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从个体流动到组织推拉:劳务协作如何兼顾效率与公平——以SN东西部协作为例 被引量:2
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作者 谢治菊 陈香凝 《广东社会科学》 北大核心 2024年第2期40-53,共14页
如何高质量促进西部地区农村劳动力就业,确保农民稳定增收,实现东西部协调发展、协同发展与共同发展,是推进共同富裕的重要现实议题,这让以“政府主导、市场吸纳、社会参与”为核心要义的东西部劳务协作在中国乡村振兴中具有重要作用。... 如何高质量促进西部地区农村劳动力就业,确保农民稳定增收,实现东西部协调发展、协同发展与共同发展,是推进共同富裕的重要现实议题,这让以“政府主导、市场吸纳、社会参与”为核心要义的东西部劳务协作在中国乡村振兴中具有重要作用。以推拉理论分析SN东西部协作案例发现,劳务协作本质上是以东西部地区之间组织推拉方式,即西部地区的组织推力、东部地区的组织拉力和东西部地区间的组织合力,达成西部地区农村劳动力高质量就业目标,这一组织推拉过程实现了劳动力市场公平与效率的统一。不过,地方政府的具体实践表明,东西部劳务协作的组织化有其边界条件和局限性,需要进一步优化。 展开更多
关键词 劳务协作 个体流动 推拉理论 乡村振兴 共同富裕
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鱼源枯草芽孢杆菌J5发酵棉粕条件优化
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作者 徐一力 戴子凡 +9 位作者 陈铭川 丁皓天 吴冰 纪逸 陈香凝 丁祝进 魏朝青 程汉良 孙宜防 许建和 《江苏海洋大学学报(自然科学版)》 CAS 2024年第3期1-8,共8页
为了探究鱼源枯草芽孢杆菌J5在不同发酵条件下对棉粕中抗营养因子去除效果和棉粕营养组分影响,以鱼源枯草芽孢杆菌J5为发酵菌种,依据温度、湿度、接种量和发酵时间设计4因素3水平正交试验L9(3^(4))。结果表明,温度30℃,湿度60%,接种量5%... 为了探究鱼源枯草芽孢杆菌J5在不同发酵条件下对棉粕中抗营养因子去除效果和棉粕营养组分影响,以鱼源枯草芽孢杆菌J5为发酵菌种,依据温度、湿度、接种量和发酵时间设计4因素3水平正交试验L9(3^(4))。结果表明,温度30℃,湿度60%,接种量5%,发酵4 d,游离棉酚脱毒率最高达94.8%,植酸含量显著下降,同时发酵后棉粕中粗蛋白含量显著上升。以游离棉酚、植酸、粗蛋白主效应分析结果得到的3组发酵条件发酵后,与未发酵组相比发酵棉粕中氨基酸含量和组成均优于其他组别。因此,鱼源枯草芽孢杆菌J5对棉粕最适发酵条件为温度30℃、湿度60%、接种量5%、发酵时间4 d。 展开更多
关键词 发酵棉粕 枯草芽孢杆菌J5 正交试验 棉酚
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保加利亚产大马士革玫瑰精油的化学成分及其抗氧化活性研究
3
作者 陈婕 陈畅宇 +5 位作者 王有娣 严斌 古瑞圆 陈爱琳 陈香凝 徐娟娟 《云南化工》 CAS 2024年第7期39-44,共6页
为研究大马士革玫瑰精油的化学成分及其抗氧化活性,采取气相色谱与质谱联用的方法对保加利亚产大马士革玫瑰精油的化学成分进行了分析,并以总抗氧化活性和羟自由基清除能力为指标,考察其体外抗氧化活性。结果表明,从保加利亚产大马士革... 为研究大马士革玫瑰精油的化学成分及其抗氧化活性,采取气相色谱与质谱联用的方法对保加利亚产大马士革玫瑰精油的化学成分进行了分析,并以总抗氧化活性和羟自由基清除能力为指标,考察其体外抗氧化活性。结果表明,从保加利亚产大马士革玫瑰精油中检测到主要化学组分为香茅醇(45.97%)、香叶醇(22.8%)、正十九烷(14.89%)、正二十一烷(3.74%)等。抗氧化活性测试表明,在实验质量浓度范围内,无论是总抗氧化能力,还是革除羟自由基的能力,保加利亚产大马士革玫瑰精油均表现出良好的抗氧化活性,且一定程度上优于阳性对照药(食品级二丁基羟基甲苯)。 展开更多
关键词 大马士革玫瑰 精油 化学成分 抗氧化活性 保加利亚
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炼油装置盲板数字化管理探讨
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作者 陈相宁 《化工装备技术》 CAS 2024年第1期64-67,共4页
石油化工装置中,盲板主要起两种作用:一种是正常生产期间,隔断公用工程介质与工艺介质,杜绝介质互串,确保生产安全;另一种是检修期间,隔断本装置、独立系统与外装置或其他相连系统,避免隔离、隔断不彻底,影响检修安全。石油化工装置中,... 石油化工装置中,盲板主要起两种作用:一种是正常生产期间,隔断公用工程介质与工艺介质,杜绝介质互串,确保生产安全;另一种是检修期间,隔断本装置、独立系统与外装置或其他相连系统,避免隔离、隔断不彻底,影响检修安全。石油化工装置中,盲板数量多、型号多、材质多,增加了管理的难度,易埋下事故隐患。新开发的盲板数字化管理系统,能够实时更新盲板状态,明确型号、材质种类,大大提高了管理水平和工作效率。 展开更多
关键词 数字化 盲板 管理
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东西部协作项目制:运行逻辑、实践困境与治理路径 被引量:7
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作者 谢治菊 陈香凝 《社会科学研究》 北大核心 2023年第1期94-103,共10页
如何实现区域协调发展、协同发展、共同发展,是当代中国面临的重大现实问题。以“中央统筹、地方协作、基层落实”为核心要义的东西部协作项目制在中国政府治理过程中具有较为深厚的制度渊源。相较于普通项目制,东西部协作项目制具有明... 如何实现区域协调发展、协同发展、共同发展,是当代中国面临的重大现实问题。以“中央统筹、地方协作、基层落实”为核心要义的东西部协作项目制在中国政府治理过程中具有较为深厚的制度渊源。相较于普通项目制,东西部协作项目制具有明显的“央地联动”“东西协商”“基层协同”特点,由此呈现出“统筹式发包”“协商式打包”与“协同式抓包”的运作逻辑。但在实施过程中,会产生项目资源分配不够均衡、目标定位不够精准、利益联结不够完善和监督机制不够健全等困境,让项目有序运转中的公平与效率、项目持续发展中的输血与造血、项目梯度转移中的数量与质量难以兼顾。因此,如何让依附、嵌入但又超越科层体系的东西部协作项目制适应新形势新要求的发展,在巩固脱贫攻坚成果、全面乡村振兴、促进共同富裕中有所作为,值得进一步探讨与反思。 展开更多
关键词 东西部协作 项目制 利益博弈 乡村振兴 共同富裕
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东西部协作的制度逻辑、实践经验与时代价值 被引量:5
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作者 谢治菊 陈香凝 《学术研究》 北大核心 2023年第8期61-69,共9页
作为解决区域发展、协同发展、共同发展的重要举措,东西部协作在脱贫攻坚时期已体现出强大的制度优势,面对新发展阶段的新形势新要求,蕴含着央地联动与府际协同的叠加、制度优势向治理效能的转化、规划引领与考核评价的协同、依附并超... 作为解决区域发展、协同发展、共同发展的重要举措,东西部协作在脱贫攻坚时期已体现出强大的制度优势,面对新发展阶段的新形势新要求,蕴含着央地联动与府际协同的叠加、制度优势向治理效能的转化、规划引领与考核评价的协同、依附并超越科层制的协同网络等制度逻辑的东西部协作,仍需进一步持续与深化。在“中央统筹、省负总责、市县抓落实”的总体要求下,东西部协作机制呈现出从“点轴式”到“制度化”的不断完善、协作关系从“穿花式”到“整域性”的动态调整、协作内容从“重帮扶”到“重发展”的与时俱进、协作要素从“择强向度”到“均衡发展”的梯度适配等经验特征。由此,如在新阶段继续坚持东西部协作,对于丰富和完善中国特色结对治理体系、推进全国统一大市场建设和助推实现共同富裕具有独特的价值意蕴。 展开更多
关键词 东西部协作 脱贫攻坚 乡村振兴 共同富裕 结对治理
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猫肥厚型心肌病与心肌纤维化 被引量:3
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作者 陈香凝 刘萌萌 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第1期80-87,共8页
肥厚型心肌病是猫最常见的原发性心脏疾病,典型特征为心脏左心室肥厚。心肌纤维化是猫肥厚型心肌病的标志性病理变化,其可导致心脏功能障碍和节律异常,是心肌病患猫预后不良的重要因素。对于猫肥厚型心肌病与心肌纤维化,目前缺乏针对性... 肥厚型心肌病是猫最常见的原发性心脏疾病,典型特征为心脏左心室肥厚。心肌纤维化是猫肥厚型心肌病的标志性病理变化,其可导致心脏功能障碍和节律异常,是心肌病患猫预后不良的重要因素。对于猫肥厚型心肌病与心肌纤维化,目前缺乏针对性治疗,新型治疗方法亟需开发。本综述总结了猫肥厚型心肌病的病理特征以及目前关于猫心肌纤维化发病机制的研究进展,拟通过探索心肌纤维化的发病机制,从而为猫肥厚型心肌病新型治疗药物的开发寻找突破点。 展开更多
关键词 肥厚型心肌病 心肌纤维化 成纤维细胞 肌成纤维细胞
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条斑紫菜绿斑病优势病原菌的鉴定及其生长特性与药敏分析 被引量:1
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作者 王颖 赵龙成 +7 位作者 王浩同 杜建周 王洪斌 赵晓恒 程汉良 许建和 陈香凝 丁祝进 《江苏海洋大学学报(自然科学版)》 CAS 2023年第4期6-12,共7页
从条斑紫菜绿斑病样品中分离获得优势致病菌,通过16S rRNA测序进行菌种鉴定,建立快速检测的LAMP技术,并进行生长特性及药敏实验分析。使用16S rRNA测序鉴定表明,该致病菌为深海微小杆菌(Microbacter bathyae)。根据OD值建立不同温度和... 从条斑紫菜绿斑病样品中分离获得优势致病菌,通过16S rRNA测序进行菌种鉴定,建立快速检测的LAMP技术,并进行生长特性及药敏实验分析。使用16S rRNA测序鉴定表明,该致病菌为深海微小杆菌(Microbacter bathyae)。根据OD值建立不同温度和培养基中的生长曲线,分析深海微小杆菌的生长特性。利用K-B纸片法进行药敏试验,分析其对20种抗生素的药物敏感性。结果表明,条斑紫菜绿斑病的优势病原菌为深海微小杆菌,对其生长特性与药物敏感性进行分析,可为条斑紫菜绿斑病病原的防治提供参考依据。 展开更多
关键词 紫菜绿斑病 优势病原菌 深海微小杆菌 生长曲线 药敏试验
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SPME-GC-MS联用法测定鲤和草鱼肌肉挥发性腥味物质的条件优化 被引量:1
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作者 曲乐天 夏腾 +5 位作者 张晶晶 周鑫蔚 许建和 丁祝进 陈香凝 程汉良 《水产学杂志》 CAS 北大核心 2023年第1期53-58,共6页
以鲤和草鱼为研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法分离鉴定了其背肌挥发性腥味物质。本实验优化了顶空固相微萃取的操作条件,并对比了鲤和草鱼挥发性腥味物质的差异。结果表明最佳萃取条件为:15 mL... 以鲤和草鱼为研究对象,采用顶空固相微萃取(HS-SPME)和气相色谱-质谱(GC-MS)联用的方法分离鉴定了其背肌挥发性腥味物质。本实验优化了顶空固相微萃取的操作条件,并对比了鲤和草鱼挥发性腥味物质的差异。结果表明最佳萃取条件为:15 mL顶空瓶中加入3 g鱼肉和3 mL饱和Na Cl溶液(0.36 g/mL),萃取温度为60℃,萃取时间为40 min,解析时间为5 min。采用上述方法从两种鱼肉中萃取出35种挥发性腥味物质,对比分析发现鲤肌肉中挥发性腥味物质的含量高于草鱼肌肉。 展开更多
关键词 挥发性腥味物质 固相微萃取 气相色谱-质谱联用
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芽孢杆菌BMF03对摄食玉米赤霉烯酮污染饲料鲫的保护效应
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作者 周鑫蔚 丁皓天 +8 位作者 董秀金 徐一力 刘毅 吴冰 陈香凝 丁祝进 马桂珍 程汉良 许建和 《水产学杂志》 CAS 北大核心 2023年第4期46-53,68,共9页
在水温23℃~26℃下,将初始体质量(20.13±0.12)g的鲫(Carassius auratus)饲养在实验室内的养殖系统中8周,分别投喂基础饲料(对照组)、基础饲料+芽孢杆菌(Bacillus)BMF03(1×10^(10)CFU/kg,BMF03组)、基础饲料+玉米赤霉烯酮(1000... 在水温23℃~26℃下,将初始体质量(20.13±0.12)g的鲫(Carassius auratus)饲养在实验室内的养殖系统中8周,分别投喂基础饲料(对照组)、基础饲料+芽孢杆菌(Bacillus)BMF03(1×10^(10)CFU/kg,BMF03组)、基础饲料+玉米赤霉烯酮(1000μg/kg,ZON组)和基础饲料+玉米赤霉烯酮(1000μg/kg)+芽孢杆菌BMF03(1×10^(10)CFU/kg,ZON03组)四种饲料。实验期间每天清除残饵,换水约25%,实验结束时测定各组饲料和鱼体肌肉中玉米赤霉烯酮含量以及实验鱼生长性能和生化指标等,探讨芽孢杆菌BMF03对摄食玉米赤霉烯酮(ZON)污染饲料鲫的保护效应。结果表明:饲料中添加芽孢杆菌BMF03后,对鱼体增重率、蛋白质效率、饲料系数、特定生长率及肥满度和存活率无显著影响(P>0.05),但可显著降低饲料和鱼体肌肉中玉米赤霉烯酮含量(P<0.05),而饲料中添加玉米赤霉烯酮后,鱼体增重率显著提高(P<0.05)。BMF03组鱼体肌肉粗蛋白含量显著高于其他三组(P<0.05)。BMF03和ZON03组鱼体血清CAT活性与对照组无显著差异(P>0.05),但显著高于ZON组(P<0.05)。ZON组鱼体血清SOD和AKP活性明显低于其他组(P<0.05),各实验组中LZM的活性均显著高于对照组(P<0.05),但添加毒素组LZM活性显著低于BMF03组(P<0.05)。组织切片结果显示,BMF03组鱼体肝胰脏和肠道组织结构完整,而ZON组中鱼体肝胰脏和肠道组织局部黏膜下层轻度水肿,结构疏松,黏膜与黏膜下层轻度脱落,较多黏膜上皮细胞坏死。综上所述,饲料中添加1×10^(10)CFU/kg芽孢杆菌BMF03对摄食玉米赤霉烯酮污染饲料的鲫具有保护作用。 展开更多
关键词 玉米赤霉烯酮 芽孢杆菌 保护
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导热油炉开停车要点及运行问题解决对策
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作者 陈相宁 赵长胜 《化工装备技术》 CAS 2023年第6期64-66,共3页
导热油炉具有高温、低压、安全等优点,广泛应用于石化、制药、纺织等行业。导热油炉使用方便,控制简单,操作易上手,但其开工过程比较复杂,风险较多,处理不当则容易发生跑油、冒油事件。在使用过程中,导热油炉点炉、熄炉、升温、降温、... 导热油炉具有高温、低压、安全等优点,广泛应用于石化、制药、纺织等行业。导热油炉使用方便,控制简单,操作易上手,但其开工过程比较复杂,风险较多,处理不当则容易发生跑油、冒油事件。在使用过程中,导热油炉点炉、熄炉、升温、降温、联锁保护等均通过PLC系统自动控制,运行平稳,故障率低,但前期调试不到位,容易埋下隐患,影响导热油炉平稳、安全运行。结合工作实践,总结了导热油炉点炉、熄炉、调试要点及运行中的一些问题,并提出了有效的解决方案。 展开更多
关键词 导热油 开停车 闪点
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河长制实施进展的评价与展望 被引量:12
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作者 王亚华 陈相凝 《中国水利》 2021年第23期21-24,27,共5页
河长制是当代中国治水实践的重要探索。自实施以来,河长制充分发挥我国政治体制的优越性并取得显著成效,其机制在于将治水与政府绩效考核相挂钩、将水管理体系与层级体系相嵌套、将政府主导与多主体参与相协调,提高了水治理在党政体系... 河长制是当代中国治水实践的重要探索。自实施以来,河长制充分发挥我国政治体制的优越性并取得显著成效,其机制在于将治水与政府绩效考核相挂钩、将水管理体系与层级体系相嵌套、将政府主导与多主体参与相协调,提高了水治理在党政体系运行中的政策注意力和优先级。通过回顾我国水资源综合管理的内在需求与实践历程、归纳河长制的运行机制,指出河长制是解决我国复杂水问题的有效途径,并展望了未来前景。 展开更多
关键词 河长制 水资源综合管理 中国特色 流域管理
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高校计算机类课程“数据结构”中开展课程思政建设的探索 被引量:28
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作者 王琬茹 陈香凝 《科教文汇》 2019年第13期78-79,共2页
课程思政与计算机专业课教学是相辅相成的关系,通过将思政教育的元素注入到"数据结构"课程的学习过程,可以有效地拓宽高校思政教育的渠道,是高校思想政治教育工作的有益探索。
关键词 数据结构 课程思政 高等教育 思政教育
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大豆低聚糖对小麦粉凝胶性质与体外消化率的影响 被引量:2
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作者 王建宇 陈湘宁 +2 位作者 冯晓光 周婧 刘慧君 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2020年第4期91-96,共6页
为了更好地在小麦粉中使用功能性低聚糖(大豆低聚糖),本实验研究了大豆低聚糖对小麦粉理化性质与体外消化率的影响,并与蔗糖做了对比。添加大豆低聚糖、蔗糖可以改善小麦凝胶的质构特性(降低硬度、增加弹性),以及增强凝胶的冻融稳定性... 为了更好地在小麦粉中使用功能性低聚糖(大豆低聚糖),本实验研究了大豆低聚糖对小麦粉理化性质与体外消化率的影响,并与蔗糖做了对比。添加大豆低聚糖、蔗糖可以改善小麦凝胶的质构特性(降低硬度、增加弹性),以及增强凝胶的冻融稳定性。X-射线衍射结果分析表明,糖明显地降低了凝胶的相对结晶度,减弱了B-型晶体结构的结晶强度。而大豆低聚糖的效果要强于蔗糖。另外,体外消化率分析表明,向小麦凝胶中添加糖可以降低抗性淀粉的比例,并提高慢速消化淀粉的量。因此,大豆低聚糖可用于抑制小麦食品的老化和改善其被消化性能。 展开更多
关键词 大豆低聚糖 小麦粉 理化性质 体外消化率
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基于质心Voronoi图重构的UDSM边折叠简化 被引量:4
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作者 刘盛恩 陈向宁 王得成 《应用光学》 CAS CSCD 北大核心 2020年第1期127-133,共7页
城市数字表面模型网格(UDSM)的相邻网格常常出现曲率剧变,而这些位置是UDSM的细节部分,简化过程中应当尽量保持。针对该情况,引入了质心Voronoi图重划分网格,将曲率较小的表面的点云密度大大降低。重划分的网格表面细节与周围的平滑表... 城市数字表面模型网格(UDSM)的相邻网格常常出现曲率剧变,而这些位置是UDSM的细节部分,简化过程中应当尽量保持。针对该情况,引入了质心Voronoi图重划分网格,将曲率较小的表面的点云密度大大降低。重划分的网格表面细节与周围的平滑表面的三角网格尺寸悬殊,在该基础上使用二次误差矩阵边折叠进行LOD构建时网格发生明显变化,范围大大减少。算法在时间性能与网格误差与直接边折叠相近的前提下,更多地保存简化后的网格细节。 展开更多
关键词 网格简化 城市数字表面模型 质心Voronoi图 网格重划分 边折叠
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多香果对生鲜肉制品中N-亚硝胺、生物胺及游离氨基酸含量的影响 被引量:5
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作者 朱倩颖 王宗义 +2 位作者 丁轲 陈湘宁 韩涛 《中国食品学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2019年第12期145-154,共10页
选用新鲜肉加入多香果粉制成肉丸,通过测定N-亚硝胺、生物胺、游离氨基酸含量,探究不同浓度多香果粉对肉丸中N-亚硝胺、生物胺含量变化的影响以及与游离氨基酸的关系。在肉丸4℃冷藏期间,用液相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定3个N-亚硝... 选用新鲜肉加入多香果粉制成肉丸,通过测定N-亚硝胺、生物胺、游离氨基酸含量,探究不同浓度多香果粉对肉丸中N-亚硝胺、生物胺含量变化的影响以及与游离氨基酸的关系。在肉丸4℃冷藏期间,用液相色谱串联质谱法(GC-MS/MS)测定3个N-亚硝胺的含量,高效液相色谱法(HPLC)测定8个生物胺的含量,全自动氨基酸分析仪测定18个游离氨基酸,结果表明:添加多香果,对二甲基亚硝胺(NDMA)、对亚硝基哌啶(NPIP)、亚硝基吡咯烷(NPYR)含量有明显的下降作用;添加0.04%和0.08%的多香果,降低效果较好;多香果对苯乙胺(Phe)、腐胺(Put)、亚精胺(Spd)含量也有显著的下降作用;对色胺(Tyr)、精胺(Spm)的作用不稳定;未添加与添加多香果粉的肉丸相比,添加的Phe与NPIP、NPYR相关性上升,Spd与NDMA的相关性上升。多香果可抑制游离氨基酸向生物胺的转化,进而降低N-亚硝胺产生。 展开更多
关键词 肉制品 多香果 N-亚硝胺 游离氨基酸 生物胺
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一种基于TOF相机与CCD相机的联合标定算法研究 被引量:5
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作者 郭宁博 陈向宁 姜明勇 《计算机应用研究》 CSCD 北大核心 2018年第9期2838-2841,2860,共5页
针对基于time-of-flight(TOF)相机的彩色目标三维重建需标定CCD相机与TOF相机联合系统的几何参数,在研究现有的基于彩色图像和TOF深度图像标定算法的基础上,提出了一种基于平面棋盘模板的标定方法。拍摄了固定在平面标定模板上的彩色棋... 针对基于time-of-flight(TOF)相机的彩色目标三维重建需标定CCD相机与TOF相机联合系统的几何参数,在研究现有的基于彩色图像和TOF深度图像标定算法的基础上,提出了一种基于平面棋盘模板的标定方法。拍摄了固定在平面标定模板上的彩色棋盘图案在不同角度下的彩色图像和振幅图像,改进了Harris角点提取,根据棋盘格上角点与虚拟像点的共轭关系,建立了相机标定系统模型,利用Levenberg-Marquardt算法求解,进行了标定实验。获取了TOF与CCD相机内的参数,并利用像平面之间的位姿关系估计两相机坐标系的相对姿态,最后进行联合优化,获取了相机之间的旋转矩阵与平移向量。实验结果表明,提出的算法优化了求解过程,提高了标定效率,能够获得较高的精度。 展开更多
关键词 机器视觉 联合标定 TOF相机 标定模型
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次氯酸钠对鲜切洋葱品质与微生物多样性影响研究 被引量:4
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作者 王斐 刘慧君 +3 位作者 陈湘宁 王萍萍 汤茜 刘莹 《河北农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2021年第1期75-84,共10页
为评价次氯酸钠对鲜切洋葱安全营养品质与微生物多样性的影响,采用工厂消毒鲜切蔬菜方式,用次氯酸钠消毒鲜切洋葱,分析在25℃贮藏条件下感官指标、生理生化指标、营养指标、微生物指标、风味物质和微生物多样性。研究发现,随着贮藏时间... 为评价次氯酸钠对鲜切洋葱安全营养品质与微生物多样性的影响,采用工厂消毒鲜切蔬菜方式,用次氯酸钠消毒鲜切洋葱,分析在25℃贮藏条件下感官指标、生理生化指标、营养指标、微生物指标、风味物质和微生物多样性。研究发现,随着贮藏时间延长:鲜切洋葱感官品质下降,消毒处理组比未消毒处理组下降慢;0~4 d内未消毒组pH持续下降至4.75左右,消毒组pH值基本不变,始终保持在6.4左右;失重率逐渐上升至4%(消毒组)和4.5%(未消毒组)。消毒和未消毒鲜切洋葱POD酶活性均持续下降;鲜切洋葱Vc和类黄酮含量不断下降,4 d后消毒组Vc高于未消毒组,但类黄酮含量无显著差异;菌落总数上升,但消毒组和未消毒组无显著差异;鲜切洋葱经次氯酸钠消毒后,损失了洋葱特有的风味物质甲基丙基二硫化合物和二甲基四硫化合物,3~4 d后,未消毒和消毒组洋葱中均损失了醇类和大部分酯类芳香物质,以及洋葱特有的风味物质二丙基二硫,其中未消毒洋葱还损失了甲基丙基二硫化合物和二甲基四硫化合物,产生了具有硫臭异味的二甲基三硫醚,以及其他物质硫代丙酰胺、双酚A和棕榈酸,表明鲜切洋葱品质的下降与风味有关。洋葱中细菌的物种多样性随着贮存时间延长降低,次氯酸钠消毒可以降低洋葱中细菌物种多样性。次氯酸钠对洋葱中的细菌总数无明显变化,对洋葱中的肠细菌属和明串菌属细菌有明显抑制作用,对魏斯氏属细菌可能具有促进作用。研究结果表明,次氯酸钠可以延缓鲜切洋葱感官品质、失重率、维生素含量的降低,破坏POD酶的活性,对类黄酮含量无影响,使醇类、酯类物质与部分硫代化合物减少,产生具有硫臭异味的二甲基三硫醚。同时抑制肠细菌属和明串菌属细菌生长,对魏斯氏属细菌无抑制作用。 展开更多
关键词 鲜切洋葱 品质 微生物多样性 次氯酸钠
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水晶冰菜总黄酮分级萃取及其抗氧化活性 被引量:3
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作者 孙美玲 冯晓光 +1 位作者 常希光 陈湘宁 《北京农学院学报》 2021年第4期116-120,共5页
【目的】开发水晶冰菜总黄酮的营养利用价值,并为纯天然植物抗氧化剂的开发提供理论基础。【方法】以水晶冰菜为原料,经反复冻融处理后采用超声辅助法提取总黄酮,再分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取以获得相应组分,测定不同组分... 【目的】开发水晶冰菜总黄酮的营养利用价值,并为纯天然植物抗氧化剂的开发提供理论基础。【方法】以水晶冰菜为原料,经反复冻融处理后采用超声辅助法提取总黄酮,再分别用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇分级萃取以获得相应组分,测定不同组分中总黄酮的含量。以维生素C做阳性对照,测定各组分对DPPH·、·OH与O_(2)^(-)·的清除率。【结果】正丁醇和乙酸乙酯萃取组分中总黄酮含量分别为191.0 mg/g、184.5 mg/g,抗氧化活性显著高于其他组分;而且不同萃取组分在三种反应体系中也表现出不同程度的自由基清除能力,其中正丁醇萃取组分对DPPH·、·OH的清除能力最强,IC_(50)值分别是0.013 mg/mL、0.049 mg/mL,而乙酸乙酯萃取组分对O_(2)^(-)·的清除作用最强,IC_(50)值为0.156 mg/mL。【结论】水晶冰菜总黄酮在正丁醇和乙酸乙酯萃取组分中的含量高,具有良好的抗氧化活性,有望开发成为纯天然植物抗氧化剂。 展开更多
关键词 水晶冰菜 分级 萃取 总黄酮 抗氧化 活性
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基于"雨课堂"的"分子生物学"分段式教学模式探索与实践 被引量:2
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作者 陈香凝 高迎莉 +2 位作者 蔡月凤 王洪斌 程汉良 《科教导刊》 2020年第3期106-108,共3页
"雨课堂"是以移动终端为获取知识手段的"互联网+"背景下所产生的一种新型教学模式.因其便捷性、兼容性和灵活性,可应用于传统课堂,并融合多种信息化、智能化的平台和教学工具,实现"线下+线上"教学的有机... "雨课堂"是以移动终端为获取知识手段的"互联网+"背景下所产生的一种新型教学模式.因其便捷性、兼容性和灵活性,可应用于传统课堂,并融合多种信息化、智能化的平台和教学工具,实现"线下+线上"教学的有机整合,增强教学吸引力,激励学生参与度与互动性,提升教学效果.本文以"分子生物学"为例,结合课程内容与性质,构建"雨课堂"的分段式教学模式,分析其在该课程中的应用效果,反思实践中所产生的问题,完善"雨课堂"分段模式在理论与实验教学方面的重构与整合,实现本科教学的内涵发展. 展开更多
关键词 雨课堂 互联网 分段式教学 分子生物学
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