豆粕替代鱼粉饲料中添加DL-蛋氨酸对卵形鲳鲹幼鱼生长性能和体组成的影响

实验以卵形鲳碜（Trachinotusovatus）为实验对象，研究豆粕替代不同水平的鱼粉饲料中添加晶体蛋氨酸（Met）对卵形鲳碜生长性能及体组成的影响、实验共设计11种饲料：1种基础饲料（Diet1）和10种实验饲料（Diet2～11），各实验组以豆粕为植物性蛋白源，对鱼粉进行替代，其中，Diet2-5分别为10％、20％、30％和50％替代鱼粉组，并分别添加0．08％、0．15％、0．21％和0.36％DL-蛋氨酸和0．13％、0．24％、0．36％和0．60％赖氨酸盐酸盐，以使其氨基酸模式（包括蛋氨酸和赖氨酸）与基础饲料一致；Diet6～9为Diet2-5的不添加蛋氨酸的对照组；Diet10、Diet11分别为Diet3、Diet5的不添加赖氨酸盐酸盐的对照组．实验共分11组，每组设3个平行，每箱25尾鱼，初始鱼重为18g，实验周期为8周实验结果表明：在饲料中额外添加一定量蛋氨酸和赖氨酸，豆粕替代鱼粉高达50％对生长无不利影响；在20％豆粕替代鱼粉水平上，额外添加0．15％DL—Met和0．24％Lys—HCl（78％）可获得优于基础鱼粉组的最大生长；在以豆粕为鱼粉替代蛋白源时，赖氨酸不是第一限制性氨基酸。

蛋氨酸羟基类似物钙盐与DL-蛋氨酸在吉富罗非鱼幼鱼中应用效果的比较研究

以吉富罗非鱼(Oreochromis niloticus)幼鱼为实验材料,添加不同水平的MHA-Ca(蛋氨酸羟基类似物钙盐)和DL-蛋氨酸,比较两种不同蛋氨酸源在罗非鱼中的利用效率。结果表明:在饲料中额外添加DL-蛋氨酸,能够显著改善罗非鱼的生长性能,而MHA-Ca的作用不及DL-蛋氨酸明显。通过对两种不同蛋氨酸源的特定生长率(SGR)进行多指数回归分析,结果表明,MHA-Ca的生物利用率显著低于DL-蛋氨酸生物利用率。由此可知,蛋氨酸羟基类似物的利用率远低于DL-蛋氨酸。因此,在购买饲料和制作低成本罗非鱼饲料时,应考虑到这种营养价值上的差异。