营养不良:一场无声的大流行 健康饮食是一项人权,并且是公平、弹性社会的基础

2020年,公共卫生成为近年来最突出的问题,但早在新型冠状病毒肺炎(COVID-19)暴发之前,世界就已经目睹了一场更为安静的大流行:营养不良。受到营养不良影响的人数是惊人的。全球约1.49亿儿童发育迟缓(慢性营养不良),5000万儿童严重营养不足(消瘦)1,且营养不良作为直接或根本死因占所有儿童死亡的45%2。此外,有4000万5岁以下儿童超重,6.78亿成年人肥胖1。