日粮锌的补充形式和水平对奶牛生产性能以及健康状况的影响

基础混合日粮中每千克干物质(DM)锌含量为36mg,另外添加4种浓缩料,补充不同剂量和形式的锌。混合日粮饲喂2kg/d,一个处理组锌的浓度为300mg/kg(满足NRC(2001)推荐水平;R),另一处理组锌浓度为60mg/kg(提供推荐量的0.66;L),每种添加剂量都采取氧化锌(I)和有机螯合锌(O)两种形式。共44头荷斯坦奶牛参试(初产12头,经产32头),平均泌乳天数为31d(SD±11.4),分配至4个处理中。所有参试奶牛试验期为14周。数据分析使用ANOVA 2×2因子分析。干物质平均采食量为23.5kg/d,各处理组之间无差异。饲喂有机螯合锌并且按照推荐剂量添加的处理组(RO)产奶量(37.6kg/d)高于无机锌推荐剂量处理组(RI;35.2kg/d)和有机螯合锌低剂量处理组(LO;35.2kg/d),但是与无机锌低剂量处理组相比,无显著差异(LI;36.0kg/d)。参试奶牛乳成分并未受到不同处理的影响。低剂量锌处理组的奶牛(LI和LO)体细胞数高于推荐剂量处理组奶牛(RI、RO、LI、LO分别为3.97、3.93、4.35、4.55(log e)),牛奶淀粉样蛋白A的含量也较高。不同处理组奶牛的体况、体重以及行走评分等指标没有显著差异。奶牛蹄部问题在试验持续期间得到了改善,但是各个处理组之间无差异。同样,血浆中锌、铜、钼以及铁等微量元素的含量也没有受到不同处理之间的影响,推荐剂量组的奶牛血浆铜蓝蛋白含量有增高的趋势,但是在两种添加形式之间没有显著差异。超氧化物歧化酶活性与血液学指标在各处理之间也无显著差异。综上所述,按推荐剂量添加锌的处理组降低了体细胞数和淀粉样蛋白A的水平。同时,添加有机锌的推荐剂量处理组还提高了产奶量。