是停杯的警号。到底面泛红霞，是应该驻杯还是可以继续？让高级营养师给你一个说法。

浅尝辄止，求健康的最大值

葡萄酒是一种耍慢慢“消化”的良品，不适于牛饮。浅尝辄止，杯子小智慧大。意犹未尽才是最美妙的境界。