创意西餐:给味道做减法

任何行业只有打出创意牌才能保持持久不衰的魅力,在美食中呈现减法,将一切浮华抹去,将最自然的呈现出来。简洁、灵活、快捷,会让创意变得更加有力量。ROOM北京餐厅的菜品设计与风格本着轻松愉悦的概念,菜品的设计突出原料的新鲜天然,尽量省去复杂的调料,尝到食材本身的气息。看似普通的菜品,加入厨师的创意元素后,凸显简约而不简单。

好味知时节 竹菜正飘香

虚心、有节、风吹细细香的竹,不但是中国人品德信仰的寄托,更启发着中国人对美食的创新。在这个春雷唤幽草的时节,品几道竹菜,总能让人闲中滋味淡相忘……