面临重大变革的超级市场业

在过去的五年中,超级市场业的业务基础发生了重大的变化。 现在,随着人们对环境问题的重视及顾客对食品质量关注程度的不断提高,超级市场业必须满足来自各方面的要求。 一方面,顾客们希望购买到高质量的食品,这必然导致食品存贮和处理标准的提高。另一方面,有关当局正在就食品存储温度、能量消耗及制冷设备中制冷剂的使用等问题颁布相应的法律条文。