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酶在食品工业中的研究进展及应用 被引量:16
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作者 王瑞琴 陈德昭 +4 位作者 韦尚升 农丹湖 李庆乐 何梅芳 陆登俊 《中国调味品》 CAS 北大核心 2019年第4期184-186,190,共4页
酶是一种高效、安全的生物催化剂,因其在食品生产中多样化的功能,已被广泛应用于食品原料开发、品质改良、工艺改造等食品工业的各个领域,文章主要介绍了近年来酶在制糖、淀粉加工、乳制品加工、果汁饮料加工、肉制品加工等方面的应用。
关键词 生物技术 食品工业 应用
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天然抗菌物质在食品包装中的应用研究进展 被引量:7
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作者 蔡晨晨 王瑞琴 +2 位作者 陈德昭 梁欣泉 陆登俊 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2019年第2期331-335,341,共6页
天然抗菌物质具有无毒性的特点,有良好的抗菌性,且具有广泛的来源:动物、植物和微生物等。将其应用在食品包装材料中,可延长食品货架期,同时减少防腐剂的使用,因而天然抗菌物质在食品包装行业得到广泛应用,尤其在涂料、复合膜和水凝胶... 天然抗菌物质具有无毒性的特点,有良好的抗菌性,且具有广泛的来源:动物、植物和微生物等。将其应用在食品包装材料中,可延长食品货架期,同时减少防腐剂的使用,因而天然抗菌物质在食品包装行业得到广泛应用,尤其在涂料、复合膜和水凝胶方面。本文简要介绍了天然抗菌物质的种类及其性质,重点阐述了多种天然抗菌物质在食品包装行业近期的应用研究进展,为今后天然抗菌物质在食品包装中的应用提供一定参考。 展开更多
关键词 天然抗菌物质 植物精油 保鲜 食品包装
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SVD-LSSVM and its application in chemical pattern classification 被引量:2
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作者 TAO Shao-hui chen de-zhao HU Wang-ming 《Journal of Zhejiang University-Science A(Applied Physics & Engineering)》 SCIE EI CAS CSCD 2006年第11期1942-1947,共6页
Pattern classification is an important field in machine learning; least squares support vector machine (LSSVM) is a powerful tool for pattern classification. A new version of LSSVM, SVD-LSSVM, to save time of selectin... Pattern classification is an important field in machine learning; least squares support vector machine (LSSVM) is a powerful tool for pattern classification. A new version of LSSVM, SVD-LSSVM, to save time of selecting hyper parameters for LSSVM is proposed. SVD-LSSVM is trained through singular value decomposition (SVD) of kernel matrix. Cross validation time of selecting hyper parameters can be saved because a new hyper parameter, singular value contribution rate (SVCR), replaces the penalty factor of LSSVM. Several UCI benchmarking data and the Olive classification problem were used to test SVD-LSSVM. The result showed that SVD-LSSVM has good performance in classification and saves time for cross validation. 展开更多
关键词 Pattern classification Structural risk minimization Least squares support vector machine (LSSVM) Hyper pa-rameter selection Cross validation Singular value decomposition (SVD)
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姬塬油田L区块开发现状与开采优化 被引量:1
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作者 张卫刚 郭龙飞 +1 位作者 陈德照 吴勤博 《辽宁化工》 CAS 2018年第11期1175-1177,共3页
低渗透油藏开发过程中面临诸多困难从而影响开采效果:油井采出水回注区开发矛盾突出;地层堵塞井增多,产量下降;部分注水井吸水不均;局部注采对应关系不完善;局部存在微裂缝,见水呈多向性;分注井调配遇阻率逐年上升。为了提高开采效果,... 低渗透油藏开发过程中面临诸多困难从而影响开采效果:油井采出水回注区开发矛盾突出;地层堵塞井增多,产量下降;部分注水井吸水不均;局部注采对应关系不完善;局部存在微裂缝,见水呈多向性;分注井调配遇阻率逐年上升。为了提高开采效果,开展了数值模拟研究,对研究区进行历史拟合,分析区域剩余油分布特征,并提出相应的优化方案进行预测。结果表明剩余油分布状况主要由区域内井网完善程度,储层非均质性,油层射开程度和注采对应层位,以及压裂缝或天然裂缝导致的注水波及程度影响。在低渗透油藏开发过程中,完善注采井网以及匹配注采层位可显著提高采油效果。 展开更多
关键词 姬塬油田 低渗透油藏 注水开发 方案优化
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