植酸酶、植酸以及锌之间的相互作用

植酸酶、植酸以及锌在仔猪的肠道内会发生互作。过量添加新一代的植酸酶是为了降解植酸,但是药用剂量的氧化锌会降低植酸酶在提高动物生长性能方面的作用。一系列的仔猪试验结果都强调了要优化植酸酶、植酸与锌之间的关系来实现断奶仔猪的生长性能达到最优,另外还指出如何过量添加植酸酶将植酸几乎全部降解,同时使锌得到最大化利用,且不影响粪便成型分数。

猪超剂量饲喂植酸酶——饲料性能改善上的一场革命

植酸是植物源性饲料中重要的抗营养成分,能促进内源性粘蛋白的分泌,结合矿物质,减少其可用性,降低氨基酸消化率,抑制内源性酶的活性。本文主要讨论如何通过超剂量(使用高剂量的植酸酶以确保几乎所有的植酸都被破坏)使用大肠杆菌植酸酶,以减少植酸相关的抗营养作用。1抗营养效应植酸能与锌、铜、铁和钙等矿物质螯合。

植酸酶、植酸和锌进行复杂反应

人们已经对植酸酶、植酸和锌在仔猪肠道中进行的相互反应有了深入的理解。由于超剂量使用的新一代植酸酶可裂解植酸,因此日粮药理学水平的锌适当下降,仍可以让仔猪获得良好的生产性能。