紫草提取物抗氧化作用研究

考察了紫草提取物在体外和体内的抗氧化活性。以合成天然抗氧化剂二叔丁基对甲酚(BHT)和天然抗氧化剂α-生育酚(α-tocopherol)为对照,用OSI方法测定了紫草石油醚提取物和氯仿提取物在猪油中的抗氧化作用,并首次考察了二者对小鼠血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性和丙二醛(MDA)水平的影响。结果表明,添加质量分数为0.1%的紫草石油醚和氯仿提取物,可分别使猪油的氧化诱导期由4.5 h延长至52.4 h和52.2 h。小鼠灌服紫草石油醚和氯仿提取物21 d后,其血清中SOD活性均显著高于正常组(P<0.05或P<0.01),而MDA含量显著低于正常组(P<0.05或P<0.01),表现出体内抗氧化活性,证明紫草石油醚和氯仿提取物具有较强抗氧化活性,可显著抑制猪油氧化,并可明显提高小鼠体内SOD的活性,降低MDA含量。该研究内容的新颖性,已为教育部科技查新工作站(G05)2008年2月28日出具的的第DHU2008-019号《科技查新报告》所证实。

有机碱在脂肪酶Candida antarctica B催化仲醇拆分中的促进作用

以离子液体[bmim]PF6为反应溶剂，乙酸乙烯酯为酰基供体，考察了脂肪酶CandidaantarcticaB催化外消旋仲醇的动力学拆分。主要考察了有机碱和无机碱对拆分反应的影响，结果发现，在反应底物中加入三乙胺或吡啶，能够极大地提高脂肪酶的活性和对映选择性，当底物邻甲氧基-α-苯乙醇和1-（2-萘基）乙醇在拆分时加入吡啶后，脂肪酶的对映选择性是未加入有机碱时的5～8倍，分别从E=65提高到E=525和从E=209提高到E=1059，因此，可高对映选择性地获得邻甲氧基--α-苯乙醇和1-（2-萘基）乙醇的手性单体。随着吡啶加入量的增加，脂肪酶的对映选择性有所下降，因此，有机碱的最佳加入量为0．01mol，原因可能是在该加入量下，脂肪酶达到了最佳pH，即处于活性构象，从而具有较高的活性和对映选择性。