不同干燥方式对杜仲雄花品质特性及挥发性成分的影响

为探究干燥方式对杜仲雄花品质特性及挥发性成分的影响,选择5种不同干燥方式(真空冷冻干燥、微波真空冷冻干燥、热风干燥、远红外辐射干燥和热泵干燥)对新鲜杜仲雄花进行脱水处理。测定了杜仲雄花干制品的干燥特性与品质特性,并对干制品的挥发性成分进行了分析。结果表明,真空冷冻干燥所需时间最长,为14.1 h,能耗最高,为231.27 kJ/g,微波真空冷冻干燥效率最高,与真空冷冻干燥相比,干燥时间缩短57%,干燥能耗节省76%。与其他3种干燥方式相比,真空冷冻干燥和微波真空冷冻干燥条件下杜仲雄花干制品的总色差最小,与新鲜样品最接近,表面结构更为平整,活性成分含量最高且自由基清除能力最强。在挥发性成分检测中,干燥前后共检测出27种挥发性成分,其中微波真空冷冻干燥产品挥发性成分种类最多,为18种,是新鲜杜仲雄花挥发性成分种类的1.8倍。综合分析,微波真空冷冻干燥为杜仲雄花的适宜干燥方式,该研究为杜仲雄花的干燥及加工提供理论依据。

不同干燥方式对无花果干燥特性及品质的影响

为高效获得优质脱水无花果,该研究对比5种干燥方式(微波冷冻干燥、真空冷冻干燥、远红外辐射干燥、热泵干燥和热风干燥)对新鲜无花果干燥特性、多酚含量、黄酮含量、抗氧化性、挥发性成分及能耗的影响。结果表明,相比热风干燥、热泵干燥、远红外干燥,冷冻干燥及微波冷冻干燥样品具有良好的外观和较疏松多孔的结构,并降低了产品色泽劣变;几种干燥方式下微波冷冻干燥和冷冻干燥样品的多酚及黄酮类物质含量分别为70.00%、74.20%和77.60%、74.90%,均显著高于其他干燥方式(P<0.05)。此外,干燥后的样品中挥发性成分共检测出52种,其中远红外干燥样品所含种类最多,有31种,热泵干燥与冷冻干燥样品仅17种。相较于其他干燥方式,微波冷冻干燥和冷冻干燥制备的无花果干品质较好,且微波冷冻干燥较冷冻干燥干燥时长缩短了61.30%,能耗仅为冷冻干燥13.10%。综合考虑产品质量、干燥效果及加工成本,建议采用微波冷冻干燥作为无花果高效优质脱水手段。

基于弱相互作用力的共混型吸附剂去除六价铬离子

本研究采用聚乙二醇(PEG)与单宁酸(TA)的氢键和范德华力等弱相互作用力制备了一种新型混凝剂。在Fe2+的辅助下,Cr(Ⅵ)可在中性条件下形成沉淀。Cr(Ⅵ)质量浓度在2 h内可由100 mg/L降至<0.1 mg/L。且Fe2+的用量缩减为目前工业技术的1/3。去除过程涉及氧化还原-螯合、电荷相互作用和物理包裹等多种相互作用。由于反应条件温和、去除效率高,有望成为一种具有较大应用前景的新型除铬技术。

结核分枝杆菌游离DNA检测在肺外结核诊断中的价值

目的探讨结核分枝杆菌(MTB)游离DNA(cfDNA)检测技术在肺外结核诊断中的应用价值。方法选取2021年7月至2022年12月该院收治的高度疑似肺外结核患者266例作为研究对象,根据临床诊断结果,分为肺外结核组117例和非结核组149例。所有患者均采集脑脊液、胸腔积液、尿液及血液标本,并同时进行MTB cfDNA检测、结核分枝杆菌及利福平耐药快速检测(GeneXpert MTB/RIF)、涂片抗酸染色及血液标本结核感染T细胞γ干扰素释放试验(TB-IGRA)。通过分析4种检测方法的效能指标评估MTB cfDNA检测技术在肺外结核病诊断中的临床价值。结果MTB cfDNA检测法对脑脊液、胸腔积液、尿液中MTB的检出率均显著高于涂片抗酸染色(χ^(2)=5.714、9.289、9.226,P=0.017、0.002、0.002)。虽然MTB cfDNA检测法对脑脊液、尿液中MTB的检出率高于GeneXpert MTB/RIF,但差异无统计学意义(χ^(2)=0.143,P=0.705;χ^(2)=0.648,P=0.421);MTB cfDNA检测法对胸腔积液中MTB的检出率显著高于GeneXpert MTB/RIF(χ^(2)=4.222,P=0.040)。在肺外结核组,MTB cfDNA检测法的MTB检出率为26.50%(31/117),显著高于GeneXpert MTB/RIF[15.38%(18/117)]和涂片抗酸染色[3.42%(4/117)],差异均有统计学意义(χ^(2)=4.362,P=0.037;χ^(2)=24.492,P<0.05);而TB-IGRA的MTB检出率为72.65%(85/117),显著高于MTB cfDNA检测(χ^(2)=49.850,P<0.001)。MTB cfDNA检测法的灵敏度、特异度、阳性预测值、阴性预测值分别为26.50%、100.00%、100.00%、63.40%,其灵敏度显著高于GeneXpert MTB/RIF(15.38%)和涂片抗酸染色(3.42%),但低于TB-IGRA(72.65%),差异均有统计学意义(P<0.05)。结论MTB cfDNA检测在肺外结核诊断中具有较高的灵敏度及特异度,故MTB cfDNA检测在肺外结核诊断中具有较好的应用前景。

电厂运行管理信息化实践

为深入挖掘地方电厂发电潜力,提升负荷高峰时段河南电网供电能力,促进清洁能源消纳,推动地方电厂与统调电厂同质化管理,文章以商丘地区管理的垃圾和生物质电厂为例,分析了电厂运行管理中基于地调OMS系统、互联网大区及D5000EMS系统搭建的地方电厂运行管理平台,以此加强地方电厂的基础信息管理,实现网源协同、数据共享、聚合挖潜供电能力等精益化管理。

理实一体化教学模式在金属热处理类课程教学改革中的应用研究

本文以学生为主体,在热处理类课程教学过程中,采用理实一体化教学模式,充分了解学情,以“抛物引问-分析问题-解决问题-总结反思”为思路进行课程设计,营造“创意、创新、创业”三创型课程学习氛围,并紧密结合科研最新进展,实物实境引入大国重器,融入家国情怀,融入课程思政,启发学生多想多问,培养学生开放式思维。

蛋白质-多糖非共价及共价复合物包埋活性成分的研究进展

生物活性成分如多酚、类胡萝卜素等具有抗癌、抗氧化等多种健康功效,但这些活性成分在胃肠道环境中不稳定,易被破坏而无法充分发挥其健康功效。蛋白质和多糖通过非共价或共价相互作用可以形成蛋白质-多糖复合物,被广泛用作包埋活性成分的材料,以提高生物活性成分的稳定性和生理活性。本文综述了蛋白质和多糖形成复合物的类型,并介绍了反溶剂沉淀法、pH驱动法、热凝胶法和乳化法在蛋白质-多糖复合物递送活性成分中的应用,以期为蛋白质-多糖复合物包埋生物活性成分的研究与应用提供借鉴。

干燥方式对百香果皮理化、功能及抗氧化特性的影响

目的:探讨干燥方式对百香果皮的影响。方法:分别采用微波真空冷冻干燥、真空冷冻干燥、热泵干燥和远红外辐射干燥处理百香果皮,并分别测定其干燥特性、复水比、色差、膳食纤维、功能特性、微观结构、总酚含量、总黄酮含量及抗氧化性等指标。结果:热泵干燥百香果皮复水比、功能特性等较差;与远红外辐射干燥相比,微波真空冷冻干燥缩短了53%的干燥时间,且微波真空冷冻干燥处理的百香果皮具有较高的复水比(7.45)、总酚含量(13.45 mg GAE/g DW)和抗氧化活性(DPPH自由基清除率为38.53%,FRAP为1.14 mmol/L);真空冷冻干燥处理的百香果皮获得了较高的持水力[(21.64±0.21)g/g]、持油力[(6.09±0.71)g/g]、溶胀性[(25.00±1.00)g/g],以及更高的总黄酮含量(7.84 mg RT/g DW);经不同方式干燥后果皮的复水比、膳食纤维、功能特性、总酚含量、总黄酮含量、抗氧化活性等存在显著性差异(P<0.05)。结论:干燥方式对百香果皮品质具有显著影响,其中微波真空冷冻干燥是较佳干燥方式。

破片撞击充液容器引起的液体喷溅特性研究

为研究破片撞击充液容器引起的液体喷溅特性,开展了液压水锤及液体瞬态喷溅试验,并利用有限元软件ANSYS/LS-DYNA对该过程进行数值模拟。验证仿真模型的正确性后,研究了液体喷溅特性及破片撞击速度对其的影响。结果表明:主喷溅阶段空泡溃灭所产生的压力远大于低频脉动阶段,而在低频脉动阶段,空泡会反复膨胀与收缩,故低频脉动阶段的压力脉冲持续时间长于主喷溅阶段;空泡溃灭是液体射流产生的直接原因。喷溅流量与侵彻孔处液体压力、侵彻孔附近的液体质量有关;液体射流初始喷溅速度不仅与侵彻孔处液体压力有关,还与侵彻孔附近液体的运动速度有关。

基于Geant4的β-γ混合场叠层闪烁体探测器的设计研究

在核工业的一些工作场所中往往同时存在β射线和γ射线,准确测量β粒子和γ粒子能谱对于相关工作人员的辐射防护十分重要。本文利用Geant4模拟了β粒子和γ粒子在叠层闪烁体探测器中的能量沉积,研究了材料和结构对叠层闪烁体探测器甄别性能的影响。模拟结果显示,对于双层结构的闪烁体探测器,第1层和第2层选用不同材料的闪烁体对β粒子的甄别影响不大,主要影响对γ粒子的甄别。γ粒子的误甄别率和识别率分别随第1层和第2层材料原子序数的增加而增加。3层结构闪烁体探测器对于γ粒子的误甄别率明显低于双层结构,并且γ粒子的误甄别率随第1层闪烁体厚度的增加而增加。经过对模拟结果分析,采用0.2 mm BC-444+17.8 mm BC-444+25 mm BaF_(2)的3层闪烁体结构甄别性能较好,对β粒子和γ粒子的平均识别率和误甄别率分别为96.7%、41.1%和<0.001%、0.16%。

基于明胶/六偏磷酸钠/谷氨酰胺转氨酶复合水凝胶包埋体系的构建及作用机理

研究以明胶(gelatin,GE)和六偏磷酸钠(sodium hexametaphosphate,SHMP)为原料,制得初级网络水凝胶,添加植物乳杆菌后采用谷氨酰胺转氨酶(transglutaminase,TGase)进一步交联构建复合水凝胶包埋体系,以期提高植物乳杆菌的存活率和生物利用度。结果表明,经SHMP和TGase修饰后改变了GE的凝胶强度、水分分布状态及凝胶网络结构,同时降低了凝胶形成速率,使凝胶的三维网络结构更加稳定,GE/SHMP/TGase复合水凝胶包埋体的分子间作用力较强,有利于包埋的植物乳杆菌的抵抗不良环境的影响。通过扫描电子显微镜发现植物乳杆菌的存在轻微破坏了水凝胶的有序结构。内源荧光光谱分析表明植物乳杆菌的加入导致GE分子内含有的色氨酸的延伸区暴露在更极性的环境中,在水凝胶胶凝过程中出现空间位阻效应,延缓了生物聚合物分子间共价交联和物理相互作用的形成,从而导致其微观结构发生改变。模拟胃肠道消化实验及贮藏实验表明,与单一的GE基水凝胶相比,GE/SHMP/TGase凝胶中植物乳杆菌具有更高的益生菌细胞存活率及胃肠道释放特性。证实了GE/SHMP/TGase复合水凝胶对植物乳杆菌具有较好的保护作用。本研究探索了一种制备益生菌递送系统的新方法,为益生菌功能性食品的开发提供理论依据。

基于云模型的益生菌微胶囊干燥技术评价

益生菌微胶囊的干燥制备技术是保证益生菌在长期贮存期间稳定性的关键。为客观评价现有不同干燥技术对益生菌微胶囊的干燥效果。通过分析喷雾干燥(B_1)、真空冷冻干燥(B_(2))、流化床干燥(B_3)以及微波真空冷冻干燥(B_(4)) 4种干燥技术在益生菌微胶囊干燥中的应用,构建益生菌微胶囊干燥技术多过程分级评价指标体系。基于排队理论确定了水分特性、表观特性、结构特性、化学特性、生物特性及评价因子的序列等级和权重。同时引入黄金分割率法以及云发生器原理综合构建了益生菌微胶囊干燥技术云评价模型,定量评价4种干燥方式对于益生菌微胶囊的干燥效果。结果表明:4种干燥技术的综合评价云分别为:Z_(B1)(0.4624,0.0674,0.0088)、Z_(B2)(0.5810,0.0591,0.0106)、Z_(B3)(0.6772,0.0595,0.0111)、Z_(B4)(0.7635,0.0582,0.0119)。对于益生菌微胶囊的干燥性能综合排序为B_(4)>B_3>B_(2)>B_1。本研究方法与结论可为丰富及完善益生菌微胶囊干燥技术研究提供理论参考。

“互联网+”时代医学院校专业教师面临的机遇、挑战与对策

“互联网+”时代,信息技术高度发展。在新的教育背景下,医学院校专业教师应把握机遇,迎接挑战,充分利用信息化资源,采用多元、混合的教学方法开展教学,不断提高教学质量。

基于色彩迁移辅助的数字调色方法研究

数字电影制作过程中,调色作为一个关键的艺术创作环节,对影片呈现效果有明显的影响。不同的影片使用不同的画面风格,对观众理解电影情节走向和感染观众情绪有关键的引导作用,风格化的制作对于调色师往往有较高的要求。现在已经有很多关于色彩迁移方法的研究,但是它们应用于多镜头序列难以保持色彩风格统一。本文提出了一种基于色彩迁移辅助数字调色的方法,可以在电影调色过程中保持多镜头间色彩风格统一,辅助创作生产,提升制作效率。

松辽盆地古龙页岩油层顶底板断层封闭性及油气聚集有利区优选

松辽盆地古龙页岩油勘探取得了重大突破,但在大面积连续稳定分布的页岩油层中科学高效地寻找油气成藏有利区,断层的影响及作用不可忽视。古龙页岩油层顶底板断层两侧地层以泥岩和页岩为主,油气难以穿过断层进行大规模的侧向运移,因此从断层分类、分布及应力场入手,通过计算不同断层在烃源岩排烃期和现今的滑动稳定性来分析断层的垂向封闭性。结果表明:在没有构造运动发生时期多数断层在垂向上基本都是封闭的,在构造活动期间断层封闭性与构造应力的大小和方向密切相关;顶底板断层多数呈近南北向展布,与现今区域最大主应力方向近于垂直,垂向封闭性较好,生成的油气不易排出;在大规模排烃的明水组沉积末期,区域最大主应力方向与断裂走向近于平行,约半数断层不稳定,垂向封闭性较差,油气沿断层运移到上部的葡萄花、萨尔图油层或者下部的扶杨油层;现今相对稳定的断裂带附近和距离断裂带较远的区域受断层影响较小,有利于页岩油的保存,稳定性差的断裂带附近不利于页岩油的保存;排烃期稳定性好的断裂带附近不利于油气的排出,是有利目标区,排烃期稳定性差的断裂带附近部分油气已经排出,不是有利目标区。断裂和伴生的裂缝能提升页岩油层的储集物性,有利于后期开发建产。研究成果可为下一步页岩油勘探和开发提供依据。

松辽盆地北部断裂系统及其对油气分布的控制作用

松辽盆地北部中浅层油和深层天然气分别来自青山口组一段、青山口组二段下部和沙河子组源岩,是源岩生成的油气经过油气源断裂向每个油气层垂向运移后,再在浮力作用下沿连通的储集体侧向运移的结果。综合断裂系统和烃源岩2个成藏要素,分析了油气分布规律。结果表明:松辽盆地北部发育6类断层,可以划分为2种断裂系统。青山口组下部是优质有效烃源岩,油气主要靠断层的疏导形成中浅层3套含油组合和深部含气组合。在有效烃源岩分布范围内,北西向的Ⅰ和Ⅰ-Ⅱ-Ⅲ型断裂及南北向的Ⅰ-Ⅱ型断裂控制深层天然气分布,北西向的Ⅰ-Ⅱ-Ⅲ、Ⅱ和Ⅱ-Ⅲ型断裂控制中浅层石油分布。研究各类断层的分布,对于预测油气分布、指导勘探部署具有重要意义。

鼻内窥镜手术联合药物治疗慢性鼻窦炎的临床研究

目的探讨鼻内窥镜手术与药物联合应用在慢性鼻窦炎中的治疗效果。方法收集2019年6月—2023年2月宿迁市中医院接诊的慢性鼻窦炎患者85例,并按照随机数字表法分为对照组(n=43)和观察组(n=42)。对照组采取鼻内窥镜手术治疗,观察组在对照组的基础上联合药物治疗。对比两组患者治疗结果。结果观察组治疗有效率显著高于对照组,数据有统计学意义(P<0.05)。治疗前,两组患者鼻腔功能与炎性因子水平间不存在统计学意义(P>0.05);治疗后,观察组患者鼻通气功能指标较对照组更优,同时嗅觉功能评分较对照组更低,数据具有统计学意义(P<0.05)。观察组炎症因子水平明显低于对照组,数据存在统计学意义(P<0.05)。结论鼻内窥镜手术后联合药物治疗可明显提高慢性鼻窦炎患者的治疗结果,同时改善患者鼻腔功能,临床意义显著,值得推广。

工程教育专业认证背景下“食品工艺学”实验教学改革探讨

“食品工艺学”是食品科学与工程专业的核心课程,实验教学是其非常重要的教学环节。结合国际工程教育专业认证要求,本着提升学生工程技术能力的目的,对“食品工艺学”实验教学内容、教学方式及考核方式的改革进行了探讨。

慢性硬膜下血肿术后复发危险因素分析

目的探讨慢性硬膜下血肿(CSDH)术后复发的危险因素。方法回顾性分析2010年6月～2016年12月在金华市中心医院手术的CSDH患者资料。采用单因素和多因素Logistic回归分析CSDH术后复发的危险因素。结果共纳入符合标准的CSDH术后患者408例,经过6个月随访,有49例(12.0%)复发,359例(88.0%)未复发。将单因素生存分析结果中P<0.10的因素,包括年龄、口服阿司匹林、血肿密度、单/双侧血肿、口服他汀类药物纳入Logistic多因素回归分析,结果显示年龄≥75岁(OR 1.643,95%CI 1.144～2.514,P=0.024)、血肿密度不均(OR1.313,95%CI 1.072～1.871,P=0.037)和双侧血肿(OR 1.765,95%CI 1.302～2.931,P=0.011)是CSDH术后复发的独立危险因素,口服他汀类药物(OR 0.897,95%CI 0.734～0.945,P=0.043)是保护性因素。结论 CSDH术后复发率高,年龄≥75岁、血肿密度不均、双侧血肿与CSDH术后复发密切相关,口服他汀类药物可降低复发率。

基于OBE理念的“食品工厂设计”教学改革与实践

基于OBE理念,进行了“食品工厂设计”课程教学改革。围绕学生取得的学习成果提出了“食品工厂设计”课程建设基本思路,从构建课程目标、优化理论教学、提高实践能力、完善考评体系等4个方面进行了教学研究。以期提高理论和实践教学效果和质量,为我国新时代工程人才培养和形成世界水平的工程教育体系提供思路及方法。