白藜芦醇补充物对鹌鹑蛋生产和抗氧化状况的影响

白藜芦醇是一种来自红葡萄、浆果和花生的多酚,具有抗炎、抗氧化和免疫调节作用。研究旨在探讨白藜芦醇饲料补充剂对日本鹌鹑血清和蛋黄的抗氧化状况的影响。将150只5周龄的鹌鹑随机分为3组,每组10个笼子,每个笼子5只日本鹌鹑,分别饲喂基础日粮和在基础日粮中分别添加白藜芦醇200或400mg·kg-1,饲喂时间为4~16周龄。从试验开始到结束,采集血清和鸡蛋样品,充分评估丙二醛（MDA）、维生素A和维生素E的状况。采用MIXED程序,利用协方差分析法对数据进行分析。目前还没有加白藜芦醇饲料对壳、蛋黄、蛋白与之相关的采食量、蛋产量、蛋品质的影响参数。白藜芦醇对血清和蛋黄中的维生素A浓度无影响。与没有补充白藜芦醇相比,白藜芦醇补充物降低鹌鹑血清中的MDA的浓度（0.56和0.88mg·L-1,P〈0.03）血清中维生素E含量却更高（5.72和3.56mg·L-1,P〈0.008）。此外,当白藜芦醇补充物水平提高时,血清丙二醛浓度（P〈0.02）直线下降,血清中维生素E含量线性增加（P〈0.01）。与对照组相比,白藜芦醇补充物组减少了蛋黄中的丙二醛浓度（0.21和0.15μg·g-1,P〈0.002）。蛋黄中丙二醛浓度线性降低与饲料中的白藜芦醇水平线性提高相关（P〈0.0003）。总之,基础日粮中添加白藜芦醇达400mg·kg-1时,提高鹌鹑和鹌鹑蛋的抗氧化状态。应进一步研究探讨白藜芦醇补充物对产品质量方面的影响和对抗氧化稳定性的影响,及其对人类食用的营养价值的影响。

饲喂湿玉米麸质饲料对泌乳奶牛瘤胃pH和生产力的影响

湿玉米麸皮饲料(WCGF)是一种湿法制粉的副产品,一般作为泌乳期奶牛日粮组成替代品。研究表明,增加WCGF降低瘤胃pH,可能是由于降低了饲料颗粒大小使采食量下降。在日粮颗粒>19mm,增加WCGF的摄入量,研究干物质采食量、牛奶产量和瘤胃pH的变化。试验将装有瘘管的哺乳荷斯坦奶牛7头(4多产和3初产)分为4个处理组,WCGF添加量分别为0、12.4%、24.5%、35.1%,并用苜蓿干草保持颗粒大小,粗蛋白质、中性洗涤纤维含量保持恒定。试验分4个阶段,每个阶段21d,预饲期17d,样品采集4d。采样期间用留置袋探针来记录pH,1次·min-1。使用粒子分离器来分析全混合日粮的颗粒大小和运动情况。结果表明,在饲粮中要保持颗粒>19mm,原料含量≥10%;随着WCGF的增加,瘤胃pH不受影响,但干物质采食量和产奶量增加,WCGF为24.5%时达到最大,乳蛋白、乳糖和乳脂率也不受影响。试验结果表明,在日粮中添加WCGF时,可以维持奶牛生产效率、瘤胃pH,提高干物质采食量和产奶量。

湿玉米面筋饲料对泌乳奶牛产奶量和瘤胃发酵的影响

试验旨在评估增加湿玉米面筋饲料(WCGF和甜麸皮由美国内布拉斯加州布莱尔市嘉吉公司生产)加入比率对奶牛产奶量和瘤胃参数的影响。试验采用4×4拉丁方设计,选择装有瘤胃套管的初产、经产荷斯坦奶牛各4头,平均泌乳天数为90±13d(平均数±标准差),试验牛随机分配,试验以28d为期。按干物质计,试验日粮含WCGF0、11%、23%和34%,而苜蓿干草、玉米青贮、豆粕、压榨豆粕和矿物质补充剂含量则各异,以维持相似的养分浓度。监测奶牛的生产性能和瘤胃发酵情况。采用混合模型分析评估提高WCGF加入比率的线性和二次效应。试验结果表明,提高日粮WCGF,奶牛的干物质采食量(WCGF0、11%、23%和34%分别为26.7、25.9、29.3和29.7kg·d-1)和产奶量(36.8、37.0、40.1和38.9kg·d-1)线性增加。处理之间的乳成分浓度没有差异,但是饲喂较多的WCGF时,乳蛋白量和乳糖量线性增加,乳脂量趋于线性增加。这使得能量校正奶(38.2、38.8、41.7和40.4kg·d-1)和固体校正奶(35.2、35.7、38.5和37.2kg·d-1)的产量提高,但是生产效率线性下降。提高日粮WCGF比率,趋于线性降低瘤胃的pH值(6.18、6.12、6.14和5.91),可能由于所有日粮的平均粒子大小小于典型的推荐值,含WCGF比例较高日粮的平均粒子大小较小。随着WCGF加入比率的提高,瘤胃乙酸盐浓度线性下降,丙酸盐浓度线性提高。处理有一个氨浓度的二次效应,WCGF0和34%日粮的氨浓度最高。大豆皮原位消化率表明,有一个显著的日粮与时间交互作用,提高日粮WCGF水平线性降低24h时原位中性洗涤纤维消失。随着WCGF加入比率的提高,体况评分线性提高。试验结果表明,WCGF加入奶牛日粮可提高能量校正奶的产量,而这种产量的提高至少部分取决于干物质采食量的提高。